2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mwaka jana kulikuwa na aina ya mfano huko Slovenia - kinachojulikana Mashine za kukamua zilipigwa marufuku na Wakala wa Usalama wa Chakula. Marufuku hiyo inatumika kwa maeneo kadhaa nchini.
Kupigwa marufuku huko Slovenia ni kwa sababu ya kansajeni aflatoxin inayopatikana katika wasambazaji wa maziwa. Kesi ya kwanza iliyosajiliwa ilikuwa ya vifaa vya kuuza maziwa safi huko Ljubljana. Ufunuo kama huo ulifuatwa katika miji mingine kadhaa nchini. Vipimo vilivyogunduliwa vya aflatoxini kwenye maziwa vilikuwa zaidi ya mara nne ya viwango vinavyoruhusiwa.
Aflatoxins kimsingi ni vitu vyenye sumu kutoka kwa aina mbili za ukungu. Kawaida hua katika vyakula chini ya ushawishi wa unyevu mwingi, kama vile maziwa.
Aflatoxin inayopatikana katika maziwa huko Slovenia ni miongoni mwa spishi hatari zaidi. Wataalam wanasema hufanya moja kwa moja kwenye jeni. Imebainika kuwa dozi moja husababisha shida ya kitambo ambayo hupungua haraka. Walakini, ulaji wa kawaida husababisha hatari halisi ya saratani ya cirrhosis au saratani ya ini.
Aflatoxin hatari zaidi inayopatikana katika uchambuzi wa maziwa ni B1 ya kansa. Utafiti wa hapo awali umeonyesha kuwa pamoja na maziwa, inaweza kupatikana katika nyama ya wanyama ambao wamekula chakula kilichochafuliwa, karanga, mchele, ngano, matunda yaliyokaushwa, viungo, mafuta ya mboga na zingine.
Sumu nyingine inayogunduliwa - M1, husababisha sumu kali ya chakula, ambayo inadhibitiwa ndani ya siku moja au mbili.
Hatari mbaya zaidi ambayo imetambuliwa ni ile ya kasinojeni kwenye seli za ini. Ni ya muda mrefu na husababishwa na ulaji wa bidhaa mara kwa mara na aflatoxins. Wanaweza pia kusababisha aina anuwai ya leukemia katika mfumo wa damu.
Wataalam wanashauri kuwa waangalifu haswa na bidhaa anuwai za nyumbani na haswa zile zinazoonekana kuwa na ukungu. Kuvu hizi karibu kila wakati hupatikana ndani yake.
Pia hupatikana katika matangazo ya hudhurungi kwenye maapulo, mkate wenye ukungu, hata katika vipodozi. Tuhuma yoyote kwamba bidhaa imeharibiwa kwa njia yoyote inapaswa kukushawishi kuitupa.
Ilipendekeza:
Mafuta Ya Trans Yamepigwa Marufuku Nchini Merika. Na Sisi Tuna?
Madhara ya mafuta ya trans yamekuwa yakizungumziwa kwa muda mrefu. Jaribio la kila wakati la kuzuia shida hii kutolewa kwa umma halijafanikiwa. Utawala wa Chakula na Dawa wa Merika hivi karibuni ulitoa taarifa kwamba mafuta ya trans sio salama kwa afya.
Vinywaji Vya Nishati Ya Watoto Vimepigwa Marufuku Nchini Lithuania
Lithuania imepiga marufuku watu chini ya miaka 18 kunywa vinywaji vya nishati. Hatua kali zimechukuliwa kwa sababu mamlaka wanaogopa kwamba vinywaji hivi vinaweza kuathiri afya ya vijana. Marufuku hayo yataanza kutumika mnamo Novemba - kabla ya kutokea, lazima idhinishwe na bunge.
Spaghetti Ya Papo Hapo Ya Maggie Imepigwa Marufuku Nchini India
Mdhibiti wa chakula wa India ametoa agizo la kupiga marufuku uuzaji wa tambi ya Nestle papo hapo kutoka kwa safu ya Maggi Instant Noodles. Marufuku hayo yalifanywa baada ya majaribio kadhaa katika majimbo anuwai ya nchi, ambayo viungo vikali vilipatikana ndani yao, pamoja na yaliyomo juu ya risasi.
Kutoka Kwa Kitu Chochote Au Nini Kupika Kutoka Kwa Sahani Za Jana
Wakati mwingine tunapika idadi kubwa ya sahani na hii ndio tunaweza kufanya ikiwa tuna huduma 1-2 za sahani tofauti, vivutio vimeachwa. - Vipande vya nyama iliyooka bila mchuzi - kata vipande vidogo. Weka sufuria na mimina divai kidogo, ongeza uyoga wa makopo iliyokatwa vizuri na viungo ili kuonja.
Kwa Nini Tunakula Pilipili Kutoka USA Na Viazi Kutoka Ufaransa?
Huko Bulgaria, matunda na mboga huingizwa kwa wingi kutoka nchi zingine za Jumuiya ya Ulaya (na sio tu!) - Ugiriki, Masedonia, Uhispania, n.k., hata kutoka Uturuki, ambayo 80% ya uzalishaji husafirishwa kwenda Uropa . Tunaweza kusoma kidogo na kidogo kwenye lebo ya bidhaa ambayo imetengenezwa Bulgaria, lakini kwa nini ni hivyo?
