2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Malenge ni mmea ambao hutoa matunda mazito zaidi - baadhi yao yanaweza kuwa na uzito wa kilo tisini. Gome ngumu ya silaha inashughulikia mambo ya ndani maridadi wakati wa usafirishaji na uhifadhi.
Malenge yanaweza kuhifadhiwa ndani ya nyumba hadi chemchemi, na vielelezo vingine vimehifadhiwa hadi miaka mitatu katika hali ya hali ya hewa ya Asia ya Kati. Wakati wa uhifadhi mrefu, wanga kwenye malenge hubadilika kuwa sukari na ladha yake inaboresha.
Malenge yana protini nyingi A, vitamini C, B1, B2, B6, E, asidi ya nikotini, sukari, kalsiamu, potasiamu, magnesiamu, chuma, fosforasi, silicon, shaba, cobalt.
Pectins kwenye malenge huondoa cholesterol mbaya, kwa hivyo ni chombo bora cha kuzuia na kutibu ugonjwa wa atherosclerosis. Ina potasiamu nyingi na sodiamu kidogo, kwa hivyo ni kamili wakati unahitaji kuondoa maji.
Ladha ya ndani ya malenge ina wanga mpole na pectini, ambayo inafanya kuwa moja ya bidhaa muhimu zaidi za lishe kwa wagonjwa walio na shida ya njia ya utumbo.
Pectins zina mali nyingi za kunyonya - hunyonya na kuondoa bakteria, sumu, na chumvi za metali nzito kama vile risasi, zebaki na vitu vyenye mionzi.
Malenge yanaweza kutumiwa kutengeneza sahani anuwai, hailiwi tu iliyooka au kuchemshwa. Wanatengeneza vitu kutoka kwake, hupikwa na jibini la kottage, maapulo, zabibu, mayai.
Saladi ya malenge iliyokunwa, apple, asali, maji ya limao na maji ya matunda ni kamili. Moja ya mapishi ya kawaida kati ya wapenzi wa matunda ya machungwa ni asali ya malenge.
Kwa kusudi hili, kilo moja ya malenge yaliyosafishwa inahitajika, ambayo lazima ikatwe vipande vidogo au iliyokunwa. Ongeza 200 g ya sukari, kisha chuja juisi iliyotengwa na chemsha juu ya moto mdogo, ukitenganisha kila wakati juisi inayosababishwa.
Karafuu, mdalasini huongezwa nayo na upikaji unaendelea hadi asali ya malenge inafanana na cream ya kioevu katika wiani.
Supu ya malenge pia ina ladha ya kushangaza - changanya kiasi sawa cha malenge na viazi, ongeza wachache wa croutons, chumvi na sukari ili kuonja, na chemsha maji kidogo. Chuja, chemsha katika lita moja ya maziwa hadi tayari.
Malenge ya kukaanga pia ina ladha ya kushangaza. Imekatwa vipande vipande gorofa sentimita moja nene, iliyotiwa chumvi, iliyokaushwa, iliyovingirishwa kwenye unga na kukaanga kuunda ganda la dhahabu.
Sahani ifuatayo ni maarufu nchini Hungary: 500 g ya malenge na pilipili mbili nyekundu, pamoja na vitunguu viwili ni vya kukaanga. Kisha ongeza glasi ya mchuzi, chaga sahani, ongeza unga na maji. Kutumikia iliyochapwa na cream ya kioevu na kunyunyizwa na parsley iliyokatwa.
Ilipendekeza:
Malenge - Ishara Ladha Ya Vuli
Baada ya siku za mwisho za msimu wa joto kumalizika na vuli inatufunika na rangi zake za joto na jioni baridi, kiti cha enzi kinamilikiwa na malkia mmoja - malenge . Na kama ilivyo katika nchi nyingi ulimwenguni, wakati huo ikawa taa ya Halloween, wakati mambo yake ya ndani yenye bei kubwa ikawa kiungo cha baadhi ya vyakula vitamu vya vuli.
Ya Asili: Mchele Wa Kukaanga Ladha Zaidi Katika Kichina Hupikwa Hivi
Inaaminika kwamba mapishi ya kawaida ya mchele wa Kichina uliokaangwa asili yake ni kutoka mji wa Yangzhou katika mkoa wa mashariki wa Jiangsu. Iliyotayarishwa na nyama ya nguruwe, kamba na vitunguu safi, mchele wa kukaanga wa Yangzhou bado ni kiwango ambacho sahani zingine zote za mchele wa kukaanga zinathaminiwa.
Siri Ya Mchele Wa Kukaanga Ladha
Kuna watu wachache ulimwenguni ambao hawapendi kula wali. Mwanzoni labda tunafikiria Wajapani na Wachina, lakini kwa kweli mchele katika aina anuwai hutumiwa katika sehemu zote za sayari. Tunapotaka kuandaa mchele wa kukaanga, tunakabiliwa na shida kadhaa, kwa sababu ama nafaka hushikamana, au huwaka, au hubaki mbichi.
Siri Ya Malenge Ladha
Kuna vitu maishani ambavyo havisahau kamwe. Kuna ladha ambazo zinakumbukwa kwa muda mrefu kwa sababu ni za kipekee. Hii ndio ladha ya pai ya malenge, au kwa mazungumzo, mkate wa malenge. Harufu ya dessert hii mara nyingi huhusishwa na kumbukumbu za utoto, zinazohusiana na joto na faraja, na hali ya sherehe.
Rekodi Pai Ya Malenge Kwa Tamasha La Malenge Huko Sevlievo
Huko Sevlievo wataandaa mkate mrefu wa malenge kwa tamasha la jadi la malenge jijini. Malenge yatakuwa na urefu wa mita 250 na yatasambazwa kwa wakaazi na wageni wa Sevlievo. Mwaka jana, malenge ya Sevlievo yalifikia mita 235, na mwaka huu iliamuliwa kuboresha rekodi.
