2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Watu wa China bila shaka ndio wanaoelewa vyema asili ya chai. Ni ngumu kuzidisha umuhimu wa chai katika tamaduni ya Wachina. Katika maeneo anuwai katika historia, kinywaji cha kitaifa nchini China kimefafanuliwa kama sarafu ya serikali na hutumiwa kama pesa.
Asili ya chai
Wakati marejeleo ya chai katika fasihi ya Kichina yanarudi karibu miaka 5,000, asili na matumizi ya chai kama kinywaji haijulikani. Hadithi ya zamani inaweka uumbaji wake mnamo 2737 KK, wakati camellia ilichanua katika glasi ya maji ya kunywa ya kuchemsha mali ya Mfalme Shen Nung.
Hapo awali, chai ilithaminiwa kwa mali yake ya dawa. Imejulikana kwa muda mrefu kuwa inasaidia kumengenya, ndio sababu Wachina wengi wanapendelea kuitumia baada ya kula. Athari nyingine ya kuvutia kwa wavutaji sigara ni kwamba chai huharakisha kutolewa kwa nikotini kutoka kwa mwili.
Mshairi aliyeheshimiwa sana na kuhani wa zamani wa Wabudhi Lu Yu alikuwa na maoni madhubuti juu ya utaratibu mzuri wa kutengeneza, kutengeneza na kutumikia chai. Kwa mfano, ni maji tu kutoka kwa mkondo unaotembea polepole yanayokubalika pia majani ya chai inapaswa kuwekwa kwenye kikombe cha kaure. Mazingira kamili ya ulaji wa bidhaa iliyomalizika ilikuwa kwenye banda na bwawa, haswa katika kampuni ya mwanamke anayetakiwa.
Katika karne nyingi tangu kuchapishwa kwa kazi ya Yu, umaarufu wa chai umeenea haraka nchini Uchina. Kunywa chai ikawa mada inayofaa kwa vitabu na mashairi. Watawala waliwasilisha zawadi kwa njia ya chai kwa wageni mashuhuri. Wakati Wachina hawajawahi maendeleo sherehe ya kiibada karibu na kunywa chaiinafanana na sherehe ya chai ya Kijapani, wana heshima nzuri kwa jukumu lake katika maisha yao ya kila siku.
Aina za chai
Mara nyingi wapenzi wa chai wanashangaa kuwa kila mtu aina ya chai kuja kutoka chanzo hicho hicho: Camellia Sinensis shrub. Wakati kuna mamia aina ya chai ya Wachina, nyingi zinaanguka katika kategoria kuu nne.
Ili kutoa faida nyingi za kiafya, chai nyeupe hutengenezwa kutoka kwa majani machache ya chai ambayo hukusanywa muda mfupi kabla ya buds kufunguliwa kabisa.
Chai za kijani hazichachuliwi wakati wa usindikaji na hivyo huhifadhi rangi asili ya majani ya chai. Chai maarufu ya kijani kibichi ni chai ya joka ya joka, iliyokuzwa katika milima ya Hangzhou.
Pia inajulikana kama chai nyekundu, chai nyeusi hutengenezwa kutoka kwa majani yaliyochacha, ambayo inaelezea rangi yao nyeusi. Aina maarufu za chai nyeusi ni pamoja na Bo Lei, chai ya Cantonese na zingine nyingi.
Pia kuna jamii ya nne, inayojulikana kama chai yenye ladha, iliyotengenezwa kwa kuchanganya maua na petali tofauti na chai ya kijani kibichi. Maarufu zaidi kati yao ni chai ya jasmine.
Ilipendekeza:
Wachina Huita Bikira Chai
Wachina, ambao wanajulikana kwa kupenda kunywa chai, huita aina tofauti za majani ya chai tofauti. Wakati wanachukua aina ya kichaka ambacho majani hukusanywa kama msingi wa jina, kuna aina mbili - "tikiti iliyokatwa" na "mikuki yenye nywele"
Chakula Cha Zamani Cha Wachina Ambacho Huponya Nyongo
Lishe katika dawa ya Wachina ni moja wapo ya taratibu ambazo zimekuwa zikitekelezwa tangu nyakati za zamani na watu wengi. Hadi sasa, kuna idadi kubwa ya wafuasi wa mbinu hii ambao wanaifanya kwa mafanikio. Mawe ya mawe ni tofauti katika sura, saizi na muundo.
Walifufua Bia Ya Zamani Ya Wachina Miaka 5,000 Iliyopita
Watu kote ulimwenguni, haswa katika msimu wa joto, wanapenda kufurahiya bia baridi. Walakini, bia sio ugunduzi wa enzi mpya, lakini kinywaji kinachopendwa kwa milenia. Ingawa kwa kiufundi hutukosesha maji mwilini, kinywaji kinaweza kuburudisha sana.
Chai Ya Bei Ghali Zaidi Ulimwenguni Imetengenezwa Kutoka Kwa Miti Ya Zamani
Licha ya imani iliyoenea kuwa katika Mashariki kila mtu humwaga chai kila saa, Wachina hunywa chai sio sana - sio zaidi ya mara tatu kwa siku. Chai ya bei ghali ni kutoka Mkoa wa Fujian, ambayo iko mkabala na Taiwan. Hewa huko ni ya kushangaza, lakini hiyo sio sababu ya thamani ya chai.
Chai Ya Kung Fu Au Safari Katika Mila Ya Chai Ya Wachina
Haijulikani sana juu ya ukweli kwamba hata leo nchini China, nchi ya chai, mila fulani ya chai bado inazingatiwa, ambayo kila mwenyeji analazimika kujua. Mfano halisi wa hii ni chai ya Kung Fu. Katika kesi hii, sio aina fulani ya chai iliyo na jina hili, lakini sherehe ya chai ya Kung Fu, ambayo inakubaliwa kutumikia chai ya hali ya juu tu na ya bei ghali.
