2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Salmoni au lax ya Atlantiki kwa sasa ni spishi iliyo hatarini, lakini kutokana na kilimo chake kwenye mashamba ya samaki, ladha hii hutolewa kwa bei rahisi kwa mwaka mzima. Vivyo hivyo haiwezi kusemwa kwa lax mwitu hata hivyo.
Wataalam na wapenzi wa ladha hii wanasema kuwa ubora wa lax inayokuzwa shamba haiwezi kulinganishwa na mwitu. Ladha, muundo na rangi ya viunga vya Pasifiki ni bora kuliko lax yote iliyolimwa.
Lax mwitu huogelea umbali mrefu, rangi yake ni matokeo ya lishe ya asili - kulisha haswa kwenye plankton na mwani. Katika uvuvi, lax hupandwa katika vyombo, na rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi huletwa bandia na rangi, ambayo katika hali nyingi inaweza kuwa na madhara kwa afya yetu.
Kampuni zingine zinatafuta njia asili zaidi za ufugaji samaki, kwani uzalishaji wa wingi unaleta hatari kiafya.
Kwa watu wengi, samaki huyu katika toleo lake la mwitu bado ni kitoweo adimu cha msimu. Lax safi ya Pasifiki inapatikana katika masoko kote ulimwenguni kwa wiki chache tu kutoka katikati hadi mwishoni mwa majira ya joto.
Salmoni iliyoinuliwa shamba ina tofauti kuu mbili ikilinganishwa na lax mwitu. Kwanza, ni ya bei rahisi, na pili - nyama yake ni mafuta zaidi. Kwa hivyo kuna shida mbili kwa wale wanaotaka jaribu lax halisi ya mwitu.
Kwanza, inaweza kuwa ngumu sana kutofautisha spishi zilizolimwa kutoka kwa mwitu - kwa watu wengi, utofauti wa spishi za Pasifiki haujulikani, kwa hivyo lax yoyote inaweza kuitwa lax au samaki nyekundu. Pili, kwa sababu ya mafuta ya chini ya lax ya mwituni, maandalizi yao yanahitaji utunzaji zaidi, kitambaa hiki bora zaidi ni rahisi kuharibika kwa sababu ya ladha yake katika upikaji usiofaa.
Aina maarufu za lax ya Pasifiki
Lax kubwa zaidi ya Pasifiki ni Salmoni ya Kifalme. Inatofautiana na lax nyingine katika idadi yake kubwa (zaidi ya 15) ya miale ya gill. Inaishi katika maji ya pwani ya Pasifiki ya Amerika, na pia katika Arctic na Asia: huko Kamchatka, visiwa vya Kamanda, Amur na kaskazini mwa Hokkaido.
Salmoni ya Koho pia ni samaki mkubwa, anayefikia urefu wa cm 98, akiwa na wastani wa kilo 14. Salmoni ya Koho ni tofauti sana na lax nyingine katika rangi yake ya fedha, ndiyo sababu unaweza kuipata mara kwa mara chini ya jina "lax ya fedha". Ni kawaida sana kwenye pwani ya Amerika Kaskazini ya Bahari la Pasifiki, ambapo huishi kutoka Alaska hadi California. Lakini safu yake pia inashinda maji ya Kamchatka, Visiwa vya Kamanda na Hokkaido.
Nyama ya lax ya Coho ina mafuta kutoka 6.1 hadi 9.5%. Inayo vitamini B1, B2, madini na kufuatilia vitu - chuma, potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, sodiamu, fosforasi, klorini, molybdenum, nikeli, fluorine, zinki, chromium.
Samaki nyekundu, pia huitwa lax ya soke, hutofautiana na lax nyingi katika rangi yake ya tabia. Urefu wa wawakilishi wa spishi hii hufikia cm 80, uzani kawaida ni 1.5-3. 5 kg. Tofauti na lax nyingine ya Pasifiki, huzaa mara nyingi katika maziwa. Nyama yake sio nyekundu, kama vile lax nyingine, lakini kwa rangi nyekundu.
Mwanachama mdogo na wa kawaida zaidi wa jenasi la lax ya Pasifiki ni lax ya rangi ya waridi. Uzito wa wastani wa lax ya pink ni kilo 2.2. Lax kubwa zaidi inayojulikana ya pinki hufikia urefu wa cm 76 na ina uzito wa kilo 7.
Lax ya rangi ya waridi hupatikana katika maji baridi ya pwani ya Bahari ya Pasifiki na Aktiki, kutoka Mto Sacramento Kaskazini mwa California hadi Mto Mackenzie nchini Canada na kutoka Mto Lena huko Siberia hadi Korea.
Kijani cha kila moja ya spishi hizi za lax ya Pasifiki ina ladha na harufu nzuri. Grill moja tu ni ya kutosha kuandaa kito cha upishi nayo. Lakini ni muhimu sio kuipindua na aina hii ya samaki. Wataalam wa upishi wanashauri matibabu ya joto kuwa ya kiwango cha chini, na kuna njia ya kupikia zaidi ya kigeni, ambayo inahifadhi kikamilifu ladha na sifa zake za kiafya - lax imewekwa baharini na kuliwa mbichi.
Walakini, ikiwa wewe si mtaalam wa aina hii ya usindikaji, haipendekezi kujaribu. Inatosha tu kuhakikisha kuwa samaki huyu mzuri hutolewa na dalili kwamba ni mwitu, ikifuatana na dalili ya cheti kinachohitajika.
Ilipendekeza:
Kwa Nini Mchele Mweusi Ni Muhimu Zaidi
Katika nchi yetu matumizi ya mchele mweusi katika kupikia ni dhaifu. Walakini, aina hii ndio muhimu zaidi kuliko kila aina ya mchele, pamoja na faida kubwa za kiafya kuliko mchele wa kahawia. Mchele mweusi pia hujulikana kama "mchele uliokatazwa"
Kwa Nini Viazi Safi Ni Muhimu Zaidi Kuliko Zile Za Zamani
Viazi ni tamaduni inayopendwa na Wabulgaria. Wapo katika mapishi ya ishara ya Kibulgaria. Kwa mfano, moussaka ya kawaida. Ikiwa bidhaa kuu ya Uigiriki moussaka ni mbilingani, basi viazi ni kawaida katika toleo letu la sahani hii ya Balkan. Je
Je! Ni Magonjwa Gani Yanayotibiwa Na Machungu Ya Mwitu Mwitu?
Chungu mwitu, anayejulikana pia kama mchungu mweusi, anaweza kupatikana katika sehemu tofauti za Bulgaria, lakini ni ngumu kuwa tofauti kati ya vichaka ambavyo hupenda kukua. Inakua haswa kando ya barabara, mawe na maeneo yenye nyasi kote nchini kwetu.
Apple: Kwa Nini Ni Muhimu Zaidi Kuliko Chakula Cha Juu?
Tangu ilipoanguka juu ya kichwa cha Isaac Newton, apple imethibitisha ni nini kweli: ndogo lakini yenye nguvu. Hii pia ni kweli na faida zake za lishe. Mara nyingi hudharauliwa na kushoto nyuma kwa kupendelea vyakula vya kisasa, kama vile maca, ambaye hata matunda yasiyopendwa kama maembe, papai au tunda la joka.
Kwa Nini Mchele Wa Kahawia Ni Muhimu Zaidi
Mchele wa kahawia ni chakula cha thamani sana. Ndio sababu inashika nafasi ya 17 katika orodha ya wataalam wa bidhaa muhimu zaidi. Kulingana na utafiti wa hivi karibuni na wanasayansi wa Amerika, matumizi ya mchele wa kahawia hupunguza hatari ya shinikizo la damu na ugonjwa wa moyo na mishipa.
