2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kila mtu ana uzoefu usiofanikiwa na sahani ya jeli - ikiwa haitasumbua, au itakuwa ngumu sana na haitaweza kutafuna …. rasmi sio tu ladha lakini pia inavutia sana kwa muonekano.
Kila kitu ni gelled - kutoka kwa nyama anuwai, samaki, mboga, matunda, mafuta na keki.
Kuna makosa mawili makuu ambayo tayari nimefanya, ambayo tayari nimeashiria, ambayo ni - gelatin nyingi kwenye sahani, ambayo inakuwa ngumu na ngumu sana kwamba haiwezi kuliwa, au kwa upande mwingine - gelatin haitoshi kaza sahani.
Kwa ujumla, linapokuja suala la mbinu hii ya kupikia, maelezo ni ngumu zaidi kuliko utekelezaji yenyewe. Yote inachukua ni mazoezi kidogo na kisha kila kitu kinaonekana kuwa rahisi. Kanuni moja ya kukumbuka - kiwango cha gelatin inategemea ubora wake wote na kioevu utakachotumia.
Aspic na kuku au samaki hutengenezwa na gelatin kidogo kuliko aspic na mboga. Ikiwa unatayarisha mchanganyiko wa gelling na cream, gelatin pia iko kwa idadi ndogo. Kwa hivyo, bila kujali vifungu vya jumla, ambavyo sasa vitajadiliwa, soma kwa uangalifu maagizo juu ya ufungaji wa gelatin, na kichocheo kinachofanana.
Aspic ya nyama na kuku
Kwa 500 g ya jelly unahitaji 20 g ya gelatin kwa jelly ya wiani wa kati na 50 g - kwa jelly nene, 450 ml ya kuku au mchuzi wa nyama na mil 50 ya divai nyeupe, lakini unaweza kufanya bila hiyo, kwa kweli.
Loweka gelatin katika 150 ml ya mchuzi baridi ili uvimbe. Pasha mchuzi uliobaki bila kuchemsha, toa kutoka kwa moto, ongeza gelatin iliyovimba na koroga hadi kufutwa, ongeza divai na chumvi. Kutoka hapa, fuata kichocheo unachotumia.
Aspic ya samaki
Kwa 500 g ya jelly unahitaji 20 g ya gelatin kwa jelly ya wiani wa kati na 50 g kwa jelly nene, 450 ml ya mchuzi wa samaki na 50 ml ya divai nyeupe, lakini unaweza kufanya bila hiyo, rundo la bizari 1/2 2 rundo la devesil.
Loweka gelatin katika 150 ml ya mchuzi baridi ili uvimbe. Mchuzi uliobaki umewaka moto, gelatin iliyovimba imeongezwa, divai na chumvi huongezwa hadi gelatin itakapofuta. Sufuria ya jeli ya kioevu imewekwa juu ya bakuli la maji baridi. Koroga mpaka itaanza kuweka. Kisha ongeza viungo vilivyokatwa vizuri. Kutoka hapa, fuata maagizo katika mapishi unayotumia.
Aspic ya matunda
Kwa 500 g ya matunda unahitaji 20 g ya gelatin. Jellies za matunda huandaliwa na kiwango tofauti cha sukari kulingana na utamu wa tunda unalotumia.
Changanya juisi ya matunda, sukari, maji, maji ya limao, ndimu ya ndimu au machungwa na joto. Gelatin kabla ya kuvimba huongezwa. Acha mchanganyiko kwenye moto mdogo na koroga mpaka gelatin itayeyuka. Aspic iliyopikwa huchujwa na kushoto ili baridi.
Inaweza kutumiwa kutia tunda la matunda yaliyopikwa hapo awali, inaweza pia kutumiwa kupamba dessert.
Kuiga sio ngumu sana - fuata sheria na kila kitu kitakuwa sawa.
Ilipendekeza:
Keki Tatu Za Chokoleti: Mapishi Ya Siri Na Ujanja Katika Maandalizi
Keki maarufu ya Chokoleti tatu ni mpole, nyepesi na nyepesi. Kwa kweli ni mousse ya tricolor iliyotengenezwa na chokoleti nyeusi, maziwa na nyeupe. Dessert hii inachukuliwa kuwa ya gharama kubwa na ngumu kuandaa, lakini ikiwa inataka inaweza kutayarishwa nyumbani.
Kichocheo Cha Siri Cha Mchanganyiko Mzuri Wa Ethiopia Wa Berbere
Berber mchanganyiko wa viungo ambao ni kiungo muhimu katika vyakula vya Waethiopia. Kawaida hutumika kuenea kwenye parlenka nene, ambayo huitwa injera. Kwa kuwa ni nadra sana, inaweza kufanywa nyumbani. Viungo vya mchanganyiko ni pamoja na:
Siri Za Kutengeneza Unga Mzuri Wa Kuki
Hakuna watoto wowote au hata watu wazima ambao hawawezi kusubiri kuki mpya, harufu nzuri na biskuti bado yenye joto. Ikiwa wameandaliwa kwa hafla maalum au ni sehemu ya menyu ya kila siku, ni furaha kwa vijana na wazee. Ikiwa wewe bado ni mmoja wa wachache ambao hawajajifunza jinsi ya kutengeneza kuki, tutakusaidia na kufunua siri za unga mzuri wa kuki.
Siri Za Mkate Mzuri Wa Nyumbani
Wazo la faraja ya nyumbani linahusishwa na harufu na ladha ya mkate wenye harufu nzuri - laini ndani na toast ya kudanganya. Vipi kutengeneza mkate nyumbani? Bibi wazee wanasema hivyo siri ya mkate wa kupendeza wa nyumbani iko katika kukanda.
Panjialo Nzuri - Mapishi Ya Asili Na Siri Katika Maandalizi
Vyakula vya Italia ni tajiri sana hivi kwamba ni ngumu kutenganisha vishawishi vichache vya upishi ambavyo ni kilele chake. Kwa hivyo, dessert, inayojulikana kama Panjialo, inaweza kuelezewa kama moja ya mafanikio mengi ya sanaa ya upishi ya Botusha.
