2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Raha ya kweli jikoni iko katika kutengeneza dessert, kwa sababu zinategemea ukamilifu. Ujanja muhimu zaidi wa dessert yoyote ni usahihi. Siri iko katika uzani, katika mlolongo wa kuongeza bidhaa, kwa digrii. Ukifuata haswa yaliyoandikwa kwenye mapishi, unapata matokeo bora.
Na bado kuna siri ndogo ambazo hufanya cream moja kuwa tofauti na zingine. Tutazingatia siri za maarufu zaidi cream ya dessert, ambayo hufanywa katika nchi yetu - cream ya caramel.
Kila mtu anajua hilo cream kamili ya caramel ni mnene, bila pores na kitamu sana. Jinsi ya kuifanya iwe kama hiyo?
Maziwa lazima yawe safi
Ni bora kutumia mayai safi ya kujifanya. Ikiwa huwezi kupata moja, unaweza kuangalia zile zilizo kwenye soko. Utadhani kwa kuweka yai kwenye glasi ya maji na chumvi. Ikiwa inazama, ni safi. Ikiwa inakaa juu, tayari ni ya zamani. Usitumie mayai ya zamani, cream haitakuwa nzuri.
Kiashiria cha mayai mazuri safi ni rangi ya pingu. Rangi iliyojaa ni kiashiria kwamba mayai ni safi. Wakati wa kuchapwa, mchanganyiko hugeuka rangi ya manjano, na baada ya kuoka cream ina rangi ya dhahabu. Maziwa yanapaswa kuwa kwenye joto la kawaida.
Tumia maziwa ya moto
Ikiwa unaongeza maziwa baridi kwa mayai, cream hiyo itakuwa mbaya. Jipatie joto ikiwa imepoza. Mayai hayatavuka na cream itakuwa na msimamo sawa. Ikiwa unaongeza ladha yoyote kwenye maziwa kama mimea na ladha anuwai, hakikisha unachuja maziwa kabla ya kuongeza mayai. Kunyosha maziwa pia hukuhakikishia uthabiti wa laini ya caramel.
Maji ya kuoka yanapaswa kuwa kwenye joto la kawaida
Cream ya Caramel Oka katika umwagaji wa maji, ukiweka bakuli za cream kwenye sufuria na kuongeza maji katikati. Maji ya kuoga maji haipaswi kuwa moto na chemsha wakati wa kuoka, kwa sababu cream itavuka. Ni bora kuweka maji kwenye joto la kawaida ili iweze kuwaka kwenye oveni sawasawa na bidhaa zingine zote.
Hizi ni hila kidogo na siri maandalizi ya cream ya caramelambayo itafanya dessert na wiani wa kupendeza na kitamu sana.
Kuigeuza mchuzi sio lazima, lakini ikiwa unataka kuipamba na syrup au matunda, mchuzi wa dessert hutoa fursa hii. Chakula chako cha jioni hakitasahaulika ikiwa itaisha na dessert nzuri, ni maelezo ya upishi ambayo hufanya jioni iwe maalum.
Ilipendekeza:
Je! Ni Tofauti Gani Kati Ya Cream Wazi, Cream Iliyopigwa, Cream Ya Sour Na Cream Ya Confectionery?
Cream ni moja ya viungo vya kawaida kutumika katika kupikia. Kila mtu hutumia kutengeneza chakula kitamu. Inatumika katika kuandaa mchuzi, mafuta, aina anuwai ya nyama na kwa kweli - keki. Mara nyingi ni msingi wa mafuta kadhaa, trays za keki na icing na ni sehemu ya lazima ya jaribu jingine tamu.
Njia Tatu Za Kutengeneza Cream Ya Caramel
Camel caramel ni moja wapo ya dawati za kawaida katika jikoni yetu. Haijalishi imeandaliwa vipi, ni kati ya dhabiti pendwa za familia nzima. Inaweza kutengenezwa kwenye kontena kubwa la chuma na kisha kugawanywa, na vile vile kwenye ukungu maalum za alumini zinazojulikana kama timbali.
Siri Za Kupendeza Za Cream Iliyotengenezwa Nyumbani
Unapenda kula jam? Ikiwa wewe ni shabiki wa vishawishi vya sukari, basi tuna hakika kuwa mafuta ni moja ya vitu ambavyo hautasahau kujaribu. Kila mtu anakumbuka ladha ya cream iliyotengenezwa nyumbani kwa nyanya yako. Ikiwa umekuwa chekechea, hakika umepewa utunzaji wa yai uliotengenezwa nyumbani.
Cream Ya Kipekee Ya Caramel Kulingana Na Mapishi Ya Kawaida Ya Raymond Blank
Kichocheo kizuri cha dessert ya Ufaransa kutoka Raymond Blank (Raymond Blanc). Cream ya caramel imeingizwa na maganda matamu ya vanilla, hutumika na siki tajiri ya caramel. Hii inapaswa kuwa dessert ya kitaifa ya Ufaransa ambayo hufurahiya katika kila nyumba, kila baa na hata katika mikahawa mingi yenye nyota za Michelin.
Cream Ya Caramel - Kutoka Ufaransa Hadi Bulgaria
Ugunduzi wa bidhaa caramel inachukuliwa kuwa moja ya hafla za kutengeneza wakati ambazo zilionyesha maendeleo ya vyakula vya ulimwengu. Sukari hii iliyoyeyuka na iliyoteketezwa kidogo ni sehemu ya kimuundo katika vyakula vya confectionery na vyakula vya kisasa vya haute.
