Saffron - Dhahabu Kwa Kupikia Na Dawa

Video: Saffron - Dhahabu Kwa Kupikia Na Dawa

Video: Saffron - Dhahabu Kwa Kupikia Na Dawa
Video: WIZARA YA MADINI WATOA UFAFANUZI JUU YA TAKWIMU YA MADINI YA DHAHABU 2024, Septemba
Saffron - Dhahabu Kwa Kupikia Na Dawa
Saffron - Dhahabu Kwa Kupikia Na Dawa
Anonim

Saffron inawakilisha rangi ya crocus ya zambarau. Wao hua mara moja kwa mwaka, na kwa siku chache tu. Kwa kuongezea, crocuses za zafarani zinatofautiana na crocus yetu ya kawaida na vipande vitatu vilivyofichwa, ambavyo vimekaushwa kwa zafarani.

Kuchukua zafarani ni kazi ngumu na maridadi na hufanywa kwa mkono tu. Wataalam wanajua kuwa inapaswa kufanywa mapema asubuhi kabla ya jua kuchomoza. Karibu maua 150 yanahitajika kwa 1 g ya safroni kavu. Na bei pia inavutia.

Saffron mara nyingi huitwa mfalme wa viungo. Inachukuliwa kuwa iliyosafishwa zaidi na yenye harufu nzuri. Poda chache tu zake, zilizoongezwa kwenye sahani, kimsingi hubadilisha sifa zake zote za ladha, na kuipatia ladha na harufu nzuri kidogo.

Kwa kuongeza, ina athari ya tonic na ya kutisha. Mara nyingi huongezwa peke yake. Inakwenda vizuri tu na pilipili nyeusi na vitunguu. Inaweza kupatikana katika mapishi kadhaa ya supu, sahani za nyama, jeli za matunda, michuzi, mafuta ya barafu, mousses na zaidi.

Kama safroni ya manukato imekuwa ikitumika tangu nyakati za zamani. Watu wengi waliongeza zafarani kwenye chai yao kabla ya kwenda kulala ili kuongeza uwezo wao wa kupendeza. Iliongezwa pia kwa kutumiwa kwa upendo. Wagiriki wa zamani waliiweka kwenye divai kwa furaha. Leo inaweza kupatikana kwa wingi nchini Ufaransa na Uingereza. Ubora wa hali ya juu hupandwa nchini Uhispania.

Saffron - dhahabu kwa kupikia na dawa
Saffron - dhahabu kwa kupikia na dawa

Mbali na kuwa viungo, zafarani pia ni sehemu ya virutubisho vingi vya chakula. Walakini, kipimo halisi ambacho kinaweza kupendekezwa na yeye bado hakijajulikana. Kutoka kwa dawa za kiasili kunajulikana mapishi ya kukohoa, homa, magonjwa ya ini na tumbo, mtoto wa jicho, aliye na zafarani. Inatoa sauti na huimarisha mwili, inakuza digestion isiyo na shida, inasimamia mzunguko wa hedhi.

Licha ya faida zote za matumizi ya zafarani, kipimo kilichopendekezwa ni chache. Kiasi kikubwa kinaweza kusababisha ulevi na hata kifo.

Ilipendekeza: