2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Katika siku za kwanza za 2015 mpya, wauzaji walishuhudia jambo la kufurahisha - wahamiaji wa asili, ambao walikuwa wamerudi kwa likizo, walinunua sausage na jibini iliyosafishwa kutoka kwa maduka katika miji midogo ya nchi.
Watu wetu, ambao wanaenda nje ya nchi tena, walipakia masanduku yao na jibini na soseji wanayoipenda. Wenzetu wanahifadhi chakula kingi kutoka kwa vyakula vya Kibulgaria, lakini wauzaji wanaona kuwa jibini na sausage ni kati ya vitu 2 vya kwanza ambavyo hupata nafasi kwenye mizigo yao.
Inabainishwa kuwa bidhaa za maziwa zilizojaa utupu hupendekezwa na wale wanaorudi kwa ndege, wakati watu wenye magari wamenunua angalau ndoo za jibini za kilo nane na jibini kubwa la jibini la manjano.
Jibini kwenye brine lina maisha ya rafu ya miezi kadhaa, na uzoefu wa wageni huonyesha kuwa kwa uhifadhi mzuri wanaweza kufurahiya jibini la asili hadi mavuno yao yajayo.
Wahamiaji wanajihifadhi kwenye bidhaa zingine za nyumbani - vitoweo vya nyama ya nyama ya nguruwe, sauerkraut ya kabichi na vitoweo vingine.
Chakula cha nguruwe, ambacho hupatikana mara nyingi kwenye mifuko na masanduku, ni bahur, sausage, bacon na sausage ya damu.
Karibu na sarma ya kabichi, chupa chache za chapa nzuri ya nyumbani na divai nyekundu yenye uharibifu hupangwa kwa uangalifu.
Akina mama wengine wa nyumbani pia huhifadhi mikanda ya usahihi kwa pai yao wanayopenda, na wadogo hata huondoka na mkate uliotengenezwa tayari ulioandaliwa na mikono ya mama au ya bibi.
Katika miaka ya hivi karibuni, kumekuwa na mwelekeo wa kufungua duka zaidi na zaidi za kikabila huko Uropa, ambapo Wabulgaria wanaweza kununua bidhaa za Kibulgaria, lakini mara tu wanaporudi nyumbani, hawakosi kuweka chakula cha nembo za mkoa wetu.
Kwa hivyo, huchukua hata sehemu ndogo ya Bulgaria nao na angalau katika wiki za kwanza za mwaka wataweza kufurahiya ladha ya Kibulgaria.
Madereva ya basi ndogo, ambao huchukua kozi za kawaida kwenda Uropa mwaka mzima, kumbuka kuwa hubadilika kuwa malori ya usambazaji wakati wa likizo ya Krismasi na Mwaka Mpya.
Mabasi hayawezi kutoshea vifurushi vyote nje ya nchi, vilivyojazwa na bidhaa zetu. Kwa hivyo, watu wetu, ambao hawawezi kurudi kwa familia zao kwa likizo, wanaweza kufurahiya ladha ya jadi ya Kibulgaria.
Ilipendekeza:
Wanabiolojia Wa Asili: Tununua Jibini La Manjano La Kibulgaria Na Fizi, Nafasi Zilizo Wazi Na Wanga
Duka zingine husukuma wateja wao jibini la manjano kama mpira, iliyoandaliwa kutoka kwa nafasi zilizo na viongeza vya kiteknolojia na wanga, mtaalam wa biolojia Dk Sergei Ivanov alifunulia Telegraph. Bidhaa hii bandia haikutani kwa njia yoyote viwango vya serikali vya jibini la manjano , ingawa maduka huiuza vile.
Jibini La Jadi La Kibulgaria
Tumezoea kutumia jibini kwa saladi, mikate, vipande na mish-mash. Tunajua kuwa jibini yoyote nyeupe inafaa kwa mapishi haya ya haraka na rahisi. Jibini la jadi la Kibulgaria inafaa kwa kuchoma joto, inafaa pamoja na saladi mbichi na inaweza kutumika kupikia kwenye sahani na sahani.
Jinsi Ya Kutengeneza Sausage Ya Nyumbani Na Sausage
Hakuna kinacholinganishwa na sausage ya kujifanya au sausage ya kujifanya. Haijalishi unanunua salami ya bei ghali, ukitengeneza maandishi ya nyumbani, utahakikisha unakosa mengi na utasahau kununua soseji kutoka duka. Ili kuifanya iwe ya kupendeza, sausage iliyotengenezwa nyumbani ina hatua kadhaa ambazo unahitaji kufuata.
Wanaandaa Sausage Ya Mita 60 Kwa Sikukuu Ya Sausage Ya Gorno Oryahov
Sausage rekodi ya mita 60, iliyoandaliwa kulingana na mapishi ya jadi, itawafurahisha wakaazi na wageni wa mji wa Gorna Oryahovitsa, ambapo tamasha la sausage litafanyika wikendi hii. Mnamo Mei 30 na 31 huko Gorna Oryahovitsa wanatarajia wale ambao wanataka kujaribu kawaida kwa eneo la sujuk, ambayo ni alama ya biashara ya kwanza ya Bulgaria katika Jumuiya ya Ulaya.
Jinsi Ya Kuhifadhi Sausage Ya Nyumbani Na Sausage Ya Damu
Sheria kadhaa lazima zifuatwe wakati wa kuandaa na kuhifadhi soseji, soseji za damu na nyama kwa ujumla nyumbani. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba nyama iliyopikwa nyumbani haina muda mrefu wa rafu, kama ile ya duka. Ukweli huu, kwa kweli, hauhusiani na ubora wake.
