2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Pilipili iliyojazwa ni moja ya sahani nyingi za jadi za Kibulgaria ambazo tunapenda bila kujizuia na tunakula kwa raha na raha ya tumbo. Hakuna meza ambayo hawahudhurii, haswa kwenye sikukuu zingine, kama usiku wa Krismasi. Kwa kweli, pilipili iliyojazwa iko mara kwa mara kwenye meza ya watu wetu bila sababu. Kulingana na utafiti usio rasmi na gotvach.bg, pilipili iliyojazwa hupendwa na asilimia kubwa ya wageni. Ndio sababu tunakupa mapishi ya kina ambayo unaweza kujaribu kujaza.
Bidhaa muhimu:
Kilo 1 ya pilipili ya kati, 250 g ya mchele wa nafaka ndefu, 250 g ya nyama ya kuku ya kuku, kuku au nyingine, kitunguu 1 kikubwa, kilichokatwa, karafuu 4 za vitunguu, iliyokatwa, 1 tsp. jira, 1 tsp pilipili nyekundu, vijiko 2 vya parsley, chumvi na pilipili, vijiko 2 vya basil
Kwa mchuzi: makopo 2 nyanya iliyokatwa vizuri, karafuu 4 za vitunguu, iliyokatwa, kitunguu 1, iliyokatwa vizuri, kijiko 2 cha basil, kijiko cha nusu pilipili nyekundu, 1 tsp sukari, vijiko 4 vya mafuta
Vyombo: sufuria mbili, kijiko cha mbao, kijiko, blender ya mkono, bodi ya kukata, kisu
Njia ya maandalizi
Hatua ya 1: Tengeneza mchuzi
Weka sufuria moja kwenye bamba la moto juu ya moto wa wastani na ongeza mafuta kidogo, kisha ongeza vitunguu. Ruhusu vitunguu kuchemsha, na kuchochea mara kwa mara, mpaka iwe karibu kugeuka. Kisha ongeza vitunguu na chemsha kwa karibu dakika. Ongeza nyanya zilizokatwa, ikifuatiwa na sukari, pilipili moto, msimu na chumvi na pilipili. Ruhusu mchuzi kupika kwa dakika 10 hadi 15. Kisha ongeza basil na chemsha kwa dakika nyingine. Mwishowe, ukitumia blender ya mkono, panya mchuzi - inapaswa kuwa na msimamo thabiti. Ondoa kutoka kwa moto.
Hatua ya 2: Fanya kujaza
Pasha skillet juu ya moto mkali. Mimina mafuta, ongeza nyama iliyokatwa, ikichochea mara kwa mara. Wakati nyama ya ng'ombe iko karibu kumaliza, ongeza kitunguu na iache ipike kwa dakika 2 hadi 3 nyingine. Kisha ongeza kitunguu saumu, ikifuatiwa na mchele, kisha changanya kila kitu vizuri pamoja na uzime moto. Ongeza jira na paprika. Chumvi na mwishowe ongeza basil na iliki. Changanya vizuri.
Hatua ya 3: Jaza pilipili
Kata kofia za pilipili, ukijaribu kuziweka ili uweze kuzifunika nazo baada ya kujaza. Kutumia kijiko, jaza kila pilipili na ujazo uliowekwa tayari, ukiacha nafasi kidogo ya vijiko 1-2 vya mchuzi. Rudia na pilipili nyingine. Chukua kila pilipili na ongeza vijiko kadhaa vya mchuzi wa nyanya. Kisha uweke kwenye sufuria na mchuzi uliobaki. Mwishowe, funika pilipili na kofia zilizokatwa.
Hatua ya 4: Kuoka
Preheat tanuri hadi digrii 180. Weka kifuniko kwenye sufuria (sufuria inapaswa kuwa na kifuniko kinachofaa), iweke kwenye oveni na iache ipike kwa saa moja.
Hatua ya 5: Kutumikia sahani
Wakati pilipili ni laini, ondoa sufuria kutoka kwenye oveni na uondoe kifuniko. Kutumia kijiko, mimina mchuzi kwenye sahani ya kuhudumia, weka pilipili iliyojazwa juu na utumie.
Kujazwa kwa pilipili hizi zilizojazwa kunaweza kubadilishwa ili kuunda chaguo nyingi - wakati mwingine unaweza kujaribu kujaza dagaa au kujaza mboga ya jibini la jumba, mayai na jibini. Mchuzi ni kamili kwa chaguo lolote unalofanya.
Ilipendekeza:
Kujaza Ladha Kwa Kuku Na Kuku
Kuku ni rahisi kupika kwa sababu inahitaji matibabu kidogo ya joto. Inaweza kupikwa kwenye oveni, kukaanga, kama supu au kitoweo, na pia iliyojaa. Kuku ya kuku au kuku ni rahisi kuandaa, maadamu umeandaliwa na bidhaa za kujaza, pamoja na sindano na uzi wa kushona baada ya kujaza.
Siri Za Kujaza Juisi Kwa Lasagna
Kuna mamia ya mapishi ya kujaza kwa lasagna, ambayo hutofautiana kulingana na mkoa wa Italia, ambapo wameandaliwa kwa miaka mingi. Katika sehemu zingine za lasagna ya Italia imetengenezwa tu na mchuzi wa nyanya, kwa wengine - tu na mchuzi wa Béchamel.
Kujaza Kipendwa Kwa Pilipili Iliyojaa
Pilipili iliyojazwa ni sahani ya jadi ya Kibulgaria ambayo ni lazima kwenye meza kwa Mkesha wa Krismasi. Lakini isipokuwa siku za likizo, pilipili iliyojazwa ni kipenzi katika orodha ya kila siku ya Wabulgaria. Tunawapenda ama wamejazwa na nyama iliyokatwa na mchele, au tu na jibini na yai.
Kujaza Kujaza Kwa Dumplings
Vipuli ni sehemu muhimu ya vyakula vya Ulaya Mashariki na vimekuwa utaalam wa kitaifa wa Ukraine, Poland, Slovakia, Jamhuri ya Czech na Urusi. Katika toleo lao la wingi, ni kitu kama makombo ya tambi ambayo yanaweza kutayarishwa kutoka kwa chochote unachotaka - unga au semolina, na kama croutons, hutumiwa na supu, saladi na sahani kuu.
Kujaza Kujaza Kwa Vifijo
Conchiglions ni makombora yaliyojaa vitu. Ni moja wapo ya aina nyingi za tambi, lakini hupendekezwa kwa sababu hukusanya vitu vingi vya kupakia. Na inaweza kuwa tofauti kila wakati. Machafu katika nchi yetu yanaweza kupatikana katika baadhi ya maduka makubwa makubwa.
