2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Nyanya nyekundu kutoka Kurtovo Konare ilijikuta katika Hazina ya Dunia ya Ladha ya shirika la kimataifa la Slow Food, inaarifu BTV.
Hivi karibuni, nyanya nyekundu na apple ya ndani ya Kurtov zilisajiliwa katika orodha ya elektroniki ya shirika la kimataifa, ambalo linatafuta bidhaa adimu za chakula kutoka ulimwenguni kote.
Hadi sasa, karibu aina elfu moja za chakula zimekusanywa, ambayo nne tu zinatoka Bulgaria. Wawakilishi wa kipekee wa meza ya Kibulgaria ni nafpavok, jibini la kijani la Kibulgaria na maharagwe ya Smilyan.
Huko unaweza hata kuona kondoo wa asili wa Karakachan, kwani katika hazina kuna sekta maalum ya mifugo na aina.
Apple ya Kurtov inavutia usikivu wa shirika, kwani inaweza kuonekana mara chache sana. Karibu hakuna miti ya spishi hii hata huko Kurtovo Kanare yenyewe.
Matunda ya kipekee yanajulikana na saizi yake ndogo. Maapulo ni nyekundu katika kupigwa, na ladha tamu-tamu. Wenyeji walizitumia katika utengenezaji wa juisi au kukausha.
Kwa sasa, wafanyikazi wa Slow Food wanatarajiwa kuja kwenye makaa ya nyanya nyekundu ya waridi na tufaha la Kurtov kuwashauri watu wa eneo hilo juu ya nini hasa wafanye ili kuweza kuhifadhi spishi zao za nadra.
Katika Bulgaria tayari kuna miradi mitatu ya usimamizi-uhifadhi wa hazina zetu za tumbo kupitia msaada wa kiuchumi wa jamii za wenyeji na wazalishaji wa vyakula vya jadi.
Jina la NGO ya kimataifa Slow Food inamaanisha chakula polepole. Chama kilianzishwa mnamo 1986 nchini Italia, na wazo lilikuwa kusaidia kuhifadhi mila ya kienyeji ya ndani.
Kwa kuongezea, shirika linalenga kukuza kilimo cha mazao ya jadi na mifugo ya kienyeji ya wanyama wa nyumbani.
Chakula polepole kinahudhuriwa na zaidi ya watu laki moja, na ushiriki wa zaidi ya nchi mia moja na thelathini kutoka kote ulimwenguni. Nchi yetu pia ilijiunga na shirika miaka kumi iliyopita.
Katika kiini cha Chakula polepole kuna chakula anuwai na kitamu. Walakini, lazima izalishwe kwa njia rafiki ya mazingira na wazalishaji wake lazima wathawabishwe kwa haki.
Ilipendekeza:
Maharagwe Ya Kakao Yasiyokaushwa Ni Nyekundu Nyekundu
Je! Umewahi kujiuliza mwonekano wa asili wa vinywaji vingi tunavyotumia katika maisha ya kila siku ni nini? Maandishi yanaelezea maelezo ya kupendeza juu ya mti wa kakao na maharagwe ya kakao, usambazaji wao huko Uropa na kwa jumla historia ya kunukia ya kakao na chokoleti.
Bia Ya Kipekee Ya Einkorn Iliundwa Na Wanasayansi Wa Kibulgaria
Kutumia teknolojia mpya kabisa, wanasayansi wa Kibulgaria kutoka Chuo cha Kilimo waliunda bia ya einkorn chini ya mradi wa Einkorn - uvumbuzi wa zamani. Bia, kama teknolojia mpya, bado haijaingia kwenye biashara ya bia. Profesa Valentin Bachvarov kutoka Chuo hicho anasema kwamba bia ya einkorn ya Kibulgaria haina mfano wowote ulimwenguni, lakini bado haitaingia kwenye biashara ya watu wengi.
Wanawasilisha Sahani Bora 100 Za Kibulgaria Kwenye Tamasha La Kimataifa La Upishi
Sherehe ya upishi ya kimataifa iliyoandaliwa na Blagoevgrad, pamoja na miji mingine sita - Plovdiv, Stara Zagora, Burgas, Varna, Ruse, Veliko Tarnovo na Sofia itafanyika kutoka 12 hadi 28 Mei. Sahani bora 100 za Kibulgaria zitawasilishwa kwenye likizo ya upishi.
Viongeza Ambavyo Vitafanya Saladi Zako Kuwa Za Kupendeza Kipekee
Je! Hii ni sahani gani ambayo hakika ina afya, kitamu, inafaa kwa kila msimu, kila umri na inapendwa na mashabiki wa kila jikoni? Jibu ni rahisi - hizi ni saladi. Zinapatikana kila wakati kwenye meza wakati wowote wa mwaka, ni za aina tofauti, kulingana na bidhaa ambazo hutengenezwa, zimeandaliwa haraka na kwa urahisi na huruhusu majaribio yoyote ya upishi.
Andaa Kachumbari Nyekundu Ya Kitamu Nyekundu Kwa Wakati Wowote
Beetroot ni spishi ya mmea kutoka kwa familia ya mchicha. Kuna aina mbili na ni mizizi. Aina moja ni beet nyekundu na nyingine ni beet nyeupe ya sukari. 30% ya sukari hutengenezwa kutoka kwa beets nyeupe za sukari. Uzalishaji wa kawaida wa beet ya sukari unafanywa katika mkoa wa Anatolia.
