2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Brokoli Romanesco / Brassica oleracea / ni mboga iliyo na muonekano wa kipekee ambayo inafanana na mchuzi wa kuruka. Kwa sababu ya sura yake isiyo ya kawaida, mara nyingi hutaniwa na mboga ambazo zililetwa kwenye sayari na wageni.
Licha ya maumbo yake ya kushangaza, brokoli ya Romanesco ni mboga muhimu sana na inayoweza kumeng'enywa kwa urahisi ambayo haijulikani sana katika nchi yetu. Walakini, ilijitokeza kwenye masoko ya mboga zaidi ya miaka 20 iliyopita - mnamo 1990, na imekuzwa tangu karne ya 16 karibu na Roma. Wapanda bustani wa Uholanzi wamekuwa wakiboresha anuwai kwa miaka na ndio wanaogundua Romanesco broccoli kwa ulimwengu.
Brokoli Romanesco imeundwa na waridi ambazo zinaundwa na piramidi ndogo, na kutengeneza kitu kama kielelezo cha jiometri ambacho kimevunjika sana. Hii inafanya maono yake ya jumla kuvutia sana. Waingereza huiita brokoli ya Kirumi, Kifaransa - kabichi, na Poles na Wajerumani - kolifulawa. Mboga hii bado haijathibitishwa kwenye soko la Kibulgaria, lakini tayari ni wazi kuwa kwa kuongeza kuwa ladha, pia ni muhimu sana.
Viungo vya Romanesco broccoli
Romanesco broccoli ina idadi ya vitu muhimu na vitamini. Wao ni matajiri katika zinki, carotene, vitamini A, C na K, chuma na folic acid, chumvi za madini.
100 g brokoli romanesco vyenye 25 kcal, 0.3 g mafuta, 2.3 g wanga, 2.4 g protini.
Uteuzi na uhifadhi wa broccoli ya Romanesco
Kwa bahati mbaya, mboga hii sio kawaida sana katika nchi yetu. Inapatikana tu katika duka za kibinafsi, haiwezi kuonekana kwa wingi katika masoko. Romanesco broccoli ina rangi nzuri, nyepesi ya kijani. Haipaswi kuwa na dalili za kuoza juu yake. Hifadhi kwenye jokofu, imefungwa vizuri katika bahasha.
Romanesco broccoli katika kupikia
Broccoli Romanesco ni bora kwa kutofautisha menyu. Inashibisha njaa vizuri sana, wakati huo huo ina kalori chache sana na inachukuliwa kuwa moja ya mboga inayoweza kumeng'enywa kwa urahisi. Romanesco imeandaliwa kama cauliflower na broccoli. Inaweza kutumika katika karibu sahani zote ambazo kwa jadi hutengenezwa na broccoli na cauliflower.
Kuna njia kadhaa bora za kuiandaa. Kwanza kabisa, unaweza kuivuta na kuimwaga na mchuzi wako wa vinaigrette uupendao; chaguo la pili ni kupika kwenye siagi kidogo na haradali mbaya. Chaguo la mwisho ni kuoka na mafuta, pamoja na arpadzhik na mizeituni.
Licha ya jina lake, broccoli romanesco pia ni kawaida sana kama cauliflower romanesco. Inapenda kama kolifulawa, lakini muundo wake ni laini zaidi. Romanesco broccoli ni kivutio kizuri, kilichokatwa kwenye waridi na kukaushwa. Inaweza kuunganishwa na jibini au mchuzi wa cream. Viungo vinavyofaa kwa mboga hii ni harufu nzuri zaidi - thyme, vitunguu na wengine. Brokoli Romanesco inaweza kuwa sahani kamili ya kando kwa anuwai ya nyama na samaki.
Romanesco inafaa sana kwa mkate. Kwa hili unahitaji kichwa cha broccoli, mayai 2, mboga, 1 tbsp. jibini la manjano iliyokunwa na unga wa kutosha kutengeneza kuweka nene.
Punguza brokoli ndani ya piramidi. Watie kwenye maji ya moto na chemsha. Watoe nje na uwatoe kutoka kwenye maji. Zisonge kwenye mikate / zilizotayarishwa mapema kutoka kwa bidhaa zingine /. Fry katika mafuta ya moto, futa mafuta. Kwa ladha ya kipekee, tumikia zile mkate brokoli romanesco na mchuzi wa mayonnaise, mtindi, bizari na vitunguu.
Faida za Romanesco broccoli
Moja ya faida kubwa ya mboga hii ni kwamba ni rahisi sana kumeng'enya. Haizidi tumbo na kushiba haraka sana. Hii inafanya kuwa inafaa sana kwa watu walio na tumbo laini. Ikiwa umekataa kula mboga hizi mbili, Romanesco broccoli ndio chaguo bora kwako.
Kwa sababu ya yaliyomo juu ya zinki, Romanesque husaidia na majeraha anuwai kwenye kinywa cha mdomo na kurudisha shughuli za buds za ladha. Huondoa ladha isiyofaa ya metali kinywani na husaidia kufurahiya kikamilifu ladha anuwai. Kila mtu amewahi angalau mara moja kupata ladha hii ya metali, ambayo huonyesha ladha ya chakula.
Brokoli Romanesco kuondoa kutojali na wasiwasi, ndiyo sababu mara nyingi huliwa na watendaji na waimbaji ili kutuliza homa ya jukwaa. Ikiwa unakaribia kucheza mbele ya hadhira, usibashiri vidonge, lakini on brokoli romanesco.
Ilipendekeza:
Kwa Nini Ni Muhimu Kula Brokoli?
Brokoli ni moja ya muhimu zaidi na isiyopendwa na mboga ya watoto. Binamu wa cauliflower ni kutoka kwa familia ya Cruciferous, ambayo hupata kando na cauliflower na kabichi. Ilianza kulimwa katika karne ya 16 huko Italia, ambapo ilipata jina lake kutoka kwa neno la Kilatini brachium, lililotafsiriwa kama tawi au mkono.
Brokoli Yenye Ladha Na Afya Ni Mpiganaji Hodari Dhidi Ya Saratani
Brokoli ya kuvutia inachukuliwa kuwa hazina halisi ya vitamini na virutubisho. Uonekano wao kamili na wa kisasa unavutia hisia zetu, ni likizo ya macho na karamu ya midomo. Zinapendekezwa sana kwa kinga na kinga dhidi ya saratani, na vile vile kwa lishe anuwai ya lishe na lishe.
Ya Kipekee: Waliunda Mtindi Wa Uponyaji Na Brokoli
Mtindi mzuri sana na brokoli hivi karibuni utafurika kwenye masoko. Wapenzi wote wa lishe yenye afya na ya chini ya kalori hufurahi. Wanasayansi wameunda aina bora ya mtindi. Inafanywa kwa msingi wa broccoli. Licha ya kuwa tamu, pia ni uponyaji.
Brokoli
Brokoli ni mimea yenye umbo la mti ambayo ina kichwa cha maua kilichoshikamana na mabua na shina tofauti. Kwa sababu ya vifaa vyake anuwai, mboga hii ina ugumu wa ladha na maumbo, kuanzia laini na maua (maua) hadi nyuzi na laini (shina na mabua).
Jinsi Ya Kuhifadhi Brokoli?
Na maudhui yake ya chini ya kalori, lakini yenye vitamini B nyingi, vitamini C, pro-vitamini A, nyuzi, chuma, potasiamu, magnesiamu, fosforasi na zingine. broccoli ni moja ya mboga muhimu zaidi kula. Katika hali yake ya asili, inaonekana kwenye masoko mwishoni mwa vuli, lakini kwa bahati mbaya lazima itumiwe mara moja, kwa sababu inaharibika haraka.
