2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Majani na vidokezo maridadi vya zeri, iliyokatwa kabla ya maua, hutumiwa kama viungo na ladha ya limao yenye kutuliza katika sahani nyingi za vyakula vya Uropa na Amerika.
Zinaongezwa kwenye saladi za majira ya joto, michuzi, jibini iliyokunwa, supu na sahani na mchezo, kuku, samaki na uyoga, ambayo inaongeza kugusa kwa spiciness na kisasa.
Mafuta safi au kavu, pia yanafaa kwa sahani na mchele, jibini la jumba na mayai. Mapambo ya viazi zilizopikwa na zukini ni ya harufu nzuri na ya asili na kuongezewa na majani machache yaliyokatwa vizuri.
Wengine hutumia katika kuchemsha maziwa ili kuboresha harufu yake.
Mboga ina nafasi yake katika kuweka makopo - huhifadhi nyanya na matango yenye chumvi, na kusagwa kuwa poda, inatoa harufu nzuri ya sauerkraut.
Mapendekezo ya kupikia na zeri
Picha: ANONYM
Ongeza zeri katika vyombo dakika 1-3 kabla ya kuziondoa kwenye jiko, au bora mara moja baadaye, kwani viungo ni laini sana na itapoteza harufu yake haraka wakati wa matibabu ya muda mrefu ya joto.
Usichukue sahani na zeri na mint, nutmeg na tangawizi kwa wakati mmoja - watakandamiza harufu yake.
Ladha ya sahani yoyote iliyo na maji ya limao inakuwa ya kupendeza zaidi ikiwa unaongeza majani machache ya zeri ya limao.
Ilipendekeza:
Faida Zote Za Afya Ya Zeri
Zeri ya limao ina athari ya kutuliza na inafaa kwa watu walio na usingizi wa kupumzika. Pia huondoa hisia za mvutano na msisimko, wasiwasi na wasiwasi. Mboga huondoa spasms ndani ya tumbo na matumbo, hupunguza kiwango cha moyo, hupunguza shinikizo la damu.
Sahani Zenye Kunukia Na Zeri Ya Limao
Zeri ni mmea wa porini. Lakini zeri ya limao inaweza kupandwa kwenye bustani. Inavunwa hadi Julai, na shina huvunwa kabla ya ukuaji. Kwa njia hii huhifadhi harufu yake ya kupendeza. Imekaushwa na kuhifadhiwa kwenye mifuko ya karatasi. Kwa hivyo kila mtu anaweza kupata kiungo hiki cha kupindukia, pamoja na chai ya zeri yenye harufu nzuri na yenye kutuliza kwa vuli na msimu wa baridi.
Zeri Ya Limao
Zeri (Melissa officinalis) inajulikana kwetu kutoka kwa mimea ya mimea kwa matumizi ya wingi. Mboga huu wa kudumu na majani ya kijani kibichi, ambayo yana harufu ya limao, ina faida kadhaa za kiafya ambazo tunapaswa kufahamishwa vizuri. Katika Bulgaria, zeri pia inajulikana kama nyuki wa malkia, nyasi ya limao, apiary.
Samaki Ni Ya Kushangaza Na Karafuu Na Zeri
Karafuu ni viungo bora kwa patchouli, kwa toleo lake lenye joto na lenye gel. Inampa ladha iliyosafishwa ambayo inaua harufu nzito ya vitunguu. Spice nyingine inayofaa kwa patchouli ni pilipili nyeusi-, nyekundu- na nyeupe. Parsley inafaa kwa sahani anuwai za samaki.
Mapishi Ya Dawa Na Zeri
Zeri ya limao ni mimea ambayo imelewa peke yake au pamoja na mimea mingine. Wakati wa mzunguko wa hedhi, wanawake wengi huhisi kuvimba - hisia hii inaweza kushinda shukrani kwa mimea. Tengeneza chai ya zeri ya limao katika siku za mwisho za mzunguko.
