Hapa Kuna Jinsi Sommelier Atakutumikia Divai

Orodha ya maudhui:

Video: Hapa Kuna Jinsi Sommelier Atakutumikia Divai

Video: Hapa Kuna Jinsi Sommelier Atakutumikia Divai
Video: The Master of Sommelier | In Vino Veritas 4 6/8 | Lifestyle Program | TVB 2018 2024, Novemba
Hapa Kuna Jinsi Sommelier Atakutumikia Divai
Hapa Kuna Jinsi Sommelier Atakutumikia Divai
Anonim

Tuna hakika kuwa umewahi kununua divai na haukupenda ladha yake. Ikiwa sababu ni ukweli kwamba sio ya hali ya juu sana na ya gharama kubwa, au kwa sababu tu ni anuwai ambayo hupendi, lakini hii imetokea angalau mara moja kwetu sisi sote.

Hapa kuna jinsi ya kuboresha ladha ya divai.

Decant

Kujitolea ni mchakato ambao divai inaboresha ladha wakati unawasiliana na oksijeni. Hii imefanywa kwa kuiweka kwenye decanter kwa karibu saa. Ikiwa hauna kifaa kama hicho, mimina tu kwenye karafu au mtungi mkubwa ili kuiweka wazi hewani kwa muda. Hii itabadilisha ladha yake. Ikiwa unakumbuka kuitingisha mara kwa mara, bora zaidi.

Baridi

Jinsi sommelier hutumikia divai
Jinsi sommelier hutumikia divai

Njia nyingine ya kufanya kazi kwa kuboresha ladha ya divai ni kuipoa. Tunajua kuwa divai nyekundu haikunywa baridi, lakini kwa joto la kawaida - kama digrii 16-18. Lakini ikiwa utapoa digrii chache zaidi, utaua asidi yake na kwa hivyo hautahisi pombe kali ndani yake. Lakini kuwa mwangalifu, kwa sababu una hatari ya kuipoa sana na kupoteza harufu yake. Na kwa divai nyeupe na rose, ni lazima kuipoza na kuiacha wazi kwa muda - hakika utahisi utofauti katika ladha yake.

Miwani

Inaweza kuonekana kuwa ya kijinga, lakini chombo ambacho divai huwekwa pia ni muhimu sana. Kwa kusudi hili kuna vikombe maalum na vidokezo ambavyo unaweza kuiweka. Kuna hata zingine ambazo zitabaki harufu ya divai kwa muda mrefu. Kwa ujumla, ni vizuri kumwaga divai kwenye glasi pana, na shingo nyembamba au mitungi, ambayo unaweza kuimwaga hapo awali, na sio moja kwa moja kutoka kwenye chupa. Kwa njia hii sehemu ya cork inaweza kuanguka ndani ya kikombe cha wageni wako. Na ikiwa umeiandika kwenye msafara hapo awali, utaepuka usumbufu huu.

Chakula

Kutumikia divai
Kutumikia divai

Sababu nyingine muhimu kwa ladha ya divai ni mchanganyiko wake sahihi na vyakula sahihi. Mvinyo mwekundu yanafaa zaidi na nyama nyekundu, na kinyume chake - vin nyeupe na nyama nyeupe. Kwa hivyo, toa divai nyekundu na nyama ya ng'ombe na divai nyeupe na kuku.

Na rosette ni divai inayofaa sana kuchanganya na mwanamke, kwani ndio inayopendwa zaidi na jinsia nzuri. Vinginevyo, unaweza kuchanganya na aina tofauti za jibini.

Ilipendekeza: