2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Ili kufanya sahani ya samaki iwe ya kupendeza zaidi na isiyoweza kusahaulika, tutakupa mapishi kadhaa ya michuzi ya kawaida ili kuwashangaza wageni wako na familia.
Mchuzi wa samaki
Bidhaa:
Limau 1, machungwa 1, kijiko 1 cha haradali kavu, matone 6 ya mchuzi wa Tabasco au pilipili nyekundu, chumvi kidogo, mililita 100 za bandari, gramu 115 za jeli nyeusi.
Njia ya maandalizi: Chambua nusu ya ngozi ya limao na machungwa na uivute vizuri. Blanch yao katika maji ya moto kwa muda wa dakika 5, kisha uwachuje, poa na maji baridi na uwachuje tena.
Punguza maji ya limao na machungwa kwenye bakuli ndogo. Ongeza haradali, mchuzi wa Tabasco (au pilipili nyekundu moto), chumvi na koroga kwa dakika moja au mbili. Ongeza bandari na jelly kwenye mchanganyiko. Ruhusu kuchemsha kwa muda wa dakika 5 - mpaka jelly itayeyuka. Chuja mchuzi na mwishowe ongeza ngozi ya limao na machungwa. Mchuzi unaweza kutumika wote moto na baridi.
Mchuzi wa Canary
Bidhaa:
1 parachichi iliyoiva, karafuu 4 za vitunguu, kijiko 1 cha maji ya limao, viini vya mayai 2, mililita 100 za mafuta, chumvi, pilipili nyeusi iliyokatwa, sukari kidogo, Bana ya pilipili kali ikitaka.
Njia ya maandalizi: Chambua parachichi na uikate kwenye cubes. Vitunguu pia vinapaswa kung'olewa. Changanya bidhaa zote na blender au blender mpaka mchanganyiko mzuri utakapopatikana.
Mchuzi wa vitunguu Skordalia
Bidhaa:
Vitunguu 8 vya karafuu, gramu 250 za mkate, mililita 120 za mafuta, mililita 70 ya siki ya divai, kijiko 1 cha chumvi.
Njia ya maandalizi: Punguza vitunguu na kuongeza chumvi na mkate. Koroga hadi kuweka nene kupatikane. Ongeza mafuta ya mizeituni na siki polepole sana, ikichochea kila wakati. Kwa kupitisha mwisho.
Mchuzi wa Bechamel
Bidhaa:
Vijiko 3 vya unga, vijiko 3-4 mafuta, vijiko 3 maziwa na chumvi kuonja.
Njia ya maandalizi:Andaa mchanganyiko mwembamba wa unga na mafuta, kisha uimimishe na maziwa, ukichochea haraka na mfululizo hadi mchuzi laini utakapopatikana. Ongeza chumvi kwenye mchuzi na chemsha kwa muda wa dakika 7. Ikiwa unataka, unaweza kuipaka na viini 2 vya mayai.
Ilipendekeza:
Michuzi Ya Kawaida Ya Dumplings
Dumplings ni moja ya sahani maarufu zaidi za Kirusi, ambazo zinakumbusha tortellini ya Italia. Lakini wao ni uumbaji wa Kirusi, labda "wamezaliwa" mahali pengine katika nchi za mbali na baridi za Siberia. Leo hautakwenda kutengeneza dumplings zako mwenyewe, kwa sababu tayari zinauzwa katika duka nyingi.
Michuzi Ya Nyama Ya Kawaida
Mchuzi wa nyama inaweza kutayarishwa kutoka kwa bidhaa tofauti, huongeza ladha na harufu ya nyama. Aina zingine za nyama hutolewa kabisa kwenye mchuzi, na zingine hunyunyizwa kidogo. Viungo huongezwa kwenye michuzi kwa ladha na ladha ya ziada.
Kwa Kila Hafla: Michuzi Ya Kirusi Kwa Sahani Za Samaki
Ikiwa wapishi wa Urusi huchagua kupika cod, sangara, samaki wa paka, sturgeon, pike au bream na ikiwa wameoka, kukaanga au kukaushwa, kawaida huwa aliwahi na samaki na imeandaliwa maalum mchuzi wa samaki . Inaweza kuwa baridi na ya joto, lakini ni muhimu kujua jinsi ya kuchanganya viungo vyake ili kuhakikisha inakwenda vizuri na sahani ya samaki.
Michuzi Ya Kawaida Kwa Mchezo
Michuzi ya mchezo huimarisha ladha ya nyama na kuifanya iwe yenye harufu nzuri na ya kupendeza. Miongoni mwa michuzi ya kawaida ni mchuzi mwekundu. Bidhaa muhimu Gramu 750 za mifupa ya nyama ya nyama, mililita 25 za mafuta, gramu 50 za unga wa ngano, gramu 150 za nyanya, karoti 1, nusu ya kitunguu, gramu 15 za mzizi wa parsley, gramu 20 za sukari, gramu 50 za majarini au siagi, chumvi na pilipili kuonja, majani 2 bay.
Michuzi Ya Tambi Ya Kawaida Ya Kiitaliano
Waitaliano wameupa ulimwengu mengi, na bado sahani nzuri, ambazo tunashukuru sana. Isipokuwa pizza, tunaweza kusema kwa dhamiri safi kwamba tambi ni moja wapo ya mafanikio makubwa ya upishi, ambayo, kwa bahati nzuri, yanaweza kutayarishwa nyumbani.
