Sukari Huharibu Vipi Mwili Wetu?

2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38

Sukari ina afya? Je! Inaweza kuathiri mwili wa mwanadamu? Tunapozungumza juu ya sukari iliyoongezwa, jibu ni ndio. Ingawa tasnia ya sukari inapigania kikamilifu kubadili maoni ya umma juu ya athari za kiafya za sukari, leo tayari tunajua kuwa inaathiri karibu kila mfumo wa viungo katika mwili wetu. Na sio kwa njia nzuri. Natumai kuwa sayansi ya hivi karibuni ya sukari itakutia moyo kukabiliana na ulevi wa sukari.

Sukari ni muuaji kimya anayeathiri nyanja nyingi za afya zetu. Unaweza kuwa unajisemea: Sawa, najua sukari sio nzuri kwangu, lakini siwezi kuacha kula. Moja ya sababu kuu za hii ni kwamba sukari ni ya kuvutia sana. Kadri unavyokula sukari, ndivyo unavyotaka kula zaidi na mzunguko unaoendelea unaendelea.

Njaa ya sukari ya mwili

Kuna sababu kadhaa kwa nini una hamu kubwa ya sukari:

• upungufu wa virutubisho: haswa chromium, magnesiamu na zinki;

• chakula kisicho na usawa: bila mafuta ya kutosha na protini;

• kutokula chakula na utapiamlo;

• ulaji wa sukari na vyakula vitamu kama tabia ya kila siku.

Hizi zote ni sababu za kimaumbile, na pengine kuna sababu nyingi, ikiwa sio zaidi, za kihemko kwanini tunafikia sukari bila kujua.

Viambatisho vya kihemko kwa sukari

Kuna hisia ambazo tunashirikiana na kula pipi, kama vile hisia za faraja, usalama, upendo. Hisia kama hizo zinaweza kuanzishwa kwa sababu ya uzoefu mzuri uliokuwa nao wakati wa kula pipi au kwa sababu sukari ndiyo njia yako kuu ya misaada nzuri.

Utegemezi wa kihemko kwa sukari (au vyakula vingine, au kula kupita kiasi) inapaswa kutibiwa kwa msaada wa mtaalamu wa huduma ya afya. Tiba inayoitwa "Uhuru wa Kihisia" mara nyingi inafanikiwa sana katika suala hili. Utegemezi wa mwili unaweza kutatuliwa kwa kuchukua virutubisho ambavyo husaidia kusawazisha hitaji la sukari kwa kusaidia kudhibiti vituo vya kudhibiti sukari kwenye mwili.

Hivi ndivyo sukari inaharibu afya yako

Mnamo 2014, watafiti walithibitisha kisayansi kwamba kumeza kwa sukari iliyoongezwa sana inaweza kuongeza hatari ya kifo kutokana na ugonjwa wa moyo na mishipa. Kwa kweli, watu ambao hupokea asilimia 17 hadi 21 ya kalori kutoka sukari iliyoongezwa wanakabiliwa na hatari kubwa zaidi ya kufa kwa ugonjwa wa moyo na mishipa kuliko wale ambao walipokea asilimia 8 tu ya kalori kutoka sukari. Hatari ya jamaa ni zaidi ya mara mbili kwa wale wanaotumia 21% au zaidi ya sukari iliyoongezwa.

Je! Sukari ina afya, haswa linapokuja suala la afya ya utumbo?

Kwa kujua kwamba vijidudu vinavyoishi ndani ya utumbo kweli hufanya kama "chombo" cha kimetaboliki, watafiti sasa wanaamini kuwa sukari hubadilisha microflora ya matumbo kwa njia ambayo huongeza upenyezaji wa matumbo. Kuondoa sukari iliyoongezwa ni sehemu muhimu ya mpango wowote unaofaa wa utakaso wa matumbo. Sukari iliyoongezwa inalisha chachu na bakteria mbaya ambao wanaweza kuharibu ukuta wa matumbo.

Hii inamaanisha uchochezi sugu, ambao unaweza kusababisha uhamishaji wa vitu kutoka kwa utumbo kwenda kwenye damu. Hii inaweza kusababisha fetma na magonjwa mengine sugu ya kimetaboliki. Utafiti kama huo kutoka Desemba 2014 uligundua kuwa vinywaji vyenye sukari vinaweza kuathiri ukuzaji wa magonjwa ya kimetaboliki, kwani watafiti wamegundua kuwa wanywaji wana telomere fupi, ishara ya kupunguzwa kwa maisha marefu na kuzeeka kwa kasi ya seli.

Mwili unaokabiliwa na ugonjwa wa kisukari

Utafiti wa 2013 uliochapishwa katika jarida la PLOS ONE uligundua kuwa kila kalori 150 za sukari mtu anayetumia kwa siku (sawa na kopo ya soda) iliongeza hatari ya ugonjwa wa kisukari cha 2 na 1.1%. Hatari hii imeongezeka halali hata ikiwa menyu yako inajumuisha vyakula vingine (pamoja na nyama, mafuta, nafaka, vyakula vyenye nyuzi nyingi, mafuta).

Watafiti pia walipata hiyo athari ya sukari kwa ugonjwa wa sukari ni kweli bila kujali maisha ya kukaa na matumizi ya pombe.

Je! Sukari inaathiri hatari ya saratani?

Wakati Taasisi za Kitaifa za Afya zilipoanza kuchunguza uhusiano kati ya sukari na aina 24 tofauti za saratani, walipata viungo kati ya aina tofauti. sukari na saratani zingine.

Kwa mfano, sukari iliyoongezwa huongeza hatari ya saratani ya umio, wakati fructose iliyoongezwa inaonekana kuongeza hatari ya saratani ndogo ya matumbo.

Uchunguzi mwingine unaonyesha uhusiano kati ya ulaji mkubwa wa sukari zilizoongezwa na saratani ya koloni. Hatari hii kubwa inabaki hata baada ya kusahihisha sababu zingine za hatari ya saratani ya koloni, kama vile uzito kupita kiasi, unene kupita kiasi au ugonjwa wa sukari.

Sukari ya lishe pia inaweza kuongeza hatari ya uvimbe wa matiti na metastases ya mapafu. Utafiti wa 2016 uligundua kuwa kiwango cha juu cha sukari ya lishe katika lishe ya kawaida ya Magharibi ilikuwa na athari ya ishara ya enzyme inayojulikana kama 12-LOX (12-lipoxygenase) kwa njia iliyoongeza hatari ya saratani ya matiti.

Athari ya sukari kwenye ini

Ini huchukua jukumu muhimu katika kimetaboliki ya kabohydrate, ikitoa sukari nyingi kutoka kwa damu na kuihifadhi kwa matumizi ya baadaye.

Moja ya kazi ya ini ni kudhibiti viwango vya sukari kwenye damu. Seli zako hutumia glukosi kwenye damu kwa nguvu, na ini huchukua kupita kiasi na kuihifadhi kwa njia ya glycogen. Wakati seli zako zinahitaji nishati baadaye, kama kati ya chakula, ini itatoa glukosi kurudi kwenye damu.

Lakini ini inaweza kuhifadhi tu kiwango fulani cha sukari, kwa hivyo iliyobaki hujilimbikiza kama mafuta mwilini.

Ikiwa unazidi kiwango hiki, hubadilishwa kuwa asidi ya mafuta na kisha unapata amana ya mafuta kwenye ini. Hii inaweza kusababisha ugonjwa wa ini wenye mafuta - hali ambayo mwili wako una mafuta mengi kuliko inavyoweza kumetaboli, na kusababisha mkusanyiko wa seli za ini. Sukari sio sababu pekee, lakini uhifadhi wa glycogen ni mchango mkubwa, na vile vile uzito wowote unasababishwa na sukari. Ini lenye mafuta linaweza kukua kwa kipindi cha miaka mitano. Lakini hii inaweza kutokea hata haraka zaidi kulingana na tabia yako ya kula na upendeleo wa maumbile kwa upinzani wa insulini. Ikiwa inaendelea, inaweza kusababisha kufeli kwa ini.

Kujaza damu na sukari kunaweza kuharibu karibu chombo kingine chochote, pamoja na mishipa.

Kujaribu kusukuma damu iliyojaa sukari kupitia mishipa ya damu ni kama kusukuma sludge kupitia bomba ndogo. Mabomba hatimaye yatachoka. Kwa hivyo eneo lolote linalotegemea mishipa ndogo ya damu linaweza kuathiriwa - figo, ubongo, macho, moyo. Hii inaweza kusababisha ugonjwa sugu wa figo au figo kutofaulu, shinikizo la damu na hatari kubwa ya kiharusi ikiwa una shinikizo la damu.

Mbali na seramu za kupambana na kuzeeka na vipodozi vya usoni, kupunguza sukari kunaweza kusaidia ngozi kuonekana mchanga kwa muda mrefu. Nyuzi za Collagen na elastini kwenye ngozi huathiriwa na sukari nyingi kwenye mfumo wa damu, anaelezea daktari wa ngozi Debra Jaliman, MD. Hii ni pamoja na collagen na elastini, protini zinazopatikana kwenye tishu zinazojumuisha ambazo zinawajibika kutunza ngozi laini na changa. Uchunguzi unaonyesha kuwa glycation inafanya kuwa ngumu kwa protini hizi kupona, na kusababisha makunyanzi na ishara zingine za kuzeeka.

Jambo lingine muhimu ni sukari iliyoongezwa. Wanaweza kuanguka chini ya majina tofauti kwenye lebo za viungo. Usidanganyike na majina ya sauti asili. Vitamu kama juisi ya miwa, sukari ya beet, juisi ya matunda, syrup ya mchele na molasi bado aina za sukari.

Ikiwa uko tayari kula sukari kidogo, soma tu lebo za chakula. Lakini ukweli kuu ni kwamba hakuna "haki" ya sukari ya kula.

Sukari iliyoongezwa imejumuishwa katika vyakula vingi ambavyo huwezi kudhani (k.m ketchup, haradali). Tunahimiza watu kusoma maandiko na kuhesabu gramu za sukari, Gradny anasema. Kulingana na Chuo hicho, hakuna pendekezo thabiti na la haraka kwa ulaji wa sukari kila siku. Utawala mzuri wa kidole gumba: Daima chagua chaguo kilicho na sukari kidogo ndani yake. Ikiwa una juisi au soda, chagua maji. Chagua matunda yote badala ya kunywa juisi - yaliyomo kwenye sukari hayana mkusanyiko sana na nyuzi husaidia mwili kuivunja kwa ufanisi zaidi. Na chagua vyakula vyote ambavyo kwa kawaida hupunguza kiwango cha sukari kwenye lishe yako. Kadiri unakaa mbali na vyakula vilivyosindikwa, ndivyo utakavyokuwa bora.

Kutamani sukari, una dalili za kuondoa sukari? Unapoipata, labda unajisikia vizuri kwa muda mfupi. Kwa kula sukari ili kukufanya ujisikie vizuri, umefanya hali yako kuwa mbaya zaidi.

Fanya bidii na uanze kupunguza ulaji wako wa sukari leo - mwili wako utakushukuru!