2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Bidhaa zilizo na sukari rahisi, pamoja na keki, matunda, juisi za matunda, asali. Wao ni chanzo kizuri cha nishati, lakini matumizi mengi ni hatari kwa afya.
Sukari rahisi ni nini?
Sukari rahisi zina kutoka kwa atomi 3 hadi 7 za kaboni (kwa hivyo majina yao - triose, tetrose, pentose, hexose na heptose). Hawana hydrolyze chini ya ushawishi wa asidi ya kutenganisha, lakini huyeyuka ndani ya maji.
Hawana rangi na haina harufu, na ladha tamu. Sukari rahisi ni malipo ya haraka ya nishati, lakini ni nishati ya muda mfupi. Mara tu baada ya kuzitumia, mtu huhisi njaa na uchovu. Sukari rahisi hazina vitamini na madini yoyote. Faida yao kubwa ni kwamba wanaboresha ladha ya bidhaa.
Monosaccharides huingizwa moja kwa moja kutoka kwa njia ya utumbo. Baada ya matumizi ya sukari rahisi, haswa kwa viwango vya juu, kuna kuongezeka kwa kasi kwa sukari ya damu. Hii inamaanisha kazi kubwa ambayo kongosho inapaswa kufanya kutolewa kwa kiwango cha insulini inayohitajika kudhibiti viwango vya sukari.
Mifano ya sukari rahisi
Chanzo cha monosaccharides ni tofauti. Bidhaa zilizo na sukari rahisi ni pamoja na asili (matunda, asali) na bandia, bandia (keki).
- Glucose pia huitwa sukari ya zabibu haswa kwa sababu hupatikana kwa wingi katika matunda, haswa zabibu (pamoja na juisi za matunda). Glucose hupatikana katika asali na vyakula vingi, pamoja na mkate, nafaka, mtindi, mchele na tambi. Mwili hutumia haswa katika michakato ya nishati - kutoka 1 g ya sukari unaweza kupata karibu 4 kcal. Inachukua jukumu muhimu katika utendaji mzuri wa ubongo;
- Fructose (sukari ya matunda) - hupatikana katika matunda, juisi za matunda, asali, nekta ya maua, mizizi. Ni kiungo katika beet ya sukari. Fructose hutumiwa kutoa glycogen, haswa baada ya mazoezi makali au kulala kwa muda mrefu. Ni tamu sana kuliko glukosi na tamu kidogo kuliko sucrose;
- Galactose ni moja ya vifaa vya lactose. Mifano ya kuonekana kwa galactose ni mbegu za lin, mabua ya mahindi. Galactose pia ni muundo wa agar, sawa na vegan ya gelatin. Katika ini hubadilishwa kuwa glukosi.
Ilipendekeza:
Sukari Ya Miwa: Njia Mbadala Yenye Afya Kwa Sukari Nyeupe
Linapokuja suala la sukari, tunajaribu kuizuia iwezekanavyo, iwe ni nyeupe au hudhurungi. Lakini kiunga hiki kimekuwa sehemu ya lishe ya watu kwa maelfu ya miaka. Mbali na athari zake mbaya zinazojulikana, sukari ina faida, hata ikiwa haijulikani sana:
Faida Na Hasara Za Kutafuna Sukari Bila Sukari
Wazazi na madaktari wa meno wamejua kwa muda mrefu kuwa utumiaji mwingi wa sukari huharibu meno. Caries hufanyika wakati bakteria hubadilisha sukari kuwa asidi ya enamel yenye babuzi. Hivi karibuni, hata hivyo, swali la faida za kutafuna sukari bila sukari limezidi kuwa na utata.
Vyakula Ambavyo Vina Sukari Rahisi
Sukari rahisi kwa kweli ni aina ya wanga. Sukari rahisi ya asili inaweza kupatikana katika matunda na vile vile katika maziwa. Wanaweza pia kutengenezwa na kuongezwa kwa vyakula ili kupendeza au kuboresha yaliyomo. Kwa kweli, lazima uwe mwangalifu nao.
Tunanunua Nyanya Ghali Zaidi Na Sukari Ya Bei Rahisi
Takwimu za Tume ya Jimbo juu ya Mabadilishano ya Bidhaa na Masoko zinaonyesha kuwa kwa mwaka jana bidhaa ghali zaidi kwenye soko la Bulgaria ni nyanya. Ipasavyo, bei ya chini kabisa ni sukari. Rukia mbaya zaidi ilisajiliwa na nyanya za bustani, ambayo iliongeza maadili yao kwa 28%.
Kwa Na Dhidi Ya Sukari Ya Sukari
Pamoja na wakati wa kuandaa chakula cha msimu wa baridi, tunaanza kutengeneza jamu, lakini hakuna mtu anapenda kusimama kwa masaa mbele ya jiko la moto, akingojea jam hiyo inene. Ninashauri tuangalie kwa undani sukari ya sukari na ikiwa wewe ni "
