2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:32
Jabotikaba / Myrciaria cauliflora /, pia inajulikana kama Myrciaria cauliflora, ni mti wa kijani kibichi unaokua polepole ambao unatoka kusini mwa Brazil. Pia inajulikana kama mti wa zabibu wa Brazil au zabibu ya Brazil, kwa sababu ya kufanana kwake sana na zabibu. Jaboticaba imeenea katika maeneo mengi ya joto duniani. Inayo gome dhabiti duru, ambalo linafunikwa na petals ndogo za lanceolate. Mti hufikia urefu wa mita 12, lakini tu katika nchi yake. Inapokua katika shamba kote ulimwenguni inakua hadi mita 3-5.
Majani ya jaboticaba yanajulikana na harufu nzuri ya laureli. Shina na matawi ya mti hufunikwa na gome nyepesi, ambayo ina tinge nyekundu na matangazo ya kijivu. Katika msimu wa joto na majira ya joto, jabotikaba inafunikwa na maua mengi meupe meupe na stamens ndefu zinazokua moja kwa moja kwenye shina na matawi makuu.
Jambo hili linajulikana kama kaulifloria - malezi ya buds za maua kwenye shina na matawi makuu, lakini sio ya mwisho - kama inavyotokea miti mingi ya matunda. Utaratibu huu unaweza kuonekana katika kakao na miti mingine ya matunda ya kitropiki.
Jabotikabata ni ya kipekee katika kuonekana kwake kuni. Inatoa kutoka chemchemi hadi vuli, na matunda huiva katika wiki 3-4. Mwanzoni matunda ni ya kijani kibichi, kisha katika mchakato wa kukomaa hupata nyekundu nyekundu na kisha karibu rangi nyeusi. Matunda yaliyoiva ni sawa na zabibu. Wana jiwe, ambalo limezungukwa na nyama ya matunda yenye harufu nzuri, ambayo ina ladha tamu sana.
Katika msimu wa baridi, mti unaweza kupoteza majani, lakini mapema wakati wa chemchemi, maua ya rose huonekana, ambayo baadaye hupata rangi yao ya kawaida ya kijani kibichi.
Kupanda jabotikaba
Jabotikabata ni mti mzuri kukua katika kontena ndani ya nyumba au kama mmea katika bustani ya msimu wa baridi. Kwa sababu ya ukuaji wake polepole, inaweza kuundwa kama bonsai. Mmea, ambao hutengenezwa kama mti mdogo, unaonekana kupendeza sana - gome la kijani kibichi, pamoja na maua ya waridi, shina mkali na matawi, ambayo yamefunikwa na matunda na maua mengi. Mti huvutia vipepeo wengi, nyuki na ndege.
Jaboticaba inaweza kukua vizuri katika mchanganyiko wa mchanga mwepesi, mchanga, usiovutia au tindikali kidogo. Ni bora kutumia mchanganyiko wa mchanga usio na humus kulingana na nyuzi ya nazi au mboji. Mifereji ya maji ni lazima kabisa. Kupandikiza kunapaswa kufanywa kama inahitajika, kwa kuzingatia ukuaji wa mti.
Jaboticaba anapenda kumwagilia kawaida, kukausha au kumwagilia mchanga kuna athari mbaya. Mwagilia mmea wakati safu ya juu ya mchanga (1-2 cm) inakauka. Chakula na mbolea tata za madini. Jaboticabata hukua vizuri katika kivuli kidogo na masaa machache tu ya jua asubuhi na jioni.
Muundo wa jabotikaba
100 g jabotikaba vyenye 0 g ya mafuta, 1 g ya protini, 13 g ya wanga, 6 mg ya kalsiamu, 0.01 mg ya thiamine, 9 mg ya fosforasi, 0.6 g ya nyuzi, 22 mg ya vitamini C.
Uteuzi na uhifadhi wa jabotikaba
Matunda ya jabotikaba zina urefu wa karibu 3-4 cm. Matunda yaliyokomaa vizuri yana rangi ya zambarau, umbo la duara na laini laini ya gelatinous, na nafaka 1-4. Matunda ni tamu sana. Katika nchi yetu ni nadra sana kupata matunda haya ya kigeni.
Jabotikaba katika kupika
Matunda ya jabotikaba hutumiwa safi, ikiwezekana mara tu baada ya kuvuna. Ikiwa zimechaguliwa vibaya, unaweza kuzihifadhi hadi siku kadhaa.
Namna ya matumizi: Punguza matunda kati ya kidole gumba na kidole cha mbele na ulete kinywani mwako. Kwa sababu ya shinikizo, ngozi imechanwa na nyama ladha huanguka moja kwa moja kwenye ulimi.
Matunda jabotikaba inaweza kutumika kutengeneza jeli za kupendeza na marmalade, na barafu Nchini Brazil, hutumiwa kutengeneza divai yenye kunukia sana. Pia hutumiwa kwa liqueurs. Ice cream ya Jaboticaba ina ladha ya kigeni sana na pia ni bora kwa miezi ya majira ya joto. Ikiwa unataka barafu iliyotengenezwa nyumbani na harufu ya tunda hili, unahitaji glasi 3 jabotikaba, Vikombe 2 sugar sukari, lita 2 za maziwa.
Njia ya maandalizi: Chambua boga, chaga na uweke kwenye sufuria. Mimina maji ya kutosha kuwafunika. Pika mpaka matunda iwe laini kabisa na uwaache mara moja.
Kisha chemsha tena na uwaache kwenye chachi ili kukimbia. Ongeza sukari kwenye juisi inayosababisha na koroga hadi kufutwa kabisa. Mwishowe ongeza maziwa na gandisha polepole.
Faida za jabotikaba
Jabotikabata ni tunda tamu ambalo linafaa kwa lishe yoyote kwa sababu ya ukosefu wa mafuta yoyote. Fiber hufanya iwe bora kwa kusafisha tumbo na matumbo. Vitamini C katika muundo wake ni antioxidant bora ambayo inalinda seli kutoka kwa athari mbaya na hupunguza kasi ya kuzeeka. Kwa kutumia jaboticaba, mwili hupata vitamini na madini muhimu ambayo yanahitajika kudumisha kazi za kawaida, zenye afya.
Ilipendekeza:
Walnut Ya Brazil
Nati ya Brazil (Bertholletia excelsa) ndio chanzo bora na bora zaidi cha seleniamu. Nati hii ya kipekee hupatikana tu kwenye misitu ya Amazon, ambapo mti wake ni mwitu na haulimiwi hata. Karanga za Brazil hazikui mahali pengine popote ulimwenguni.
Faida Za Kiafya Za Karanga Za Brazil
Misitu ya Amazon ina makazi ya spishi za kipekee, kama vile nati ya Brazil. Miti ya Brazil hukaa kwenye misitu ya mvua ya kitropiki ya Brazil, Bolivia, Peru, Kolombia, na ukweli wa kufurahisha ni kwamba kwa kweli sio Brazil ambayo ndio mtayarishaji mkubwa wa karanga za kupendeza, lakini Bolivia.
Je! Unajua Nini Juu Ya Vyakula Vya Brazil?
Vyakula vya Brazil ni mchanganyiko wa ushawishi wa ndani, Ulaya na Kiafrika. Ni tofauti kabisa, tofauti kulingana na mkoa unaonyesha. Nyama ya nguruwe, nyama ya nyama na samaki ndio msingi wa sahani nyingi, na mara nyingi huongezewa na utofauti wa jamii ya kunde inayojulikana katika mkoa huo, na sio nadra na mchele.
Kuleta Rio Jikoni - Mapishi Maarufu Ya Brazil
Ulimwengu ni Olimpiki! Katika siku chache zilizopita, macho yote yamekuwa kwa Rio de Janeiro, ambapo wanariadha bora ulimwenguni wamekusanyika sasa. Wakati tunabana vidole gumba vya wanariadha wa asili kushinda medali za ndoto, wacha tuende kwa mafanikio zaidi katika hali hiyo kwa kupika utaalam kadhaa kutoka kwa vyakula bora vya Brazil.
Vyakula Vya Brazil
Midundo, densi, mpira wa miguu, karamu, furaha na raha - sehemu muhimu ya hali ya Brazil. Lakini hii ni kipande kidogo cha kiini cha Brazil - historia, muziki, vyakula haziwezi kupuuzwa. Jikoni yao haipaswi kupuuzwa - ya kigeni sana na tofauti na yetu.