2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Krismasi huko England ina mila yake mwenyewe. Watoto wanafurahia taa za Krismasi, hupamba miti ya Krismasi kwa uangalifu katika nyumba zao na wanatarajia zawadi zao za Krismasi. Soksi zao zinaning'inizwa kabla ya kila Krismasi - ili Santa atakapokuja, aweze kuweka zawadi zao ndani yao. Kama ishara ya shukrani, watoto huacha glasi ya sherry na kipande cha nyama karibu na mahali pa moto kwa mzee mzuri.
Huko England, sahani kuu - iliyojazwa Uturuki na dessert - pudding ya Krismasi lazima iwekwe kwenye meza ya Krismasi. Uturuki ni maarufu sana na mara nyingi hupikwa nchini Uingereza, lakini kuitumikia wakati wa likizo ya Krismasi ni sehemu ya mila. Hapa kuna kichocheo cha Uturuki uliojazwa:
Uturuki na chestnuts
Bidhaa muhimu: 1 Uturuki, Bacon, ini ya Uturuki, siagi, kitunguu 1, uyoga 250 g, 250 g chestnut puree, vipande 2 vya mkate, celery vijiko 4 vya cream, chumvi, pilipili
Njia ya maandalizi: Kwanza lazima uoshe Uturuki kabisa na upake mafuta, kisha uifunike na vipande vya bakoni. Katika bakuli tofauti, kitoweo kujaza. Pasha mafuta na ongeza kitunguu, ukingojee laini kidogo na upate rangi ya dhahabu. Kiunga kinachofuata unachoongeza kwenye kitunguu ni ini ya Uturuki iliyokatwa, kisha ongeza uyoga. Ruhusu mchanganyiko huo kuchemsha kwa dakika chache na uondoe kwenye moto. Mara tu imezimwa, ongeza bidhaa zilizobaki na koroga.
Kisha unaanza kujaza Uturuki. Unahitaji mkate kuivunja na kuiongeza kwa kujaza, unaweza kutumia tu katikati ya kipande. Mwishowe, ili kuzuia ujaze usivujike, shona na sindano kubwa na uzi mzito na uweke kwenye oveni. Oka kulingana na uzito wake. Kwa kilo moja ya nyama kama dakika 40-45. Ikiwa ngozi itaanza kuwa kahawia, funga tray na foil ili isiwaka. Ondoa kama dakika 20-30 kabla ya kuzima Uturuki.
Unaweza kutumikia na mapambo ya viazi zilizokaangwa au kukaushwa. Na ikiwa huna Uturuki, unaweza kujaribu kuku kuku - unahitaji tu kupunguza viungo vya kujaza.
Wacha tuangalie dessert ambayo wanapenda kuandaa huko England wakati wa Krismasi - pudding ya Krismasi. Mapishi ya pudding ya jadi ya Krismasi yamepitishwa kwa vizazi vyote, na sehemu ya mila hiyo imekuwa kwa kila mtu wa familia kuichanganya mara moja na kutamani kitu kwa mwaka mpya. Hapa ndio unahitaji kuifanya nyumbani:
Krismasi Kiingereza pudding
Bidhaa muhimu: 200 g blueberries, 125 g cherries kavu, zabibu 200 g, 200 g currants nyeusi, 1 tsp maziwa, vijiko 2 siagi iliyoyeyuka, mayai 6, unga wa 125 g, makombo 250 g ya mkate, 125 g sukari, 60 g mlozi mzima (peeled), 60 g mlozi uliokandamizwa, siagi 500 g, 4 tbsp brandy, 2 tsp poda ya kuoka, ½ tsp tangawizi, ½ tsp mdalasini, ½ tsp nutmeg, 2 tbsp peel zabibu, vijiko 2 peel ya limao, vijiko 4
Njia ya maandalizi: Piga mayai, maziwa na mafuta ya nguruwe. Katika bakuli tofauti changanya viungo vyote kavu, na kwenye bakuli la tatu matunda na maganda - blackcurrants, zabibu, cherries, mlozi, peel ya limao, machungwa na zabibu, matunda ya samawati, ongeza hapo na vijiko vya chapa. Kisha changanya matunda na kung'oa pamoja na unga na bidhaa zingine kavu na changanya. Hatua kwa hatua ongeza mafuta, mayai na maziwa.
Baada ya kuchanganya viungo vyote vizuri, mimina mchanganyiko unaosababishwa kwenye cheesecloth, ambayo unaifunga kwa juu. Weka kipande cha siagi kwenye cheesecloth na funika mchanganyiko tena - wakati huu na ngozi.
Weka kwenye sufuria ambayo unaweka maji - maji yanapaswa kufunika mchanganyiko huo hadi nusu. Funika kifuniko na chemsha kwenye moto mdogo sana kwa masaa 6. Ikiwa maji huvukiza - ongeza zaidi. Baada ya masaa kupita, toa pudding na subiri ipoe.
Kisha toa ngozi na cheesecloth na ufunike kwenye karatasi ya aluminium, uweke mahali penye baridi, lakini sio kwenye jokofu. Pudding inapaswa kusimama kwa angalau wiki 3 ili kukomaa kabisa. Wakati wa likizo ni wakati, pasha moto na ukitaka, unaweza kuijaza na mafuta yaliyotengenezwa kama ifuatavyo.
Unahitaji siagi 250 g, sukari ya unga ya 250 g na brandy 50 ml au cognac. Piga siagi pamoja na sukari ya unga na mwishowe ongeza brandy au konjak.
Ilipendekeza:
Sahani Maarufu Za Krismasi Za Ujerumani
Kwa Krismasi nchini Ujerumani, sahani maalum hutolewa, bila ambayo likizo hiyo haifikiriki. Moja ya sahani za Krismasi zinazohitajika kwa meza ni iliyojazwa Goose na mchuzi . Unahitaji goose nzima, apples 3 siki, kitunguu 1, vijiko 2 vya unga, mililita 100 za mchuzi wa kuku, chumvi na viungo vingine kuonja.
Utaalam Maarufu Wa Vyakula Vya Kiingereza
Vyakula vya Kiingereza vimewapa ulimwengu pudding bora ya Yorkshire, keki ya plum, nyama ya nyama choma, viazi safi zilizochemshwa na mint na chai ya jadi ya mchana. Vyakula vya Kiingereza sio tofauti zaidi. Jadi ndani yake ni nguvu sana kwamba Waingereza wanaweza kula kifungua kinywa sawa kila siku bila kutaka kuibadilisha.
Keki Za Krismasi Za Kiingereza
Keki za Krismasi huko England zinaheshimiwa sana. Kwa mfano, Kiingereza Pudding ya Krismasi ilianza karne ya 14. Hapo awali, ilikuwa imeandaliwa na nyama ya nyama ya kuchemsha au kondoo wa nyama ya kuchemsha, iliyochanganywa na zabibu, blackcurrants, prunes, divai na viungo.
Sahani Maarufu Za Krismasi Za Urusi
Wakati wa Krismasi nchini Urusi huandaliwa sahani na vinywaji maalum ambavyo ni sehemu ya meza ya sherehe. Wao ni sehemu ya lazima ya chakula cha mchana cha Krismasi. Kinywaji tamu hupewa Krismasi. Imeandaliwa kutoka kwa lita 5 za maji, gramu 800 za jamu ya jordgubbar, gramu 200 za asali, gramu 2 za tangawizi, gramu 2 za karafuu, Bana ya mdalasini.
Jinsi Ya Kuandaa Utaalam Wa Kiingereza Kwa Krismasi
Ili kuwashangaza wapendwa wako na sahani ya Kiingereza ya nyama ya nguruwe iliyooka, weka karanga nne za nguruwe, gramu mia mbili za chumvi, karafuu ya vitunguu, chumvi na pilipili. Siku moja kabla ya kupika nyama, kata karafuu ya vitunguu vipande nyembamba, uifanye blanch kwa dakika katika maji ya moto na kavu.
