2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mtunzi maarufu wa Italia Gioacchino Rossini wakati wote wa maisha yake ya ubunifu alitafuta maelewano na uzuri sio tu katika uundaji wa muziki wa kichawi, bali pia kwenye sahani za kiwango cha juu. Kwake, sanaa hizo mbili zinahusiana kwa njia yao wenyewe na ni kama miti miwili iliyo na shina moja.
Wasifu wa Rossini, anayechukuliwa kama baba wa mageuzi ya opera ya karne ya kumi na tisa, amejaa hadithi za utumbo.
Kwa mfano, inasemekana kuwa mtunzi alichelewa kwa PREMIERE ya The Barber ya Seville kwa sababu alijikwaa kwa maelezo ya kina juu ya mapishi mpya ya saladi, ambayo kwa asili iliitwa jina lake.
Mwandishi wa wasifu wake Stendhal anadai kwamba aria maarufu ya Tancredi iliandikwa wakati mwandishi alikuwa akipika mchele. Ndio maana inajulikana pia kama mchele.
Aria nyingine kutoka kwa opera maarufu ya Cinderella iliundwa katika moja ya tavern za Kirumi.
Wanahistoria wa Rossini wanadai kwamba mtunzi alilia mara mbili katika maisha yake. Mara moja kutoka kwa furaha wakati anasikia Paganini kwa mara ya kwanza, na kutoka kwa huzuni wakati yeye mara moja alimimina bakuli la tambi iliyoandaliwa na yeye chini. Inajadiliwa ikiwa ilikuwa tambi au Kituruki kilichojazwa na truffles imeshuka kwenye chemchemi.
Kwa njia, hii ndio sahani inayopendwa na virtuoso. Anadai kwamba atatoa sio roho yake tu, bali pia maonyesho yake. Katika umri wa miaka 37, Rossini tayari ameoga katika umaarufu, lakini haachi tamaa yake nyingine - kupika. Nyumbani kwake huko Paris, yeye hutoa chakula cha mchana cha kupendeza cha muziki, na Jumamosi wageni 30 waliochaguliwa walialikwa kufurahiya chakula chake kizuri.
Msanii maarufu anapewa sifa ya kuunda mapishi 50, pamoja na saladi ya Figaro iliyotengenezwa kwa ulimi wa nyama ya nyama ya kuchemsha, cannelloni ala Rossini na Turnedo Rossini maarufu kwa asili. Na hadithi yake ni ya kushangaza sana.
Tukio hilo lilitokea Paris huko Cafe Anglais. Tamaa ya eccentric ya Rossini ni kwa sahani ya kupendeza kuandaliwa chini ya usimamizi wake katika chumba kinachoonekana kutoka kwa meza yake. Mpishi hakuweza kupinga kuingiliwa mara kwa mara katika kazi yake na alikasirika. Kisha maestro akasema: Et all, tournez le dos! (Kweli, geuza nyuma. Na wengine: tournedo).
Vyakula vingine vingi vina jina la mtunzi. Wapishi wengi mashuhuri hutaja kazi zao nzuri baada ya Rossini - mayai yaliyofunikwa kwa Kifaransa, kitambaa cha turbot kulingana na mapishi maalum, pasticini ya kipekee ya kichawi.
Ilipendekeza:
Kwa Siku Ya Mtakatifu Stefano, Panga Sahani Za Nyama Kwenye Meza
Siku ya Mtakatifu Stefano ni likizo ya mwisho ya Kikristo ya mwaka na siku hii haswa sahani za nyama zimeandaliwa kupangwa kwenye meza. Nyama ya nguruwe na kabichi na pai na nyama ni lazima. Kulingana na mila kadhaa ya meza katika Siku ya Mtakatifu Stefano kuku aliyejazwa lazima pia kuwekwa ili kuwa na wingi nyumbani mwakani.
Vidokezo Vya Juu Vya Kuandaa Sahani Ladha Na Afya Na Viazi
Viazi mara nyingi huwa kwenye orodha ya vyakula visivyo na maana kwa watu wanaofuata lishe maalum. Maneno kama "viazi yanazidi kunona" na "sio vizuri kuchanganya viazi na protini (nyama)" ambazo tunasikia mara nyingi zimechangia ukweli kwamba viazi zinazidi kuepukwa.
Mawazo Mazuri Ya Kutumikia Sahani Na Vivutio
Sisi, Wabulgaria, tunapenda kujifurahisha wenyewe na ndio sababu mara nyingi tunapenda kula vivutio. Lakini jinsi ya kutumikia mrembo kitambaa na vivutio kwa wageni wako na wapendwa? Hapa kuna maoni ambayo unapaswa kujaribu au kubadilisha kulingana na ladha na mawazo yako.
Mirpoa - Msingi Wa Sahani Yoyote
Kila sahani ina siri yake mwenyewe na viungo na bidhaa zinazofaa zaidi. Inaweza hata kusema kuwa kuna bidhaa ambazo ni tabia sana na zinafaa kwa vitu kadhaa. Katika vyakula vya Kibulgaria, kwa mfano, vitunguu na karoti hutumiwa kwa karibu kila sahani ya jadi.
Je! Unajua Kuwa Muziki Hubadilisha Ladha Ya Pipi Na Bia?
Tumezoea tunabadilisha ladha ya chakula kwa msaada wa viungo anuwai au viongeza vya chakula. Tunajua pia ni kingo gani kinachoathiri ladha ya kimsingi na jinsi tumejifunza kuibadilisha zaidi ya kutambuliwa kwa kuchanganya viungo tofauti. Hii ni shukrani kwa sanaa ya kupika.
