2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Hakuna kitu muhimu katika kupika kama ilivyo kuchagua nyama nzuri na bidhaa zingine za sahani. Tazama uteuzi huu kutoka vidokezo kutoka kwa vitabu vya zamani wakati wa kuchagua nyama kwa kupikia.
Batamzinga na kuku - miguu inapaswa kuwa nyeusi na laini na kucha fupi. Uturuki wa zamani (Misri) daima imezama macho na miguu kavu.
Nyama ya ng'ombe - ikiwa safi, nafaka zake zinaonekana na nyekundu, na mafuta yake huwa ya manjano.
Nyama - inapaswa kuwa nyeupe kabisa, ingawa wakati mwingine hufanyika kwamba nyama ni ladha. Wachinjaji wengine humwaga ndama damu kabla ya kumchinja ili kuifanya nyama ionekane nyeupe, lakini nyama hiyo hupoteza ladha. Veal haiwezi kudumu kwa muda mrefu na haswa kwa joto huharibika haraka.
Nyama ya kondoo (Kondoo) - wakati ni thabiti, nyekundu na mafuta yake ni meupe, basi ni nzuri! Mafuta ya kondoo mchanga hugawanywa kwa urahisi, wakati ile ya kondoo wakubwa ni ngumu. Ikiwa kondoo ni mgonjwa, nyama inaonekana nyembamba na wakati ukimkamua, hutoa maji na mafuta hugeuka manjano.
Kondoo au nyama ya mate - haidumu kwa muda mrefu. Ni vizuri wakati mshipa mkubwa wa shingo ni wa hudhurungi na mbele ni safi.
Uturuki - unaponunua ndege, lazima uhakikishe kuwa ni vijana! Uturuki wa zamani ana miguu ngumu na nyekundu, wakati yule mchanga ana rangi nyeusi (samawati). Ikiwa tayari imechinjwa, hakikisha macho yako yamejaa na miguu yako imelowa.
Hens - wakati miguu na masega yao ni laini, ni mchanga! Wakati miguu na miamba yao imevunjika, mbaya na ngumu, ni wazee.
Bukini - wakati wamezeeka, miguu na midomo (nyekundu) ni nyekundu, na wanapokuwa wachanga - manjano-nyeupe. Ikiwa tayari wamechinjwa na miguu imeinama, basi ni safi. Lakini ikiwa miguu yao ni migumu, basi ni wazee.
Bata (Yurdechki) - hakikisha miguu yao ni laini na koo zao zimevimba. Wale waliofugwa wana manjano na wale wa porini wenye miguu nyekundu.
Mackerel - samaki lazima awe safi kabisa, kwa sababu vinginevyo sio thamani yake na ni kwa brine tu.
Samaki ya Mto - ni ladha zaidi ikiwa hupikwa wakati bado safi.
Mussels - wakati ganda zao zimeimarishwa vizuri, hii inaonyesha kuwa ni safi. Mussels na ganda ndogo ndio ladha zaidi!
Ilipendekeza:
Vidokezo Vya Haraka Na Vya Vitendo Vya Kupikia Kamba
Chakula cha baharini, kama vile kamba, inaweza kutoa sura ya kisasa kwa meza yoyote, iwe na hafla au bila. Mbali na hayo, bidhaa zenye vitamini na madini ni muhimu sana kwa afya ya binadamu. Kwa bahati nzuri, siku hizi kamba inaweza kununuliwa kutoka duka kubwa.
Vidokezo Vya Kuchagua Vyombo Vya Kupikia
Kupika katika sahani rahisi na za kuaminika ni ndoto kwa kila mama wa nyumbani. Chaguo ni kubwa sana, lakini wakati mwingine kila mtu anaweza kuchanganyikiwa ni sahani gani inayokidhi mahitaji ya kisasa ya kula kiafya. Jambo la kwanza kuzingatia wakati wa kununua vyombo ni wakati ambao watatuhudumia.
Vidokezo Vya Kupikia Nyama
Ili kuwa kitamu na muhimu, nyama huchemshwa kwa njia fulani. Inachemshwa ndani ya maji au mchuzi wa mboga. Ikiwa utaweka nyama ndani ya maji ya moto, safu ya juu ya protini itaganda haraka sana, ambayo itazuia virutubisho katika nyama kutoweka ndani ya maji.
Vidokezo Vya Kupikia Nyama Ya Mchezo
Nyama ya mchezo ni kitamu halisi kwenye meza yetu na ni muhimu zaidi kuliko nyama ya wanyama waliokuzwa na wanadamu kwa chakula. Nyama tamu ya wanyama wa porini imegawanywa katika vikundi vikuu vitatu - mchezo wa manyoya (pheasants, partges, quail na wengine);
Vidokezo Vya Kuokoa Nishati Wakati Wa Kupikia
Kawaida, wakati hali ya hewa inapoanza kupoa, tunarudi kwenye sahani nzito na polepole. Ni vizuri kufikiria jinsi ya kutumia vifaa ambavyo unapika vizuri, ili usiongeze sana bili zako za umeme. Hapa kuna vidokezo kwako: - Jaribu kula mboga mbichi mara nyingi iwezekanavyo.
