2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Je! Unaweza kufikiria chakula bila uma? Ni kama sehemu ya meza, kama ugani wa mkono wetu, kama viungo, bila ambayo hakuna sahani ambayo itakuwa ya kupendeza.
Uma imekuja kwa njia ndefu na ya kutisha kuwa sehemu ya asili ya maisha yetu leo.
Alizaliwa zamani. Wamisri walianza kuitumia kwa njia ya kifaa chenye meno ya chuma kupika na kuchoma chakula kwenye sufuria.
Labda katika hali yake ya kisasa uma alionekana Ulaya kwanza katika Dola ya Byzantine. Iliingizwa kaskazini mwa Italia katikati ya karne ya 11, wakati binti mfalme wa Byzantine Theodora Ducas alioa mke wa Venetian Domenico Selvo. Hadithi inasema kwamba kifalme anayedai aliona ni aibu kula na vidole vyake, kama kawaida ya wakati huo, na akauliza uma.
Huko Italia, kifaa hicho hapo awali kilitumika kula tambi tu. Na ni kutoka hapo uma uma unaenea kwa Ulaya yote.
Walakini, kifaa cha lazima cha leo kimepata kikwazo kisichotarajiwa - katika Zama za Kati kiliteuliwa na Kanisa kama kifaa cha shetani kwa sababu ya kufanana kwake na utatu wa Shetani.
Kwa hivyo, iliaminika sana kwamba uma ulileta bahati mbaya na hakuna mtu aliyethubutu kuchukua chakula chake. Ni katika familia zingine za kisanii na za kiungwana tu kifaa hicho kilikuwepo, lakini kama mapambo. Inasemekana kuwa katika korti ya kifalme ya Ufaransa wakati huo kulikuwa na uma moja, ambayo ilikuwa imehifadhiwa kwa uangalifu katika kesi.
Asante Mungu anathema juu ya uma mpendwa iko na kuja kwa Nuru na inaingia rasmi kwenye vitabu vya chakula.
Na ukarabati wake halisi ulikuja shukrani kwa Wafaransa. Katika ikulu wakati wa Louis XIV, kwa kila mgeni kulikuwa na uma upande wa kushoto wa bamba. Kweli, ukweli ni kwamba kifaa hicho hakikutumika sana hata wakati huo, kwa sababu mfalme mwenyewe alipenda kula na vidole vyake.
Ilikuwa ni lazima kusubiri hadi mwisho wa karne ya 17 ili uma itumiwe kwa kusudi lake - kubeba chakula kutoka kwa sahani kwenda kinywani. Ilikuwa wakati huu ambapo umbo lake lilibadilika, kutoka meno mawili hadi manne.
Je! Unajua kuwa pamoja na sheria kwamba uma inapaswa kuwekwa kila upande upande wa kushoto wa sahani, kuna njia zingine mbili za kuweka uma kwenye meza - "kwa Kifaransa" na "kwa Kiingereza".
Huko Ufaransa, kawaida huwekwa kichwa chini - kichwa chini. Tabia hii ilibebwa kutoka Renaissance, wakati watu katika jamii ya hali ya juu walikuwa na utamaduni wa kuchora kanzu zao za mikono migongoni mwa uma. Ili iweze kuonekana kwa kila mtu, uma ziliwekwa chini chini.
Huko England, uma ziliwekwa upande mwingine, uso juu, kwa sababu kanzu za mikono za Kiingereza zilichorwa mbele ya kifaa.
Na jambo lingine la kushangaza - hata leo baadhi ya uma bado zipo na meno mawili au matatu tu - uma za chaza, uma za mussel na uma za konokono.
Ilipendekeza:
Kuwa Mwangalifu! Pasta Ya Zamani Ni Hatari
Hakuna mtu anayekataa faida za chakula kipya kilichotayarishwa. Inapendeza zaidi kwa sababu ina viungo ambavyo vilikuwa safi kabisa katika matumizi. Wakati wa jokofu, chakula hupoteza ladha yake na wakati mwingine virutubisho. Kwa hivyo, ni bora kula chakula kilichoandaliwa wakati wa mchana.
Ujanja Wa Maharagwe Ya Zamani Na Kwanini Inapaswa Kuliwa
Kila mtu anajua kuwa maharagwe ya zamani ni chakula kizito na kwa hiyo huliwa mara moja kwa wiki. Watu huiepuka kwa sababu za kiafya - katika colitis, gastritis, nk, lakini ni muhimu sana. Kulingana na vyanzo anuwai, maharagwe ya Bulgaria huponya saratani ya koloni.
Historia Na Aina Ya Chai Ya Zamani Ya Wachina
Watu wa China bila shaka ndio wanaoelewa vyema asili ya chai . Ni ngumu kuzidisha umuhimu wa chai katika tamaduni ya Wachina . Katika maeneo anuwai katika historia, kinywaji cha kitaifa nchini China kimefafanuliwa kama sarafu ya serikali na hutumiwa kama pesa.
Uma Zilikujaje? Historia Fupi Ya Kukata
Uma cutlery yenye kipini na meno nyembamba kadhaa (kawaida mbili hadi nne) mwisho mmoja. Uma - mfalme wa vyombo vya kupikia , mwanzoni zilionekana Magharibi, wakati katika Mashariki ya Asia walitumia vijiti. Historia ya uma huko Uropa inaweza kufuatiwa hadi karne ya 17, wakati wafanyabiashara wa Kiitaliano na wakuu walianza kuzitumia.
Sahani Maarufu Zaidi Za Karne Iliyopita Hadi Leo
Kawaida tunapozungumza juu ya mitindo, tunamaanisha mavazi, fanicha, vifaa, vitu ambavyo tunatumia katika maisha ya kila siku. Walakini, mtindo pia ni mfano wa uwanja wa lishe, ingawa hatuutambui. Ikiwa tutatazama mapishi ya zamani, tutaona ukweli huu rahisi.
