2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Neno "hors d'oeuvre" ni Kifaransa. Kwa kweli, maneno "Hors d'oeuvre" yanamaanisha "nje ya kazi, nje ya kuu", lakini katika kupikia hubeba maana ya chakula kinachotangulia sahani kuu mezani.
Hors d'oeuvre kawaida ni sahani inayotolewa kwa idadi ndogo, wakati mwingine kabla au baada ya supu, wakati watu hufuata mfuatano katika lishe, lakini kila wakati kabla ya kozi kuu. Inalenga kuongeza hamu ya kula na mtazamo kuelekea sahani inayofuata. Wakati mwingine, hutumika, kwani inaweza kuchukua muda mrefu kutumikia kozi kuu.
Horse d'oeuvres zote ni moto na baridi. Kwa ujumla, vyakula vya Kifaransa vinategemea sana jibini na dagaa, ndiyo sababu wanapatikana katika sehemu kubwa ya hors d'oeuvres. Hapa kuna zile za kisasa zaidi:
Sahani baridi ya jibini
Bidhaa zinazohitajika: mananasi, zabibu, jibini la manjano, jibini la samawati, Jibini la Emmental.
Matayarisho: Panga bidhaa kwenye sahani kubwa kwa ajili ya hors d'oeuvres na utumie.
Croquettes kawaida ni farasi wa Ufaransa. Ni vipande vya chakula kama nyama ya kukaanga, jibini au mboga, zilizoundwa kwa umbo la mviringo au gorofa, lililofunikwa na mkate wa mkate na kukaanga kwa kina.
Croquettes na jibini la manjano
Bidhaa zinazohitajika: 1 p. chips zilizopindika na chumvi (150 g), 400 g jibini la manjano, mayai 4, pilipili nyeusi, mkate wa mkate, mafuta ya kukaanga.
Kwa mchuzi: 200 g cream ya sour, bizari 1 ya rundo.
Matayarisho: Chips zimesagwa na jibini la manjano limekatwa. Changanya vizuri na mayai na pilipili nyeusi ili kuonja. Kutoka kwa croquettes ndogo zinazosababishwa hutengenezwa, zimevingirishwa kwenye mikate ya mkate na kushoto ili kusimama kwenye jokofu kwa dakika 30. Kaanga juu ya moto wa kati hadi iweke. Croquettes hutumiwa na mchuzi wa sour cream na bizari iliyokatwa vizuri.
Chaza zilizojazwa
Viungo: chaza 24 zilizofungwa vizuri, kitunguu 1 kidogo, vijiko 2 vya parsley, siagi 20 g, 200 g cream, kijiko 1 kilichokunwa jibini ngumu, mikate ya mkate, pilipili, chumvi.
Matayarisho: Kaanga kitunguu kilichokatwa vizuri na iliki kwenye mafuta hadi manjano. Ongeza cream na upike kwa dakika 1. Kisha ongeza jibini, kijiko 1 cha mkate, pilipili na chumvi. Chemsha kwa sekunde chache mpaka mchanganyiko unene.
Chaza husafishwa kwa brashi, kufunguliwa na ndevu zao huondolewa. Rudi kwenye makombora yaliyooshwa, panga kwenye sufuria gorofa na mimina mchuzi ulioandaliwa.
Nyunyiza na mkate juu na uweke chini ya grill kwa dakika 2. Hor d'oeuvre inayosababishwa hutumikia mara moja, kwani inakuwa ngumu kusimama.
Ilipendekeza:
Exquisite Hors D'oeuvres Kutoka Vyakula Vya Uhispania
Bila shaka ni ya kisasa zaidi na imeenea hors d'oeuvre nchini Uhispania tapas . Ni rahisi sana kujiandaa na inazidi kuwa maarufu nje ya nchi. Mbali na kuwa hors d'oeuvre, tapas zinaweza kutumiwa kama sahani ya kando au kama sahani ya kupendeza.
Damu Za Nembo Kutoka Kwa Vyakula Vya Kifaransa
Wafaransa wanajulikana kwa milo yao maridadi ambayo inayeyuka mdomoni mwako. Eplairs nzuri za Ufaransa na cream laini isiyoweza kuzuiliwa ni kitu ambacho hakuna yeyote kati yetu anaweza kupinga. Wafaransa wanapenda kujipatia keki anuwai, mikate ya kupendeza na tamu, keki za keki za unga na vinywaji vya matunda kama vile pears na divai na chokoleti.
Mwanga Wa Majira Ya Joto Hutoa Kutoka Kwa Vyakula Vya Kifaransa
Vyakula vya Kifaransa ni moja ya kisasa zaidi ulimwenguni. Miongoni mwa mambo makuu yanayounda tabia yake ya kawaida ni hali ya asili na rasilimali za Ufaransa. Hali ya hewa ni ya joto, baridi na bahari, na milima ya Alps inapendelea ukuzaji wa kilimo.
Vyakula Vya Kifaransa Kutoka A Hadi Z
Misingi ya vyakula vya Kifaransa, moja wapo ya kupendeza zaidi ulimwenguni, yanategemea utunzaji wa kanuni kadhaa, ambazo zimedhamiriwa zaidi na mpishi maarufu wa Ufaransa Escoffier. Mwanzoni mwa mwisho wa karne ya 19, aligundua kuwa ni bora kufanya kazi na mboga za msimu na viungo, kwani zinahifadhi upya wakati wa kupikia, na kwamba sahani moja lazima ijaribiwe kila wakati.
Vichwa Vya Kabichi Vya Kukaanga? Na Maoni Zaidi Ya Kiuchumi Kutoka Kwa Vyakula Vya Kirusi
Kabichi , iwe safi au siki, inachukua nafasi muhimu sana katika vyakula vya Kirusi. Hauwezi kuonja ladha halisi ya borsch halisi ya Kirusi au shi ikiwa haufanyi hivi supu za jadi za Kirusi na kabichi . Ndio sababu tunakupa mapishi 3 na kabichi, ambayo yanajulikana kwa kila mama wa nyumbani anayejiheshimu wa Urusi:
