2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Sahani zilihudumiwa meza ya Sirni Zagovezni zinapaswa kuwa kitamu, anuwai na zinajumuisha bidhaa zote za maziwa], mayai (ambayo pia yamefungwa na utamaduni wa ham), na samaki. Halva, mkate na mkate pia ni jadi inayohusishwa na likizo.
Hivi ndivyo wiki za haraka zinazokuja hadi Pasaka zilisherehekewa zamani. Kulikuwa na kitu kwenye meza na kila mtu angeweza kula kabla ya kuacha kufuata mfungo mrefu.
Ikiwa unataka kutofautisha meza ya likizo, hapa kuna mapishi ambayo ni rahisi kuandaa na kuongeza ladha tofauti kidogo vyakula vya jadi mezani kwa Sirni Zagovezni.
Trout na siagi na capers
Bidhaa muhimu:
Vipande vinne vya kitambaa cha trout, siagi 100 g, maji ya limao yaliyokamuliwa hivi karibuni, konzi ya iliki, vijiko 2 vya vijiko - vilivyosafishwa hapo awali na maji.
Njia ya maandalizi:
Preheat tanuri hadi digrii 180/200. Suuza samaki, kisha kausha na karatasi ya jikoni. Weka kwenye tray ya kuoka, weka theluthi moja ya siagi iliyotawanyika karibu na sufuria. Kuoka. Wakati samaki yuko karibu tayari, kuyeyusha mafuta iliyobaki kwenye sufuria ya kukausha. Digrii huzidi mpaka hubadilika rangi. Kisha punguza moto na ongeza maji ya limao, iliki na capers. Mimina mchuzi ulioandaliwa juu ya samaki. Inaweza kupangwa na vipande vya limao, saladi na nyanya za cherry.
Kichocheo hiki kitakamilika vyema ikiwa jibini la Cypriot Halloumi liliongezwa kwake. Ili kuitayarisha, kwanza, kata gramu 250 za jibini vipande nane na kaanga kwenye sufuria moto pande zote mbili. Mara moja tayari, msimu na mafuta ya mzeituni, juisi ya limau nusu na capers chache. Unaweza pia kuongeza viungo kama vile parsley, oregano na thyme ili kuonja.
Kichocheo hapo juu kinachanganya ladha vizuri na yafuatayo:
Viazi na watercress
Bidhaa muhimu:
Kilo 1. viazi ndogo au safi, gramu 250 za maharagwe mabichi - iliyosafishwa na kung'olewa vizuri, maji ya kung'olewa ili kuonja, 1 karafuu ya vitunguu iliyokatwa na kung'olewa vizuri, 1 tbsp siki ya divai, 1 tbsp haradali ya dijoni, 3 tbsp mafuta ya mafuta.
Njia ya maandalizi:
Chemsha, ganda na ukate viazi kwa nusu au robo. Chemsha maharagwe ya kijani kwa muda. Changanya viazi na maharagwe. Wakati ungali na joto, ongeza mchuzi uliotengenezwa na vitunguu, siki, haradali na mafuta. Kisha nyunyiza maji ya maji yaliyokatwa kwenye sahani kwa kumaliza.
Na kwa sababu hakuna meza ya Sirni Zagovezni haijakamilika ikiwa hakuna mayai, hapa kuna kichocheo ambacho pia ni rahisi kutengeneza, haichukui muda mwingi na inaonekana inavutia sana.
Mayai yaliyojaa na mayonesi na haradali
Bidhaa muhimu:
Mayai 12, vijiko 2. haradali ya dijoni, kijiko nusu cha mayonesi, iliyokatwa vizuri ili kutolewa juisi, kitunguu - kijiko 1., pilipili nyeusi na nyekundu ili kuonja, chumvi, iliki, pilipili nyekundu au pilipili ikiwa inavyotakiwa.
Njia ya maandalizi:
Mayai lazima yamechemshwa kwa bidii. Mara kilichopozwa, chambua na ukate vipande vipande. Ondoa kwa makini kiini na kijiko. Weka kiini cha mayai yote kwenye bakuli na uipake kwa msimamo wa makombo madogo.
Kisha ongeza mayonesi, haradali, aina zote mbili za pilipili, chumvi, paprika au pilipili, iliki na kijiko cha vitunguu. Weka mchanganyiko tena ndani ya wazungu wa mayai nusu na sindano au upole na kijiko. Jani la parsley linalojitokeza limekwama juu ya yai - chemchemi na kumaliza safi.
Ilipendekeza:
Sahani Za Kawaida Kwa Meza Ya Balkan
Kama dhana Jedwali la Balkan inatumika kwa nchi zote ambazo zimefafanuliwa kijiografia kwa Peninsula ya Balkan (Kibulgaria, Kialbania, Kiyunani, Kituruki, Kiserbia, Kroatia, vyakula vya Kiromania, n.k.), hapa itakuwa ngumu sana kwetu kutoa mapishi maalum, lakini wacha tujikite juu ya nini kawaida ya vyakula vya Balkan kwa ujumla.
Mawazo Matatu Yasiyo Ya Jadi Ya Chakula Cha Makopo Nyumbani
Pamoja na mapishi ya kawaida ya Kibulgaria ya kukausha, kuna mapishi mengine mengi ya kupendeza ambayo yanastahili umakini wako. Katika kesi hii tunatoa 3 tu, ambayo unaweza kuchagua inayofaa zaidi kwa ladha yako: Vitunguu vyekundu vya marini Bidhaa muhimu:
Mawazo Yasiyo Ya Kawaida Kwa Chakula Cha Jioni
Ikiwa unasubiri wageni na una muda wa kutosha kuwashangaza na ustadi wako wa upishi, andaa nyama ya nguruwe na mirungi. Matunda hutoa harufu nzuri kwa nyama. Unahitaji kipande kikubwa cha nyama - nusu kilo au zaidi, karafuu sita za vitunguu, karoti moja, pilipili nne nyekundu, mirungi mitano, mananasi moja.
Mawazo Yasiyo Ya Kiwango Cha Sarma Ladha
Badala ya nyama ya kusaga, unaweza kutumia kuku kujaza kabichi. Kama chaguo la kuku kuku, unaweza kutumia kabichi ya Wachina badala ya kawaida, au ubadilishe kabichi nyekundu kwa asili zaidi. Viungo: 1 kabichi au kabichi 1 kubwa ya Wachina, karoti 3, vitunguu 3, vitunguu 3 vya karafuu, kuku mmoja, gramu 200 za mchele uliopikwa kidogo, yai 1, chumvi na pilipili ili kuonja, kijiko 1 cha nyanya.
Matumizi Yasiyo Ya Kawaida Ya Siagi Ya Karanga Ambayo Haushuku
Siagi ya karanga Kijadi huliwa kwenye sandwich au kwenye toast, lakini watu wachache wanajua kuwa inaweza kutumika kusafisha nyumba au kuweka ngozi yako kung'ara na kumwagika. Kwa kweli hii ni moja ya bidhaa ambazo kila mmoja wetu anaweza kuwa nazo nyumbani kwetu, mradi wewe sio mzio wa karanga.
