Salami Ya Kiitaliano Haiwezekani Bila Pilipili Nyekundu Moto

Video: Salami Ya Kiitaliano Haiwezekani Bila Pilipili Nyekundu Moto

Video: Salami Ya Kiitaliano Haiwezekani Bila Pilipili Nyekundu Moto
Video: Gun B ft. Pili Pili Songea 2024, Desemba
Salami Ya Kiitaliano Haiwezekani Bila Pilipili Nyekundu Moto
Salami Ya Kiitaliano Haiwezekani Bila Pilipili Nyekundu Moto
Anonim

Sahani yoyote ambayo mkono mkarimu umeongeza pilipili nyekundu moto hugeuka kuwa moto halisi. Pilipili moto, pia inajulikana kama pilipili, imekuwa moja ya bidhaa zinazotafutwa sana kwa wakati wowote.

Nchi ya Chile, iliyotengwa na Andes, Jangwa la Atacama na Bahari ya Pasifiki kutoka kwa ulimwengu wote, haijapewa jina kwa sababu ya pilipili kali. Katika Kiquechua, hii inamaanisha "kikomo."

Kwa kweli, nchi ya pilipili moto ni Mexico. Waazteki waliwatumia muda mrefu kabla ya kupatikana kwa Amerika. Christopher Columbus mara moja alituma pilipili kali kwenda Uhispania.

Mtaalam wa mimea Leonard Fuchs, ambaye alikuwa na hakika kwamba Columbus alikuwa amefika India, aliita mmea huo pilipili ya Calcutta. Kama matokeo, mboga za Amerika katika lugha nyingi zimekuwa jina la utani la pilipili nyeusi ya India.

Ndege walicheza jukumu kubwa katika ushindi wa ulimwengu na pilipili nyekundu. Tofauti na wanadamu, hawajisikii ladha kali ya mboga wakati wote, kwa hivyo huwachuna bila wasiwasi na kueneza mbegu kwa umbali mrefu.

Walikuwa wa kwanza kueneza mimea hii Amerika Kusini. Kilimo cha pilipili nyekundu pori kimesababisha kuibuka kwa aina nyingi za mmea huu.

Salami ya Kiitaliano haiwezekani bila pilipili nyekundu moto
Salami ya Kiitaliano haiwezekani bila pilipili nyekundu moto

Pilipili nyekundu iliyokaushwa, pamoja na manukato anuwai, huenda kwenye mchanganyiko wa viungo kadhaa kwa sahani za jadi kwenye jikoni zingine. Kwa mfano, mchanganyiko "manukato 7" ni sehemu ya kimsingi ya vyakula vya Kikorea, bila ambayo huwezi kutengeneza sauerkraut ya jadi - kimchi.

Wanahistoria wa upishi wanaamini kuwa toleo la mwisho la mapishi ya sahani hii lilianzishwa katika karne ya kumi na nane, wakati pilipili nyekundu ilifika Korea.

Mwishoni mwa karne ya kumi na nane, pilipili nyekundu moto ilipandwa katika bustani na greenhouses kote Ulaya. Huko Hungary, pilipili moto hujulikana kama paprika, huko Uhispania kama pimentos, nchini Italia kama pepperoni, Ufaransa kama piment d'Espelet.

Katika nchi zote za Ulaya kuna jibini la jadi na bidhaa za nyama, ambazo huandaliwa kwa kutumia aina tofauti za pilipili nyekundu moto.

Hizi ni nyama maarufu ya Bayonne ham, salami ya viungo ya Kihungari, salami ya Nduya ya Italia, chorizo ya Uhispania na zingine, ambazo pilipili nyekundu haitumiwi tu kama sehemu ya ladha, bali pia kama rangi na kihifadhi.

Ilipendekeza: