2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mafuta ya Goose bado yanapendekezwa na bibi katika vijiji, kwani wanajua mali zake.
Ndani yake, mafuta ni nusu-joto kwenye joto la kawaida na yana 35% iliyojaa, 52% monounsaturated na karibu 13% asidi ya mafuta ya polyunsaturated.
Katika mazoezi, mafuta ya goose hupendekezwa mara nyingi kwa usindikaji wa viatu vya ngozi. Inawapa mali ya kuzuia maji. Walakini, kuna matumizi mengi zaidi katika kupikia.
Mafuta ya Goose huongezwa wakati wa kukaanga viazi. Ongeza kidogo kwenye mafuta. Inawapa ladha bora zaidi na ya kipekee.
Wakati wa kuchoma uyoga kwenye sufuria, haswa uyoga, ni vizuri kupaka sufuria kidogo na tu na mafuta ya goose.
Uyoga huwekwa kamili. Wakati wako karibu tayari, ongeza mchemraba wa mafuta ya goose, viungo na karafuu chache za vitunguu.
Mafuta ya Goose ni nyongeza inayofaa wakati wa kupika kwenye sufuria au casserole. Inakwenda bora na moussaka, Stephanie roll, safi / sauerkraut, mchele na zaidi.
Wakati wa kuchoma samaki kavu, ni bora kuipaka mafuta na sufuria ya kukausha na mafuta ya goose.
Wakati wa kuandaa mikate, labda imeandaliwa na mafuta ya nguruwe. Mafuta ya Goose imethibitishwa kuwa bora kwa hii.
Kupika na mafuta ya goose, lazima kwanza tuyayeyushe. Imekatwa vipande vipande - karibu 3 cm nene na urefu wa 8-10 cm. Loweka kwenye bakuli kubwa la maji baridi.
Hii imesalia kwa siku 2, ikibadilisha maji mara kadhaa. Hii imefanywa ili kuondoa damu, ambayo huharibika kwa urahisi na hutoa harufu mbaya kwa mafuta.
Moja ya mapishi ya kawaida na mafuta ya goose ni kwa sungura ya kuchoma na mafuta ya goose
Bidhaa muhimu: 2 sungura ndogo, 1 tbsp. mchuzi wa soya, 1/2 tsp. bia, 1/2 tsp. maji, chumvi, pilipili nyeusi iliyokatwa, karafuu 2-3 vitunguu, kitunguu 1 kidogo, oregano, kitamu, tbsp 3-4. mafuta ya goose
Njia ya maandalizi: Sungura hukatwa vipande vipande, huwekwa kwenye glasi ya yen na kunyunyiziwa viungo. Ongeza bia, maji na mafuta ya nguruwe. Weka kwenye oveni kwa digrii 200 kwa dakika 10-15.
Kisha punguza hadi digrii 170 na uoka kabla ya kumaliza. Mchuzi hufanywa kutoka kwa kioevu kilichobaki.
Ongeza vijiko 1-2. wanga wa mahindi, na bia huongezwa ikiwa kioevu kinahitajika. Mara baada ya kunenepeshwa nayo, nywesha nyama wakati unatumiwa.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kupika Ini Ya Goose?
Ini la Goose ni bidhaa ya kitamu na ya lishe ambayo ina vitamini nyingi na vitu muhimu vya kufuatilia. Sahani za ini za Goose zina lishe sana na zina ladha ya tajiri. Moja ya utaalam mzuri zaidi na ini ya goose inajulikana kwa jina foie gras .
Kwa Nini Mafuta Ya Nguruwe Ni Bora Kuliko Mafuta Ya Hidrojeni?
Wakati fulani uliopita, wataalam wa lishe na wataalam wengine kadhaa waliandika tani za nyenzo kuhusu jinsi mafuta ya nguruwe yanavyodhuru. Wakati huo huo, bidhaa zilizo na kiwango cha juu cha mafuta ya hidrojeni . Kibulgaria, aliyedanganywa zaidi na bei ya chini ya bidhaa zilizo na aina hii ya mafuta, alisahau juu ya mafuta ambayo vizazi vya watangulizi wake walitumia, bila kujua karibu mia moja ya magonjwa yanayomtesa na kumuua leo.
Jinsi Ya Kupika Goose Ya Kuchoma
Ili goose iliyochomwa iwe ya kitamu na laini, lazima kwanza iwe tayari vizuri. Sio ngumu, lakini inachukua muda - siku mbili, ambayo inamaanisha lazima ununue siku chache kabla ya kutumikia. Weka goose kwenye meza na utumie kibano kuondoa mabaki yoyote ya manyoya.
Kwa Nini Ni Vizuri Kubadilisha Mafuta Na Mafuta?
Kwa kuongezeka, wataalamu wa lishe na wataalamu wengine wote wa afya wanapendekeza tuache kutumia mafuta na kuibadilisha kabisa na mafuta. Kwa bahati mbaya, bei ya mafuta ni kubwa zaidi kuliko ile ya mafuta ya kawaida, na kwa kusudi hili tunahitaji kujua ikiwa hii ni muhimu sana.
Kwa Nini Vipande Vya Mafuta Kila Wakati Huanguka Na Mafuta Chini?
Kulingana na sheria, kipande kilichopakwa mafuta huanguka kutoka upande wake uliotiwa mafuta katika asilimia 81 ya kesi. Kulingana na wanasayansi wa Uingereza, sababu kwa nini kipande huanguka mara nyingi kutoka upande wake wa mafuta ni urefu wa meza.
