2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Katika usiku wa Pasaka, biashara ya kondoo ni kawaida mara nyingi. Je! Tunahitaji kujua nini ili kuhakikisha uchaguzi bora wa nyama ladha?
Kulingana na viwango, mwana-kondoo anayeuzwa katika duka lazima awe na stempu na nambari inayofanana ya BG.
Karibu na Pasaka, hata hivyo, gharama ya kifedha ya mabega ya kondoo huongezeka sana. Licha ya wito wa Waziri wa Kilimo, uvumi wa bei za jadi bado unatarajiwa.
Kwa sasa hakuna uhaba wa kondoo wa Kibulgaria kwenye minyororo ya rejareja, ambayo haimaanishi kuongezeka kwa thamani. Walakini, ukaguzi unaonyesha kuwa bei ya wastani tayari imefikia levi 11-12 hadi 14 kwa kilo. Kulingana na wazalishaji, bei ya ununuzi wa uzani wa kondoo hutofautiana kati ya levs 5 na 6 kwa kilo. Inageuka kuwa kutoka kwa mtengenezaji hadi kwa mfanyabiashara bei huongezeka mara mbili.
Habari njema ni kwamba hakuna kondoo aliyeambukizwa na ugonjwa wa miguu na mdomo kwenye soko la Kibulgaria. Habari hiyo ni kutoka kwa Wakala wa Usalama wa Chakula. Taasisi pia inahakikishia kuwa kuna ukaguzi wa kila wakati wa ubora wa nyama ya jadi kwa meza ya Pasaka, mayai na keki za Pasaka.
Mbali na Bulgaria, kondoo ameenea sana katika vyakula vya Uturuki, Ugiriki, New Zealand, Australia na Mashariki ya Kati. Ukaguzi wa vyombo vya habari vya Kibulgaria juu ya bei ya nyama katika nchi za Magharibi mwa Ulaya unaonyesha kuwa karibu hakuna tofauti kati ya gharama ya kifedha ya kondoo mpya aliyeuzwa England, Merika na Bulgaria karibu na Pasaka.
Kwa gharama kubwa au la, wataalamu wa lishe wanapendekeza utumiaji wa kondoo mara kwa mara sio tu karibu na likizo za Pasaka.
Ni muhimu kwa sababu ya yaliyomo juu ya zinki - madini ambayo huimarisha kinga. Kwa kuongeza, kondoo ni chanzo cha vitamini B12, ambayo hutunza afya ya seli nyekundu za damu na mfumo wa neva.
Wataalam wa lishe wanashikilia kuwa nyama ya kondoo inalinda dhidi ya Alzheimer's na magonjwa mengine yanayohusiana na umri.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kutofautisha Kondoo Kutoka Kwa Kondoo Wa Kondoo?
Mwana-Kondoo ana mafuta mengi na harufu maalum na ameainishwa na ubora. Inatumiwa sana katika vyakula vya Mashariki ya Kati, lakini pia ni maarufu huko Uropa. Ili kuitwa kondoo, lazima iwe kutoka kwa mnyama hadi miezi 12, iwe ni wa kiume au wa kike.
Siri Za Upishi Kwa Kichwa Kondoo Wa Kondoo
Kichwa cha kondoo kinaweza kutayarishwa kwa njia nyingi tofauti. Unaweza kuchemsha, kuoka kwenye oveni, kuipika kwenye casserole au kutengeneza supu. Mahali pa kichwa cha kondoo inaweza kuunganishwa na viazi zilizokaangwa, viazi zilizopikwa, vitunguu safi, vitunguu, vitunguu safi, vitunguu, mchele.
Kwa Nini Uyoga Ni Mzuri Kwa Moyo
Uyoga ni moja ya vyakula vya asili vya kipekee. Hizi ni uyoga wa kula, kwa sababu kila mtu anajua uharibifu unaosababishwa na wenzao wenye sumu. Uyoga, truffles na uyoga mwingine unaotumiwa sana leo ulijulikana zamani, kama inavyothibitishwa na mwanasayansi wa zamani wa Uigiriki Theophrastus, ambaye alijitolea kazi zake kwao.
Kondoo Mzuri Katika Duka: Jinsi Ya Kuitambua?
Kwa Pasaka, kila mtu anataka kujipatia mwenyewe na familia yao kondoo safi na safi, kama ilivyo jadi. Ili sio kuharibu kila kitu, ni vizuri kutazama kwa uangalifu unachonunua. Wakaguzi kutoka Wakala wa Usalama wa Chakula wa Kibulgaria (BFSA) tayari wameanza ukaguzi mkali kabla ya Pasaka.
Jinsi Ya Kuchagua Mwana-kondoo Kamili
Kipengele muhimu zaidi wakati wa kuchagua kondoo ni kupata nyama kutoka kwa mnyama mchanga, haswa mwanamke. Bora zaidi ni nyama ya mwana-kondoo wa miezi 4 (mwenye uzito wa kilo 20). Tayari imebadilika kula nyasi na imeanza kukusanya mafuta, ambayo inafanya kuwa ya kupendeza sana.
