2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Tequila ni roho maarufu inayotokea Mexico. Inapatikana kutoka kwa juisi iliyochachuka ya mmea unaojulikana kama agave ya bluu. Utamaduni unaozungumziwa unakua ndani ya jiji la Tequila (Jalisco), ndio sababu pombe iliyosafishwa inaitwa hivyo. Kulingana na wenyeji katika eneo hili, kinywaji hicho kimeandaliwa kwa zaidi ya karne mbili. Inageuka kuwa neno tequila linatafsiriwa kama volkano.
Mmea ambao kinywaji cha pombe hufanywa ni sawa na cactus. Lakini kulingana na wataalam, agave haiwezi kuhusishwa kimsingi na spishi hii. Ina muda mrefu, imeelekezwa mwishoni, majani ambayo yamefunikwa na miiba. Kawaida inaweza kuonekana katika sehemu za juu ambazo zinawaka vizuri na jua. Aina ya agave inayohitajika katika uzalishaji wa tequila inajulikana kama Agave tequilana Weber.
Historia ya tequila
Kama vile vileo vingine vingi, tequila pia ina historia ya miaka elfu. Inaaminika kwamba kinywaji kama hicho kilitayarishwa miaka 300 kabla ya Kristo. Wakati huo, Waazteki, ambao wakati huo waliishi ndani ya Mexico, waliweza kupata juisi kutoka kwa mmea wa Agave tequilana Weber. Walitumia kioevu hicho kutengeneza divai maalum ambayo iliwahudumia wakati wa sherehe. Muda mrefu baada ya hapo, katika robo ya kwanza ya karne ya kumi na sita, wakati ardhi hizi zilishindwa na Wahispania, wenyeji walijifunza juu ya kunereka kwa pombe. Kwa hivyo juisi huanza kutengenezwa na aina ya asili ya tequila tunayojua leo inaonekana.
Uzalishaji wa Tequila
Kama ilivyobainika tayari, tequila hutolewa kutoka kwa juisi ya mmea wa bluu agave. Imetolewa kutoka kiini chake. Wakati mmea una mwaka mmoja, hutolewa kutoka kwenye matawi. Shina zake pia huondolewa. Kwa hivyo, mmea huanza kukua na, ipasavyo, kuunda juisi yake zaidi. Wakati mmea uliopandwa una umri wa miaka kumi, wakati mwingine muhimu sana kwa wakulima unakuja - mwishowe wanaweza kutoa kioevu kutoka kwa msingi wake. Kioevu hiki baadaye hutiwa maji. Kushangaza, wakati agave iko tayari kutumika, hupata rangi ya kahawia. Kukusanya juisi, kata majani ya agave ya bluu.
Hii inaacha msingi tu, ambao huwa na uzito wa hadi kilo 90 wakati mwingine. Katika fomu hii iliyokatwa, mmea unakumbusha sana mananasi. Kutoka kwa kilo 7 ya msingi wa agave hupatikana juu ya lita moja tequila. Nyenzo za agave zinakabiliwa na matibabu ya joto ili wanga ibadilishwe kuwa sukari.
Baada ya kuchemsha na baridi, msingi hukandamizwa na juisi huchujwa. Kioevu kilichopatikana hivyo huchanganywa na chachu na wakati mwingine na sukari. Halafu inachukua kama siku kumi kwa uchachu kuendelea. Kioevu hicho hutiwa mbali katika hatua mbili. Kabla ya kuweka chupa, tequila imezeeka kwa muda katika mapipa ya mbao. Kawaida hii haidumu zaidi ya miaka mitatu.
Aina za tequila
Kuna aina mbili kuu tequila - moja ambayo imetengenezwa peke kutoka kwa agave ya hudhurungi, na ya pili katika utengenezaji wa ambayo viungo vingine hutumiwa. Vinginevyo, tequila ya dhahabu, tequila ya fedha, tequila iliyokomaa na tequila iliyozidi umri hujulikana kwenye soko. Tequila ya fedha inajulikana na ukweli kwamba ni chupa karibu mara moja wakati wa kunereka.
Kipengele kingine cha tabia ni uwazi. Kinachojulikana tequila ya dhahabu hupatikana baada ya caramel au rangi nyingine imeongezwa kwa aina iliyojulikana tayari. Aina hii ina rangi ya dhahabu, ambayo wakati mwingine ni kwa sababu ya kuzeeka na sio kwa rangi ya ziada. Miongoni mwa tequila zinazopendelewa, hata hivyo, ni ile iliyokomaa. Inakua hadi mwaka katika mapipa ya mwaloni. Bila shaka aina ya kisasa zaidi ni tequila iliyoiva zaidi, ambayo huhifadhiwa kwenye pipa la mwaloni kwa mwaka mmoja hadi kumi.
Kutumikia tequila
Tequila hutiwa katika kusudi maalum vikombe nyembamba, ambavyo vinajulikana kama cabalitos. Ni muhimu kujua kwamba haipaswi kuwa baridi sana au moto sana. Weka joto la kinywaji wastani. Vipande vya chumvi na limao hutumiwa mara kwa mara katika matumizi ya kinywaji hicho, ingawa uwepo wao sio lazima kabisa. Kama sheria, kiganja (haswa nafasi kati ya kidole gumba na kidole cha mbele) kinasuguliwa na limau, kisha kusuguliwa na chumvi. Kisha kiganja kimelamba na yule wa zamani amemezwa na risasi ya tequila. Sio wazo mbaya kula kipande chote cha limau baadaye.
Tequila katika kupikia
Tequila hutumiwa sana katika utayarishaji wa visa. Imejumuishwa na maji ya limao au maji ya chokaa. Inaweza kuchanganywa na juisi ya nyanya au juisi ya machungwa. Pamoja na vinywaji baridi kama toniki. Wakati mwingine kinywaji hicho huchafuliwa na pilipili kali, ambayo hufanya tendo kuwa la kulipuka zaidi. Wapenzi wengine wa pombe ya Mexico huongeza kwa ujasiri vinywaji vikali kama kahawa na chai. Wengine wanapendelea kuichanganya na gin, cognac, whisky na vodka. Tequila pia inaweza kuingilia kupikia. Inatumika katika kusafirisha nyama ya nguruwe, nyama ya nyama na kuku.
Faida za tequila
Kama tunavyojua, tequila hutumiwa hasa kwa sababu ya tabia yake ya pombe. Walakini, wanasayansi wanaamini kuwa ni zaidi ya njia ya kupumzika haraka. Inatokea kwamba kinywaji cha Mexico kina athari nzuri kwa afya yetu. Mali hii ni kwa sababu ya juisi ya bluu ya agave iliyo kwenye tequila. Agave ina uwezo wa kuponya uchochezi na kutuliza. Inaaminika kusaidia na shida za tumbo. Kulingana na watafiti, dutu hii iliyo kwenye tequila bluu agave husaidia kupunguza uzito kupita kiasi.
Ilipendekeza:
Hadithi Ya Waazteki Ya Agave Na Tequila
Tequila ni kinywaji kilichozama kwenye historia ambayo inarudi kwa Waazteki. Hadithi inasema kwamba mmea wa agave ambao tequila imetengenezwa ilikuwa zawadi kutoka kwa miungu. Hadithi moja inasema kwamba ilikuwa ni matokeo ya mapenzi yasiyofurahi kati ya Quetzalcoatl na Mayahuel, wakati mwingine huitwa mungu wa kike wa agave.
Trivia Kuhusu Tequila
Tequila, kinywaji maarufu cha pombe huko Mexico, ndio msingi wa Visa vingi maarufu ulimwenguni, pamoja na Margarita. Ni aina ya chapa ambayo hutolewa kutoka kwa mmea wa agave tequila na inaweza kuliwa wakati wowote wa siku. Hapa kuna jambo la kufurahisha kujua kuhusu tequila na historia yake:
Tequila Haijatengenezwa Kutoka Kwa Cacti
Tequila haijatengenezwa kutoka kwa cacti, kwani wataalam wengi wa kinywaji hiki wanaamini. Imeandaliwa kutoka kwa mmea wa agave, ambao hukua huko Mexico. Tequila inaweza kuwa "dhahabu" - tequila mchanga na caramel iliyoongezwa, ambayo hutumiwa sana nchini Ujerumani.
Kupunguza Uzito Huharakishwa Na Kunywa Tequila
Kunywa tequila itakusaidia kupunguza uzito, timu ya kisayansi ya Jumuiya ya Kikemikali ya Amerika (ACS) ilithibitisha muda mfupi uliopita baada ya kusoma sukari katika agave - kiungo kikuu cha tequila. Majaribio yao yameonyesha kuwa misombo ya sukari kwenye mmea huu ina athari nzuri sana kwenye michakato ya mwili.
Kikombe Cha Tequila Kitasuluhisha Shida Hizi Sita Za Kiafya
Tequila ni nzuri kwa afya, sema madaktari ulimwenguni. Walakini, pendekezo sio kunywa chupa nzima kupambana na magonjwa, lakini sio kumwagika zaidi ya kikombe kimoja. Husaidia kupunguza uzito Kutoka kwa kikombe cha tequila, sio tu hakuna hatari ya kupata uzito, lakini pia unaweza kupoteza uzito.
