2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kuanzia mwanzo wa vuli na wakati wote wa msimu wa baridi hadi chemchemi, chestnuts zilizooka huwasha moto mitaa ya miji mingi na harufu na joto, sio tu huko Uropa. Pipi za kula karanga huiva mwishoni mwa mwezi wa kwanza wa vuli na inaweza kuhifadhiwa wakati wote wa msimu wa baridi, na kuifanya matunda ya msimu kwa msimu wa baridi zaidi.
Matunda laini, mahogany ya mti wa chestnut, yaliyofichwa kwenye gome la kuchomoza, ni chakula muhimu ambacho kilikuwa muhimu kwa makabila yaliyotangulia Warumi nchini Italia na kwa majeshi ya himaya ya ulimwengu. Sio bahati mbaya kwamba chestnuts pia hujulikana kama mkate wa msitu.
Katika karne ya XIX ladha kuu ya tunda ilikuwa imechanganywa na viungo vingine - karanga za mwerezi, zabibu, rosemary na zingine. Ujanja wa upishi unaonekana katika utayarishaji wa mapishi na chestnut, maarufu zaidi ambayo ni chestnut iliyokatwa, ambayo ilileta umaarufu katika mji mdogo wa Ufaransa wa Priva. Hawathaminiwi sana utaalam wenye msingi wa chestnut - cream iliyosafishwa ya chestnut, chestnuts zilizopambwa na konjak, puree ya chestnut na vyakula vingine vya upishi vya Ufaransa.
Matunda yenye kitamu na ya kupendeza yana ladha tamu kidogo, hubeba pumzi ya msitu, uyoga wa mwituni na mosses. Walakini, kuna kitu ambacho hufanya iwe ngumu sana kutumia na kusindika. Hii ni kiwango chake mara mbili. Wa kwanza wao anajulikana kwa ugumu wake na laini, lakini husafishwa kwa urahisi na kisu kali, hata wakati matunda ni mabichi. Ngozi ya ndani inayozunguka matunda inaweza kuondolewa tu ikiwa chestnut imepikwa au kuchomwa.
Hapa kuna wachache ujanja wa upishi wa usindikaji rahisi wa chestnuts:
Ili kuwezesha mchakato, chestnuts huchemshwa kwa muda wa dakika 3 na mafuta ya mboga. Chambua boga, uikate na kukamua juisi.
Chaguo jingine la kuondolewa kwa ngozi rahisi ni ikiwa huhifadhiwa usiku mmoja kwenye gombo na mara tu baada ya kuondolewa wamezama kwenye maji ya moto. Baada ya dakika unapaswa kuhamia kwenye homa na uanze kung'oa gome.
Walakini, ikiwa sahani inahitaji chestnut ichunguliwe, matunda yanapaswa kutobolewa au kukatwa kwa sura ya msalaba chini. Ikiwa hazitakatwa ili kuvunja uadilifu wa ganda lao, zitalipuka wakati wa moto.
Chestnuts ni rahisi kung'oa baada ya kupika, ambayo ndiyo njia maarufu zaidi ya matibabu ya joto. Chestnuts zilizochaguliwa hukatwa na kisu kikali, kuweka kwenye sufuria na maji kuziweka na kupika kwa muda wa dakika 30-40.
Wako tayari wakati wanaanza kugawanyika. Ruhusu kupoa kidogo na kung'oa. C chestnuts tayari kila aina ya kazi bora za upishi zinaweza kuundwa.
Ilipendekeza:
Ushauri Wa Bibi: Ujanja Wa Upishi Na Ujanja Katika Supu Za Kupikia
Ladha ya supu inategemea malighafi iliyotumiwa, aina yake na mkusanyiko. Lakini mwisho kabisa, kama vile bibi wanasema, inategemea pia ustadi wa mpishi. Tunaweza kujifunza ugumu mwingi wa kupika kutoka kwa bibi zetu. Tunapotengeneza supu na tunataka kuhakikisha ladha nzuri, lazima kwanza zirudi haraka juu ya moto mkali.
Kitabu Cha Upishi: Usindikaji Na Upikaji Wa Kuku
Nyama ya kuku ni matajiri katika maji, chumvi, protini na vitamini. Kwa kuongezea, ni kitamu sana, ni rahisi kumeng'enya na hutumiwa sana katika vyakula vya lishe na watoto. Kwa kiwango kikubwa, ladha yake inategemea chakula na umri wa ndege.
Ujanja Ujanja Ambao Parachichi Huiva Katika Usiku 1
Tumia ujanja ujanja katika mistari ifuatayo kwa komaa parachichi yako usiku kucha . Sote tumekuwa katika hali hii: tukitafuta parachichi iliyoiva kabisa dukani. Lakini hakuna. Usikate tamaa, tuna ujanja ujanja ambao utafanya mwamba kuwa mgumu parachichi kuiva kwa usiku mmoja.
Kitabu Cha Upishi: Usindikaji Wa Kimsingi Wa Ndege
Taasisi za upishi hupokea ndege waliouawa, ambayo usindikaji wake wa msingi umefanywa katika machinjio ya kuku. Tabia ya kusafisha ndege kuna utunzaji wa usafi wa hali ya juu wakati wa kuchinja, kuchoma ngozi, kung'oa, kutuliza na kuchagua. Walakini, baridi ya maji husababisha taka kubwa katika matibabu ya joto ya nyama ya kuku, kwani hutoa maji baridi kufyonzwa wakati wa baridi yake.
Usindikaji Wa Upishi Wa Mchezo
Kabla ya kufikia meza, nyama kutoka mchezo hupitia hatua kadhaa tofauti za usindikaji, nyingi ambazo ni za awali. Kabla nyama haijafika kutoka mchezo hadi matibabu ya joto, inakabiliwa na aina anuwai ya matibabu kwa siku kadhaa. Nyama ya wanyama wengi wa porini na ndege lazima waruhusiwe kwa masaa marefu.
