2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Ni vizuri kuandaa mchuzi kwa nyama iliyooka, ili sahani isiwe kavu sana. Tumechagua mapishi matatu tofauti ya mchuzi ambayo yanafaa nyama iliyooka.
Kichocheo cha kwanza ni mchuzi wa uyoga, ambayo inafaa sana kwa nyama ya nguruwe iliyooka, lakini ikiwa unapendelea, unaweza kuzichanganya na aina zingine za nyama. Ili kufanya hivyo, utahitaji bidhaa zifuatazo:
Mchuzi wa uyoga
Bidhaa zinazohitajika: uyoga 400 g, siagi 50 g, 2 tbsp. unga, 120 ml ya maziwa safi, pilipili nyeusi iliyokatwa, chumvi, thyme.
Matayarisho: kata uyoga vipande vidogo, kisha uwape kwenye siagi. Wakati kioevu kinatolewa, wacha ichemke, kisha ongeza unga na koroga.
Kaanga hii yote kwa dakika 2 na inapobadilisha rangi, anza kumwagilia maziwa hadi mchuzi ufikie wiani unaotaka. Mwishowe, chumvi na ongeza thyme rosehip na pilipili ili kuonja.
Ofa yetu inayofuata inafaa kwa nyama iliyoangaziwa - inaweza kuwa nyama ya nguruwe au kuku. Kata kitunguu laini na uweke pamoja na karafuu za vitunguu iliyokatwa kwa kaanga kwenye sufuria. Mara tu wanapokuwa na rangi ya dhahabu, ongeza karibu 200 g ya juisi ya nyanya na pilipili ya kijani iliyokatwa vizuri.
Wakati juisi ya nyanya inabadilisha rangi, ni wakati wa kuimarisha mchuzi kwa kuongeza kijiko cha unga ambacho hapo awali ulichomwa kwa kiwango sawa cha maji.
Viungo unavyohitaji kuongeza ni chumvi, pilipili na kitamu kidogo. Kisha ongeza juu ya 80-100 g ya maji na wacha mchuzi uchemke hadi iwe nene ya kutosha kumwaga nyama. Kwa hiari ongeza parsley iliyokatwa.
Ofa yetu ya hivi karibuni iko na cream na vitunguu, hii ndio mapishi halisi:
Mchuzi wa Cream kwa nyama iliyooka
Bidhaa zinazohitajika: vitunguu 4, 350 g cream ya sour, unga wa vijiko 2 -3, 1 tsp. maziwa safi na siagi 80 g, pilipili nyeusi na chumvi kuonja.
Matayarisho: kata kitunguu na mimina maji baridi juu yake - weka kwenye sahani moto ili kuchemsha na baada ya mboga kulainika, toa kutoka kwenye moto na futa. Weka kitunguu kaanga kwenye mafuta moto.
Kisha ongeza unga na inapobadilisha rangi, mimina cream na maziwa. Mchanganyiko humeza kwa karibu nusu saa. Mwishowe ongeza chumvi na pilipili. Ikiwa ungependa, suuza mchanganyiko na utumie mchuzi tu, bila vitunguu, lakini kila wakati uwe joto.
Ilipendekeza:
Siri Za Nyama Choma Ladha
Kanuni muhimu zaidi ya kutengeneza nyama iliyokaangwa na iliyokaangwa na laini na ni kitamu cha kuchagua nyama bora ambayo inafaa kwa sahani unayoandaa. Kabla ya kuchoma nyama, ni bora kuibadilisha. Njia rahisi na ya haraka zaidi ni kuinyunyiza na pilipili nyeusi na kuipaka na vitunguu, kisha mimina mafuta juu yake.
Michuzi Inayofaa Kwa Nyama Choma
Yanafaa kwa kuku, samaki na mpira wa nyama mchuzi wa nyanya . Bidhaa muhimu: Tomatoes kilo nyanya, vitunguu 2, karoti 3, bua ya majani, butter siagi ya kijiko, maji, jani 1 la bay, basil, vijiko 2 vya unga, kijiko 1 sukari, chumvi Njia ya maandalizi:
Jinsi Ya Kutengeneza Nyama Choma Kamili
Nyama ya kuchoma ni utaalam unaofaa kwa mkusanyiko wa familia wakati wowote. Sahani imesafishwa sana na ladha, ndio sababu inahitaji muda zaidi wa kujiandaa. Ng'ombe bora ya kuchoma hupatikana kwa bidii kubwa na kufuata hatua kali kwa utayarishaji wake.
Ujanja Wa Upishi Wa Nyama Choma Ya Kitamu
Ili kufanya nyama iliyooka kuwa laini na ya kitamu, kuna ujanja mdogo wa upishi. Jambo muhimu zaidi kwa nyama kuwa kitamu na laini ni kuchagua bidhaa safi safi. Ubora wa sahani iliyokamilishwa inategemea sana umri wa mnyama. Mnyama mdogo, nyama itakuwa laini zaidi.
Marinades Bora Kwa Nyama Choma Msimu Huu
Hizi ni marinades tatu, ambazo wakati wa msimu huu wa baridi zitafanya kula katika mazingira mazuri ya nyumbani kuwa ya kupendeza na yenye juisi. Marinade ya nyama na divai nyeupe divai nyeupe - 1 glasi mafuta - 200 ml ndimu - 1 pc.
