2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Rangi tatu za rangi zinazotumiwa sana kwa chakula na vinywaji ni hatari kwa afya ya watoto, alisema Profesa Mshirika Georgi Miloshev, mkuu wa Maabara ya Jenetiki ya Masi katika Chuo cha Sayansi cha Bulgaria.
Shida ni kwamba hawa rangi zimetambuliwa kama salama na mamlaka ya afya ya Uropa na hutumiwa sana na wazalishaji.
Rangi hizi zinajulikana kama E143 (kijani kibichi haraka), E132 (indigo carmine) na E127 (erythrosine). na hutumiwa kupaka pipi, vinywaji na kila aina ya pipi katika nyekundu, bluu na kijani.
Ingawa zimeingizwa kwenye rejista za Uropa kama hazina madhara wakati zinatumiwa kwa kipimo kidogo, kulingana na Profesa Mshirika Miloshev, matumizi yao ya muda mrefu yanaweza kusababisha mabadiliko katika muundo wa DNA ya binadamu, na kwa hivyo kuwa hatari kwa afya ya binadamu.
Miongoni mwa walio katika hatari zaidi ya athari hatari za rangi hizi ni watoto, ambao pia ni kati ya watumiaji wakubwa wa bidhaa ambazo hutumiwa - pipi zenye rangi, pilipili na vinywaji baridi.
Wazalishaji zaidi na zaidi wa ndani wanajaribu kuchukua nafasi ya rangi hatari zilizojificha chini ya jina la kawaida la E na rangi asili isiyo na madhara.
Imefaulu kabisa, dondoo kutoka ngozi za zabibu, inayojulikana kama ngozi ya zabibu, hutoa rangi nyekundu tabia ya vinywaji kama vile raspberries na cherries.
Mbali na ukweli kwamba rangi ya asili ni salama kabisa kwa afya, pia ni ya kikundi cha wale wanaoitwa antioxidants. Walakini, matumizi yake ni mdogo sana kwa sababu ni ghali sana kuliko kemikali bandia.
Rangi nyekundu pia inaweza kupatikana kwa kuchora rangi kutoka kwa karoti nyekundu.
Miaka iliyopita, vinywaji vya kijani kibichi vilikuwa kati ya vitu vilivyotafutwa sana na kuuzwa katika nchi yetu. Rangi ya kijani kibichi ilifanikiwa kwa msaada wa rangi inayozungumziwa E143 (kijani kibichi).
Rangi ya limau, ambayo pia huwa kwenye meza nyumbani, inafanikiwa kwa msaada wa tartrazine ya kemikali, ambayo inaitwa E102 kwenye lebo za vinywaji.
Rangi ya manjano pia inaweza kupatikana kwa msaada wa rangi ya asili, na carotenes ndiyo inayofaa zaidi kwa hii.
Shida ya kutumia asili badala ya rangi bandia katika chakula na vinywaji ni kwamba ni ghali zaidi kuliko kemikali.
Kwa kuongezea, ni za kudumu zaidi, ambazo zitaathiri maisha ya rafu ya bidhaa ya mwisho.
Ilipendekeza:
Kwa Nini Vinywaji Vya Nishati Ni Hatari Kwa Watoto
Madaktari wa Amerika wanapendekeza kwamba watoto na vijana waiepuke vinywaji vya nishati na ubadilishe vinywaji vya michezo kwa idadi ndogo. Kulingana na wataalamu, matumizi ya vinywaji vya nishati kutoka kwa kiumbe mchanga inaweza kusababisha athari.
Mwongozo Wa Lishe Kwa Watoto: Kula Kwa Afya Kwa Watoto
Kielelezo cha chakula kwa watoto Virutubisho vinavyohitajika kwa mtoto ni sawa na vile vya watu wazima, tofauti pekee ni kiasi. Katika miaka ya ukuaji wao, watoto wana hamu kubwa. Wanahitaji nguvu nyingi kwa sababu wanahusika katika shughuli nyingi za mwili.
Chakula Nne Na Vinywaji Hatari Zaidi Kwa Watoto
Chakula tunachokula ndio sababu ya magonjwa mengi ya mwili. Ukosefu wa vitamini na madini yenye thamani inaweza kudhoofisha mfumo wa kinga na kusababisha magonjwa anuwai. Siku hizi, watoto zaidi na zaidi (katika umri mdogo) wanakabiliwa na maumivu ya meno yanayosababishwa na caries.
Jinsi Ya Kutengeneza Ice Cream Ya Watoto Kwa Watoto
Katika msimu wa joto, kila mtu anapenda kula ice cream, haswa watoto wadogo. Na ni nini kinachoweza kuwa bora na bora kuliko barafu iliyotengenezwa nyumbani. Mafuta ya barafu ya watoto yanapaswa kuwa ya kupendeza ili kuvutia umakini wa watoto, na ladha, iliyopambwa na matunda anuwai anuwai.
Chupa Za Watoto Ni Hatari Kwa Watoto
Chupa za plastiki ambazo mama hulisha watoto wao zina bisphenol. Uchunguzi wa kisasa wa mamlaka unaonya kuwa kemikali hiyo ina hatari ya saratani. Bisphenol A hutumiwa katika utengenezaji wa aina ya plastiki inayojulikana kama polycarbonate.
