2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Hivi karibuni, hazina nyingine ya kitaifa imejaribiwa. Matokeo hayajathibitisha tu faida zake zinazodhaniwa, lakini pia zilipata zingine.
Timu ya Kibulgaria-Uswisi-Kijerumani ilifanyiwa uchunguzi na maziwa ya kondoo yaliyopatikana kutoka kwa mifugo kwa urefu wa zaidi ya m 1200. Matokeo yalitangazwa na Profesa Venelin Kafedzhiev, Katibu wa Sayansi wa Tawi la VFU huko Smolyan, katika mkutano Zlatograd kula kwa afya na vyakula vya Balkan.
Mkutano huo ni sehemu ya maadhimisho ya kila mwaka ya vyakula vya Balkan Skariada, iliyoandaliwa katika Jumba la Ethnographic huko Zlatograd.
Profesa Kafedzhiev alielezea kuwa utafiti wa timu hiyo unaonyesha wazi kuwa ni katika maziwa ya kondoo kutoka maeneo ya milima ambayo yaliyomo kwenye asidi ya linoleiki ndio ya juu zaidi. Ni yaliyomo yaliyoongezeka ya asidi ya linoleiki ambayo ina athari ya uponyaji kuthibitika katika magonjwa ya tumor. Matokeo yalitolewa wote huko Bulgaria na katika mkutano maalum wa kisayansi nchini Ujerumani.
Kwa miaka mingi, kila uzoefu umethibitisha kuwa bidhaa za chakula kutoka Rhodopes zina athari za mazingira na afya kwa mwili wa mwanadamu. Hii ni kwa sababu ya hali ya hewa maalum na hali ya asili, wanasayansi wanasema.
Mkazo mwingine katika mkutano wa kisayansi uliwekwa kwa wanyama wengine na bidhaa za chakula kutoka Rhodopes na athari ya uponyaji. Hizi ni blackcurrants, maziwa ya kondoo na ng'ombe na bidhaa za nyuki. Kwa kuongezea, vyakula kama vile uji na barbeque zilitolewa kama mifano ya vyakula vyenye afya katika milima.
Sherehe za kila mwaka za vyakula vya Balkan Skariada huko Zlatograd huhudhuriwa na wapishi na watalii kutoka Bulgaria na pia kutoka Serbia, Ugiriki na Uturuki. Kila bwana mpishi hubeba kwa tofauti zake za Grill ya Balkan. Maduka hayo yanafurahia mapambo tajiri, muziki na kucheza, kila moja ikiwasilisha maalum ya mkoa wake.
Wazo la haki ni kugeuza Zlatograd kuwa kituo cha utalii mzuri. Kwa kila mwaka unaopita, riba inakua, na sahani ladha na zenye afya - zaidi na zaidi kupendwa.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kutofautisha Kondoo Kutoka Kwa Kondoo Wa Kondoo?
Mwana-Kondoo ana mafuta mengi na harufu maalum na ameainishwa na ubora. Inatumiwa sana katika vyakula vya Mashariki ya Kati, lakini pia ni maarufu huko Uropa. Ili kuitwa kondoo, lazima iwe kutoka kwa mnyama hadi miezi 12, iwe ni wa kiume au wa kike.
Kabla Ya Siku Ya Mtakatifu George: Ukweli Machache Juu Ya Kondoo Na Kondoo
Siku ya St. Katika Roma ya zamani, Lucius Junius Moderatus Columella aliripoti kwamba hata kabla ya Warumi kufika katika nchi za Gaul, wakuu wa eneo hilo na matajiri walikuwa wakivaa nguo za sufu za kupendeza. Mwandishi-mwanahistoria anasifu kondoo wa Gallic kwa nyama yao ya kitamu na nzuri.
Siri Za Kondoo Wa Kondoo Ladha
Kondoo wa kondoo ina ladha nzuri maadamu imepikwa kwa njia sahihi. Kuna hila kadhaa katika kusafisha na kupika. Tunapozungumzia offal , tunamaanisha ini, figo, wasichana, moyo, mapafu, matumbo) Ni muhimu kusafisha vizuri sana kuondoa harufu mbaya.
Maziwa Ya Ng'ombe Ni Vitamini D Nyingi Kuliko Maziwa Ya Kondoo
Sababu anuwai huweka watu zaidi na zaidi kula maziwa isipokuwa maziwa ya ng'ombe - mbuzi, kondoo, almond, yaliyotengenezwa na soya na wengine. Sababu mara nyingi ni uvumilivu wa lactose katika maziwa ya ng'ombe au upendeleo kwa ladha zingine za bidhaa za maziwa zinazotolewa.
Siri Za Upishi Kwa Kichwa Kondoo Wa Kondoo
Kichwa cha kondoo kinaweza kutayarishwa kwa njia nyingi tofauti. Unaweza kuchemsha, kuoka kwenye oveni, kuipika kwenye casserole au kutengeneza supu. Mahali pa kichwa cha kondoo inaweza kuunganishwa na viazi zilizokaangwa, viazi zilizopikwa, vitunguu safi, vitunguu, vitunguu safi, vitunguu, mchele.
