2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Ardhi za Mashariki mwa India na Uchina zinachukuliwa kuwa nchi ya aubergines. Leo, mbilingani husambazwa ulimwenguni kote, na zaidi ya aina 200 zinajulikana.
Mbali na kuwa kitoweo cha upishi, tunda lenye nyama, ambalo kila mtu huona kama mboga, pia ni muhimu sana. Kwa upande wa yaliyomo kwenye virutubishi na vitamini, sio duni kwa mboga zingine za vuli, lakini kwa bahati mbaya hupoteza mali zake wakati wa matibabu ya joto.
Matunda yake yana sukari, selulosi, mafuta na tanini. Magnesiamu, kalsiamu, fosforasi, chuma, zinki, manganese, shaba, n.k. pia hupatikana, ambayo hufanya chakula cha kuridhisha na muhimu. Vitamini vyenye yaliyomo juu ni C, A, PR, B1, B2, B6 na B9.
Matumizi ya bilinganya hupunguza kiwango cha cholesterol ya damu na kuzuia atherosclerosis. Tunda hili lina uwezo wa kusaidia kutoa maji kutoka mwilini, na hivyo kuboresha kazi ya moyo. Imependekezwa katika menyu ya wale wanaougua gout, figo, ini na magonjwa ya utumbo.
Bilinganya inafaa kwa kila aina ya lishe kwa sababu ina kalori ya chini (18 Kcal kwa 100 g ya mboga), kwa upande mwingine, huchochea mzunguko wa damu, ambayo ni muhimu katika upungufu wa damu. Mimea ya mayai ni moja wapo ya mboga mboga ambazo zina ladha nzuri hadi zikaiva kabisa. Katika watu wazima, huongeza yaliyomo kwenye solanine, ambayo hutoka ladha yao ya uchungu.
Vidokezo vya upishi:
- Ya juisi na ya kupendeza zaidi ni aubergines zilizo na ngozi laini na yenye kung'aa, ambayo ni laini chini ya shinikizo nyepesi.
- Wakati wa kupika mbilingani usitumie mafuta mengi, kwa sababu nyama yao ni ya ngozi na inachukua mafuta.
- Bilinganya changa zinaweza kupikwa na ngozi, lakini kwa wazee ni lazima kuiondoa kwa sababu ni ngumu na kali.
- Kata bilinganya changa, uipake chumvi na uizungushe kwenye makombo ya mkate, iache kwenye sufuria na uoka. Utapata kivutio kitamu.
- Ikiwa unataka kuoka mbilingani kabisa, ni vizuri kuzitoboa katika sehemu kadhaa kabla ili ngozi yake isije ikapasuka.
- Kabla ya kukaanga, toa, kata na chumvi mbilingani. Ruhusu kukaa na kukimbia maji meusi kabla ya kupika.
Mchanganyiko unaofaa - Ladha ya mbilingani inasisitizwa ikiwa imejumuishwa na: nyanya, mchuzi moto, mchuzi wa maziwa, basil, vitunguu, mafuta ya ufuta.
Ilipendekeza:
Vivutio Vya Kupendeza Zaidi Vya Vyakula Vya Uigiriki
Eneo la kusini mwa Ugiriki limeathiri sana maendeleo ya vyakula vya kienyeji. Hali ya hewa ya joto inaruhusu matumizi ya matunda na mboga kila mwaka. Katika nchi ya mizeituni, mafuta ya mizeituni, ambayo hutumiwa karibu kila sahani, pia huheshimiwa sana.
Vitamini B6: Faida Za Kiafya Na Vyanzo Vya Lishe
Vitamini B6 au pyridoxine ni vitamini mumunyifu wa maji ambayo haijahifadhiwa mwilini na hutolewa baada ya kumeza. Vitamini B6 inakabiliwa kabisa na joto, lakini kwa kuwasiliana na miale ya alkali au ya ultraviolet inapoteza nguvu zake. Umuhimu na kazi ya vitamini B6:
Faida Za Kiafya Za Viuno Vya Rose
Rosehip imekuwa ikitumika kutibu magonjwa anuwai tangu nyakati za zamani. Mmea una vitamini C nyingi, A, K, E, na ina madini - potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, manganese. Kwa kweli, aina ya nyonga ya waridi ya maua ya mwitu - mmea wa kudumu.
Mboga Mboga Katika Vijana Inaweza Kuwa Ishara Ya Kula Kiafya
Watafiti waligundua kuwa kati ya vijana zaidi ya 2,500 wenye umri wa kati ya miaka 15 hadi 23 katika utafiti huo, mboga walila matunda na mboga zaidi na mafuta kidogo, na walikuwa na uwezekano mkubwa wa kuwa na Uzito mzito ilikuwa chini ya wale waliokula nyama.
Tengeneza Vipande Vya Ngozi Vya Viazi Vya Kupendeza! Hivi Ndivyo Ilivyo
Je! Unatupa maganda kutoka kwa matunda unayokula kila siku? Ikiwa ndio, tunahitaji kukujulisha kuwa sasa unaweza kupata programu nyingine ili watumie. Ikiwa hawatatibiwa na maandalizi mabaya, ndio kitu cha muhimu zaidi kwa tunda lote na ni vizuri kujua ni nini kingine unaweza kuwatumia.
