2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Eclair ni keki ya keki iliyojazwa na cream na kufunikwa na icing. Iliundwa mnamo 1540 na Italia Pantereli, chef wa Catherine de 'Medici.
Eclair inaweza kuwa na kujaza tofauti - vanilla, kahawa, cream iliyopigwa, cream Shibust, chokoleti, cream ya yai Pistachio, cream na ladha ya ramu, matunda au chestnut puree.
Hapo chini tumeandaa mafuta ya kupimwa na ladha ambayo unaweza kutumia katika kuandaa eclairs ladha.
Cream ya msingi ya vanilla confectionery
Picha: VILI-Violeta Mateva
Bidhaa muhimu:
1 ganda la vanilla
250 ml ya maziwa safi
75 g ya sukari
2 viini vya mayai
Kijiko 1. unga
Njia ya maandalizi: Weka maziwa kwenye sufuria pamoja na ndani iliyokunwa ya ganda la vanilla. Ongeza nusu ya sukari na ulete mchanganyiko kwa chemsha. Tofauti piga viini na nusu nyingine ya sukari, kisha ongeza kijiko cha unga. Ongeza kidogo ya maziwa ya joto kwa viini vya kupigwa na koroga kwa nguvu. Mimina mchanganyiko kwenye sufuria na maziwa. Koroga mpaka cream inene (kama dakika 3) na mimina cream kwenye tray ya chuma iliyosafishwa na maji baridi na kuifunika kwa filamu ya chakula. Acha kwenye jokofu ili baridi.
Cream ya Shanti
Bidhaa muhimu:
1 tsp cream yote
¼ h Poda ya sukari
2 tsp dondoo safi ya vanilla
Jam h. Blueberry jam
1 tsp sukari ya unga
Njia ya maandalizi: Katika bakuli, changanya cream na sukari ya unga na vanilla hadi iwe nene. Tunaiweka kwenye friji.
Kata sehemu ya juu ya kila eclairs na uichonge kidogo. Tunaweka vifuniko. Mimina tsp mbili. ya jam ya buluu chini ya sehemu iliyochongwa ya kila eclair. Mimina mchanganyiko wenye kung'arisha ndani ya sindano yenye ncha ya nyota na uifinya ndani ya vichocheo, hakikisha inatoka angalau 3 cm juu ya msingi wao. Rudisha vifuniko na uinyunyize sukari ya unga.
Tofauti zingine za cream ya eclair hupatikana kwa kuongeza viungo vifuatavyo kwa cream ya keki ya vanilla:
- Kupata cream ya chokoleti - ongeza 50 g ya chokoleti kwenye maziwa ya moto kabla ya kumwaga kwenye mchanganyiko wa yai;
- Kupata cream ya kahawa - ongeza 1/2 - 1 tsp. kahawa ya papo hapo katika maziwa ya moto;
- Ili kupata cream ya raspberry - ongeza 1/4 tsp. (60 ml) au kuonja raspberries zilizochujwa kwa cream iliyokamilishwa.
Haraka eclair cream
Bidhaa muhimu:
Pakiti 1. Pudding ya Yotker - vanilla (hiari)
Milk tsp maziwa
Tani 200 ml ya cream (nilikuwa nikipika + kijiko cha kijiko cha 1-1 Sugar Sukari)
Njia ya maandalizi: Piga pudding na maziwa. Piga cream na kuongeza kwenye pudding.
Unaweza pia kubeba eclairs yako mwenyewe na ice cream. Sisi hukata eclairs zilizooka na kilichopozwa kwa nusu na kuzijaza na barafu. Kutumikia mara moja ili barafu isiyeyuke.
Ilipendekeza:
Bora Nyumbani! Mafuta Bora Ya Barafu Na Dessert Iliyohifadhiwa
Dessert zilizohifadhiwa ni kati ya zinazopendwa zaidi, sio tu na watoto na vijana, bali pia na watu wazima. Wengi wao ni rahisi na wepesi kuandaa, kwa hivyo ni vizuri kujifunza kupika mwenyewe, na sio kutegemea tu huduma za duka la karibu au duka la keki.
Jinsi Ya Kuhifadhi Mafuta Na Mafuta Ya Mboga
Mafuta yanahifadhiwa muda mrefu sana shukrani kwa ufungaji wake wa kiwanda. Inauzwa na kifuniko kilichofungwa sana na shukrani kwa hii inaweza kuhifadhi sifa zake kwa miaka miwili. Chupa za mafuta zinapaswa kuhifadhiwa mahali penye giza penye giza.
Amerika Inajiandaa Kupiga Marufuku Mafuta Ya Mafuta
Mamlaka ya afya ya Merika imetangaza kuwa wanataka kupiga marufuku mafuta bandia ya chakula kwa sababu yana madhara sana kwa afya. Kulingana na Utawala wa Chakula na Dawa wa Merika, marufuku kama hayo yangezuia vifo 7,000 na mashambulizi ya moyo 20,000 nchini Merika kila mwaka.
Kwa Nini Mafuta Ya Nguruwe Ni Bora Kuliko Mafuta Ya Hidrojeni?
Wakati fulani uliopita, wataalam wa lishe na wataalam wengine kadhaa waliandika tani za nyenzo kuhusu jinsi mafuta ya nguruwe yanavyodhuru. Wakati huo huo, bidhaa zilizo na kiwango cha juu cha mafuta ya hidrojeni . Kibulgaria, aliyedanganywa zaidi na bei ya chini ya bidhaa zilizo na aina hii ya mafuta, alisahau juu ya mafuta ambayo vizazi vya watangulizi wake walitumia, bila kujua karibu mia moja ya magonjwa yanayomtesa na kumuua leo.
Mafuta Ya Mizeituni Dhidi Ya Mafuta Yaliyotakaswa: Je! Ni Ipi Bora?
Mafuta ya mafuta na mafuta ni mafuta mawili ya kupikia maarufu ulimwenguni. Wote wamepigwa moyo wenye afya. Walakini, watu wengine wanashangaa ni tofauti gani na ni ipi bora. Mafuta ya mzeituni ni nini? Mafuta yaliyopikwa hutolewa kutoka kwa vibaka (Brassica napus L.
