2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Viungo vya kawaida vya kupikia ni chumvi. Lakini kulainisha vizuri sahani iliyomalizika bila kupitiliza na wakati huo huo kuwa na chumvi ya kutosha ni sanaa. Nini kawaida kwa mtu ni nyingi kwa mwingine.
Mwanzoni mwa kupikia chumvi huongezwa tu katika hali mbili. Wakati wa kupika tambi, tambi na kadhalika, au unapopika supu ya samaki au samaki wa kupikia tu. Katika visa vingine vyote, chumvi huongezwa baada ya bidhaa kupikwa.
Vifungo vya mikate na pilipili na mboga zingine hutiwa chumvi zaidi. Inaaminika kuwa chumvi huyeyuka kwenye unga au kwenye mboga. Mboga kunde hutiwa chumvi baada ya kupika. Ikiwa utawatia chumvi mwanzoni, utawapika kwa muda usiojulikana.
Nyama yenyewe ina asilimia kubwa ya chumvi tofauti, kwa hivyo sio lazima kila wakati kuiongeza chumvi. Hasa ikiwa imechomwa au imechomwa. Inatosha kuipendeza na viungo vingine.
Samaki inapaswa kuwa na ladha ya chumvi iliyotamkwa, kwa hivyo ongeza chumvi nyingi. Mboga ni chumvi zaidi kuliko nyama, lakini chini ya samaki. Ikiwa utawazidisha, huwezi kuzirekebisha isipokuwa ujue ujanja. Wataokoa sahani ikiwa utaongeza chumvi.
Ikiwa utaongeza nyama, ongeza mchuzi wa siagi, ambayo itaondoa chumvi mara moja. Athari hii ya haraka ni kwa sababu ya nyama kuwa mnene sana na huchukua chumvi tu kwa pembezoni mwa kipande chake, haswa ikiwa ni kubwa.
Chumvi hupenya ndani ya samaki. Hii ni kwa sababu ya muundo wa samaki wa samaki na upole wa nyama yake ya samaki. Ili kurekebisha sufuria yenye chumvi, lazima utumie na viazi nyingi zilizochujwa, ambazo hujaongeza chumvi.
Unaweza pia kupika viungo vya kijani kibichi pamoja na samaki wa chumvi, watatoa chumvi. Ikiwa umeongeza mboga nyingi, kuna njia moja tu ya kurekebisha sufuria. Unahitaji kuzipaka kwa puree na kuongeza kiwango sawa cha puree ya mboga bila chumvi.
Unaweza kurekebisha uyoga wenye chumvi ikiwa utaongeza maji kidogo ambayo umeongeza maji ya limao. Vile vile hufanyika ikiwa unaongeza sehemu mpya ya uyoga. Supu ambayo umejaza zaidi inaweza kurekebishwa kwa urahisi ikiwa utaongeza tambi, mchele au viazi kwake.
Ili kuonja supu wakati wa kupikia, unahitaji kupiga kijiko kutoka katikati, sio kutoka kwa uso. Usijaribu supu ya moto, kwa sababu hautaelewa ladha yake, lakini subiri sip iweze kwenye kijiko kisha ujaribu.
Ilipendekeza:
Siri Za Upishi Za Kupikia Kwenye Sufuria Ya Kukaanga
Sahani ya Grill hutoa njia nzuri kwa watu wanaoishi katika vyumba na kutokuwa na fursa ya kujaribu faida ya jikoni ya barbeque, kupika sahani ladha zilizokaangwa. Sahani nzuri ya kukausha inaweza kukuhudumia vizuri, huku ikikupa chakula kitamu na chenye afya, ukiwa na haiba sawa na harufu ambayo ungetarajia kutoka kwa barbeque halisi.
Sahani Za Jadi Za Kibulgaria Kwenye Sufuria
Sahani zilizopikwa kwenye sufuria ni kitamu sana, lakini sheria zingine lazima zifuatwe kuzipata vizuri. Weka sufuria kwenye oveni baridi na pasha moto polepole. Haipaswi kupoa ghafla kwa sababu zitapasuka. Sahani ambazo hazijapakwa rangi ni bora, ambazo kabla ya kupika ya kwanza inapaswa kuoshwa tu na maji na kuweka mafuta zaidi kunyonya sahani kutoka kwake.
Wacha Tukuze Rosemary Kwenye Sufuria
Jina la Kilatini la Rosemary ni Rosmarinus officinalis. Katika nchi yetu inaitwa Babin kosom. Rosemary ni mmea wa kudumu wa kijani kibichi. Inakua polepole na ina majani magumu nyembamba ambayo yanafanana na conifers. Ndogo, rangi ya samawati, maua maridadi hua katika matawi yake ya kijani.
Kupanda Kutoka Kwa Rosemary Inayokua Kwenye Sufuria
Rosemary ni mmea wa kudumu wa kijani kibichi unaopatikana katika nchi zote za Mediterania na Asia Ndogo. Shrub hii inayokua polepole na majani nyembamba ngumu, kukumbusha ya conifers. Inafikia urefu wa mita 1.5-2. Wakati majani yake yanasuguliwa, hewa hujazwa na harufu nzuri ya zeriamu.
Ikiwa Bado Hupigi Chumvi Kwenye Sufuria, Soma Hii
Ili kuyeyusha chumvi na kuonja bidhaa vizuri, hutiwa chumvi kwa wakati fulani kutoka kwa utayarishaji wao. Wakati huu ni tofauti kwa bidhaa tofauti, ambazo ni: - Mchuzi wa nyama hutiwa chumvi wakati iko tayari kabisa, na samaki - mwanzoni mwa kupikia;
