2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kupata nzuri zabibu kavu inategemea saizi ya zabibu zenyewe, yaliyomo kwenye sukari, njia ya kukausha. Ikikaushwa, zabibu hupoteza maji mengi na huhifadhi karibu sukari yao yote.
Kwa hivyo, aina za zabibu zilizo na sukari nyingi ikilinganishwa na zingine, zina unyevu kidogo na hupunguza uzito wakati zinakauka.
Ili kupata idadi kubwa zaidi, ni muhimu kuacha kumwagilia zabibu zilizokusudiwa kukausha angalau wiki moja kabla ya kuvuna, kwani hii itapunguza kiwango cha unyevu ndani yake.
Aina za zabibu ambazo hazina mbegu, iwe nyeupe, nyekundu au nyeusi, zinafaa kukausha.
Zabibu zinaweza kukaushwa kwa njia kadhaa. Njia ya zamani kabisa inayojulikana ni kufunua zabibu kwa jua. Njia hii haihitaji utayarishaji wowote mgumu wa zabibu.
Baada ya kuosha, zabibu huondolewa kwenye matunda yaliyoharibiwa au yaliyooza. Ikiwa mashada ni makubwa, yamegawanywa katika madogo ili iweze kukauka vizuri.
Zimewekwa kwenye magazeti na kuachwa mahali ambapo mwanga wa jua utawaangazia kwa siku nyingi. Katika siku mbili mafungu yamegeuzwa kukauka sawasawa.
Zabibu zinaweza pia kusindika kabla kwa kuziweka katika suluhisho la kuchemsha la maji na sukari kidogo - gramu 300 za sukari kwa lita 10 za maji.
Mashada huingizwa katika suluhisho la kuchemsha, huondolewa mara moja na kuoshwa na maji baridi. Panga kukauka na kugeuza kila siku 2 hadi ikauke kabisa.
Ili kuhifadhi vitu vyenye thamani katika zabibu, katika aina hii ya usindikaji zabibu haziwezi kuoshwa na maji baridi.
Ngozi ya zabibu imefunikwa na nyufa na hii inaharakisha mchakato wa kukausha, na hivyo kupunguza karibu mara 3 wakati unaohitajika kwa hii.
Tunaweza kutambua zabibu zilizokaushwa zilizomalizika kwa kuzigandamiza kwa vidole vyetu na hakuna unyevu unatoka kwao. Katika fomu hii inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu na kuhifadhi sifa zake.
Kwa njia hii utafurahiya tamu na tamu yenye afya wakati wote wa baridi.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kukausha Tende
Tarehe zilizokaushwa zina thamani kubwa ya lishe. Zimejaa madini yenye thamani kama potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, fosforasi, chuma. Haipaswi kusahaulika kuwa pia wana kiwango cha juu cha vitamini A na B. Matumizi yao hutoa nishati ya haraka, ambayo hakuna paundi za ziada zinazobaki, kwa sababu ya sukari rahisi - sukari na fructose iliyo ndani yake.
Jinsi Ya Kukausha Bizari?
Dill safi ni nyongeza ya kitamu na muhimu kwa sahani anuwai, saladi na supu, lakini hatuwezi kuwa nayo kila wakati. Kwa hivyo, tunaweza kukausha bizari kwa wakati ambao hatutakuwa na safi safi, lakini tunataka kufurahiya ladha na harufu yake.
Jinsi Ya Kukausha Pilipili
Kukausha pilipili ni sehemu muhimu ya mila ya upishi ya Kibulgaria. Hakuna mama wa nyumbani ambaye hajui angalau mapishi kadhaa ya kujaribu na pilipili kavu. Kila sahani pamoja nao inakuwa raha isiyosahaulika na ladha ya upishi. Katika data iliyohifadhiwa kutoka karne ya kumi na saba, waganga wa zamani waliamuru pilipili kwa wagonjwa wao kwa njia ya poda.
Jinsi Ya Kukausha Parsley, Bizari Na Oregano
Fikiria jinsi sahani zako zitakavyonja baridi hii ikiwa una manukato yako kutoka bustani ili kuyaongeza. Sage, thyme, kitamu cha majira ya joto, bizari, jani la bay, oregano, rosemary na parsley sio ngumu kukauka kwa sababu ya unyevu mdogo ulio ndani ya majani yao, ambayo yanaweza kukauka au kufungia kwa urahisi.
Zabibu Ya Zabibu Katika Vita Dhidi Ya Ugonjwa Wa Sukari
Wataalam wa Israeli na Amerika wamefanya utafiti, kulingana na ambayo wanadai kwamba zabibu ni matunda ambayo yanaweza kusaidia kikamilifu katika mapambano dhidi ya ugonjwa wa kisukari. Kulingana na waandishi wa utafiti, machungwa haya ladha, machungu yana vyenye antioxidants nyingi muhimu.
