2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mapishi ya Kiitaliano ya Kiitaliano yanaenea ulimwenguni kote. Swali lingine ni ikiwa zinafanywa haswa kama vile mila ya Italia inavyoamuru. Moja ya utaalam wa tambi ya Italia, ambayo inapata umaarufu zaidi na zaidi huko Bulgaria, ni focaccia. Ni mtangulizi wa pizza.
Focaccia ni mkate gorofa uliopambwa na mafuta na viungo. Nyama, mboga, vitunguu na jibini mara nyingi huongezwa kwenye mapishi. Unga ambayo pizza imetengenezwa ina unga mweupe, mafuta, maji, chumvi na chachu. Hapa kuna jinsi ya kujiandaa focaccia ya kawaida:
Bidhaa zinazohitajika: 5 tsp. unga, 2 tbsp. chumvi bahari, 2 tbsp. Mei, 6 tbsp. mafuta, 2 tsp. maji ya uvuguvugu, mafuta ya mzeituni yenye kunukia (au mafuta ya mzeituni, iliyochanganywa na moto kidogo na vitunguu na Rosemary safi).
Matayarisho: Changanya unga, chumvi na chachu kwenye mchanganyiko. Ongeza ΒΌ tsp. mafuta ya manukato yenye kunukia. Kutumia kiambatisho cha unga, koroga kwa dakika 5-7. Unga unaosababishwa unapaswa kuwa laini na nyepesi.
Chagua uso safi, wa bure na uimimine. Hamisha unga kutoka bakuli hadi kwenye hobi na uikande vizuri kwa kugonga. Kutoka kwake tengeneza mstatili mkubwa na uiruhusu kupumzika kwa dakika 5.
Unga hutanuliwa kwa kuvuta pande zote mbili, kisha kukunjwa katikati. Kutumia brashi, smear na mafuta, nyunyiza na unga na funika na kitambaa cha plastiki. Acha kusimama kwa dakika 30.
Utaratibu hurudiwa na tena kuruhusiwa kupumzika kwa nusu saa. Unga hunyoshwa tena na kukunjwa. Funika na uache kuinuka kwa saa nyingine.
Chini ya tray imefunikwa na karatasi ya ngozi au karatasi ya alumini. Nyunyiza na mafuta na weka unga juu. Kueneza na mafuta. Mashimo hufanywa kwa macho na vidole vyako. Wakati unga unapoanza kupata sura yake, yaani. - haijatobolewa, kuruhusiwa kupumzika kwa dakika chache zaidi. Funga na uhifadhi kwenye jokofu mara moja.
Ondoa focaccia kwenye jokofu angalau masaa 3 kabla ya kuoka. Nyunyiza na mafuta kidogo zaidi na bonyeza na shinikizo kuchukua sufuria nzima.
Tanuri imewashwa kwa digrii 260. Focaccia imewekwa kwenye oveni na joto hupunguzwa hadi digrii 230. Oka kwa dakika 10, kisha geuka. Oka kwa dakika 10 zaidi.
Angalia mapishi zaidi yasiyoweza kuzuiliwa ya focaccia: Focaccia na vitunguu nyekundu, Focaccia na [pesto na zucchini], Focaccia na mizeituni na thyme, Focaccia na mafuta ya vitunguu, Focaccia na nyanya na zukini.
Ilipendekeza:
Wacha Tuandae Viungo Vyetu Vya Mboga
Viungo ni kitu ambacho hakuna sahani inaweza kufanya bila. Wanatoa ladha, harufu na kusisimua hamu ya kula. Suluhisho nzuri wakati wa miezi ya majira ya joto, wakati tunayo kila aina ya mboga na viungo, ni kuandaa viungo vya mboga ulimwenguni ili kutumia wakati wa miezi ya baridi.
Wacha Tuandae Pilipili Hatua Kwa Hatua
Je! Unataka kitu kigeni na spicy? Kisha kupika pilipili kwa chakula cha jioni. Hatuzungumzii juu ya mchuzi moto wa kawaida ambao unaweza kupatikana kwenye duka, lakini juu ya kitoweo kipenzi ng'ambo. Imetengenezwa kutoka kwa nyama ya nyama ya kusaga, vitunguu, vitunguu saumu na pilipili kali sana.
Wacha Tuandae Hatua Kwa Hatua
Kila mtu anapenda kunywa kutikisika. Ni tajiri katika ladha, cream ya kutibu ice cream ambayo ni kamili kwa matumizi ya pamoja na mwenzi wako. Hakuna misimu ya kutetemeka vizuri. Unaweza kuifurahiya wakati unakula burger na kukaanga na raha sawa na ikiwa umeinywa badala ya kula dessert.
Wacha Tuandae Risotto Ya Kawaida
Kuna aina nyingi za risotto. Inaweza kutayarishwa konda, na nyama, samaki au dagaa. Walakini, mapishi ya kawaida ya maandalizi yake ni moja tu na sio ngumu kuandaa hata kwa Kompyuta jikoni. Kimsingi kwa kutengeneza risotto kamili ni chaguo la mchele.
Wacha Tuandae Adjika Nyekundu Ya Kawaida
Neno adjika linamaanisha tu chumvi. Inatumika kutengeneza bidhaa inayoitwa pilipili, ambayo inamaanisha chumvi na pilipili nyekundu. Kuna aina nyingi za adjika, lakini kimsingi ni sawa - chumvi, pilipili nyekundu nyekundu, vitunguu. Kulingana na kile kilichomo, inaweza kuwa nyekundu, hudhurungi, kijani kibichi, machungwa na kila kitu kinatambuliwa na muundo wa manukato yaliyotumika kwa utayarishaji wake.
