2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Sauteing ni mbinu ya kukaanga bidhaa haraka kwa kiwango kidogo cha mafuta. Mafuta yanapaswa kuwa moto sana, na nyama haipaswi kuchochewa, lakini inageuka na harakati ya sufuria.
Unahitaji kuchagua sufuria inayofaa ambayo ni ya kina na kubwa ya kutosha kuweza kuweka nyama kwenye ngazi moja. Mafuta hayapaswi kufunika chini, na vipande vya nyama havipaswi kuingiliana. Ni bora sufuria iwe na kuta zilizonyooka ambazo zinapita chini.
Njia bora ya kupika vipande vya nyama, kuku au samaki ni kupiga saute. Kavu nyama vizuri, iweke kwenye mafuta moto, kama ilivyoelezwa hapo juu. Fanya haraka pande zote mbili ili nyama iwe nyekundu lakini ibaki na juisi.
Juisi za nyama ambazo zinabaki chini ya sufuria, ambazo zimepata rangi ya kupendeza ya caramel, zinaweza kuwa msingi wa mchuzi mzuri ambao ni wepesi na rahisi.
Ikiwa vipande vya nyama unayotafuta ni nene, kaanga tu kwa muda mrefu, kisha funika sufuria na kifuniko ili kupika na kulainisha nyama.
Ili kufanya saute iliyofanikiwa, unahitaji kujua kwamba nyama haipaswi kuwa mvua. Hii inatumika kwa bidhaa zote unazotaka kukaa. Zikaushe vizuri kabla ya kuzikaanga. Unaweza pia kuonja bidhaa na kuikunja kwenye unga kabla tu ya kuiweka kwenye sufuria.
Ikiwa mafuta yako hayana moto wa kutosha, nyama haitokaanga vizuri.
Usiweke vipande karibu, kwa sababu ikiwa ni nene sana watasumbua, sio kaanga. Usijaze sufuria. Ni bora kukaanga mara kadhaa kupata matokeo mazuri ya mwisho.
Msimu wa nyama muda mfupi kabla au baada ya kuchemsha. Badili vipande mara nyingi mpaka uone kuwa zina kivuli kizuri cha hudhurungi. Kumbuka kwamba sufuria kubwa na kubwa ina jukumu muhimu katika mchakato huu.
Tunakupa kichocheo kizuri cha nyama iliyosafishwa na divai nyeupe na rosemary
Bidhaa zinazohitajika: vipande 4 vya nyama ya nyama ya boned, 1 tbsp. unga, 4 tbsp. mafuta, 1 ½ tbsp. Rosemary iliyokatwa, karafuu 4 zilizokatwa laini, 2/3 kikombe cha divai nyeupe kavu.
Ondoa mafuta mengi kutoka kwa nyama, kausha na uimimishe na pilipili na chumvi ili kuonja. Joto 1 tbsp. mafuta kwenye sufuria inayofaa.
Pika nyama kwa vipande viwili, inapaswa kugeuka nyekundu nje. Fanya viunga vingine viwili pia. Weka nyama kando kwa sasa.
Pika rosemary na vitunguu na mafuta ya mafuta. Ongeza divai, chumvi na pilipili. Kuleta kwa chemsha na koroga mpaka mchanganyiko uwe nusu. Ongeza nyama, pamoja na juisi ambayo inapaswa kutenganishwa. Acha kwa dakika chache kwenye moto mdogo.
Ilipendekeza:
Wacha Tuchukue Vizuri Nyama Iliyokatwa Ya Mpira Wa Nyama Na Kebabs
Nyama za nyama na kebabs ni sehemu ya lazima ya menyu ya watu wa Balkan. Hakuna habari ya kuaminika juu ya nchi gani wanatoka, lakini wameenea ulimwenguni kote. Nyama iliyokatwa ambayo unawaandaa inaweza kukaushwa kwa njia anuwai, maadamu unafuata sheria kadhaa za msingi, lakini kila wakati mpira wa nyama unapaswa kuwa na umbo la mviringo na kebab mviringo.
Viungo Vya Nyama Iliyokatwa
Nyama iliyoshambuliwa inaweza kupatikana katika duka lolote. Mara nyingi, hata hivyo, haifikii matarajio yetu na lazima tuionje. Hii mara nyingi huishia kwenye msiba, kwani haijulikani ni bidhaa gani wazalishaji wameenda mbali sana na ambayo inakosekana.
Vidokezo Vya Haraka Na Vya Vitendo Vya Kupikia Kamba
Chakula cha baharini, kama vile kamba, inaweza kutoa sura ya kisasa kwa meza yoyote, iwe na hafla au bila. Mbali na hayo, bidhaa zenye vitamini na madini ni muhimu sana kwa afya ya binadamu. Kwa bahati nzuri, siku hizi kamba inaweza kununuliwa kutoka duka kubwa.
Pia Walipata Nyama Iliyokatwa Na Nyama Ya Farasi
Pia walipata bidhaa zilizo na maudhui yasiyodhibitiwa ya nyama ya farasi . Katika kundi la mwisho la sampuli 25, ambazo zilipelekwa kwa maabara ya Ujerumani, sampuli tano zilitoa matokeo mazuri, kulingana na Wakala wa Usalama wa Chakula wa Kibulgaria (BFSA).
Vidokezo Vya Kimsingi Vya Kudumisha Vyombo Vya Mbao
Chombo kuu katika jikoni yetu ni kijiko cha mbao (spatula). Mbao ni nyenzo ya porous na kwa hivyo inaweza kuwa kiota kwa ukuzaji wa vijidudu, kwa hivyo unahitaji kujua jinsi ya kusafisha na utunzaji gani wa kuchukua kwa wasaidizi wa mbao wa jikoni.
