2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Ladha laini lakini tamu ya sage, pamoja na faida zake nyingi za kiafya, hufanya iwe moja ya maeneo ya kwanza ya viungo vyenye afya. Safi, kavu, na majani au unga, inapatikana mwaka mzima.
Kama rosemary, sage ina mafuta anuwai anuwai, flavonoids (pamoja na apigenin, diostetin na luteolin) na asidi ya phenolic, pamoja na asidi ya phenolic, inayoitwa rosemary.
Asidi ya Rosemary inaweza kufyonzwa kutoka kwa njia ya utumbo na mara moja ndani ya mwili, inachukua hatua za kupunguza athari za uchochezi kwa kubadilisha viwango vya molekuli za uchochezi (kama leukotriene B4). Asidi ya Rosemary katika sage na rosemary pia hufanya kazi kama antioxidant.
Majani na shina za mmea pia zina vimeng'enya vya antioxidant, pamoja na superoxide dismutase na peroxidase. Ikiwa imejumuishwa, vitu hivi vitatu vya sage na flavonoids, asidi ya phenolic, pamoja na Enzymes ambazo husaidia katika usindikaji wa oksijeni, hutoa uwezo wa kipekee wa kutuliza oksijeni inayohusika na kimetaboliki na kuzuia uharibifu wa oksijeni kwa seli.
Kuongezeka kwa ulaji wa sage kama viungo katika lishe inapendekezwa kwa watu wenye magonjwa ya uchochezi kama vile ugonjwa wa damu, pamoja na pumu ya bronchi na atherosclerosis.
Uwezo wake wa kulinda mafuta kutoka kwa kioksidishaji umesababisha kampuni zingine kujaribu majaribio kama kiambatisho asili na antioxidant iliyoongezwa kwa mafuta ya kupikia ambayo yanaweza kuongeza maisha yao ya rafu na kuzuia ujinga wa haraka.
Unataka vidokezo juu ya nini cha kutumia sage? Ongeza IQ yako kwa kuongeza ukarimu viungo kwenye supu, kitoweo na mapishi unayopenda. Kulingana na tafiti kadhaa, sage ni kiboreshaji cha kipekee cha kumbukumbu.
Kwa kuwa harufu ya sage ni laini sana, ni bora kuongeza mimea mwishoni mwa mchakato wa kupika ili iwe na kiini chake cha juu.
Hapa kuna maoni ya haraka ambayo unaweza kuiongeza kwa sahani:
• Changanya maharagwe yaliyopikwa na mafuta, sage na vitunguu.
• Tumia kama viungo kwa mchuzi wa nyanya.
• Ongeza sage safi kwa omelet yako.
• Nyunyiza juu ya kipande chako cha pizza.
• Changanya majani ya sage na pilipili, matango na vitunguu tamu na mtindi kwa saladi rahisi kutayarisha na kuburudisha.
• Wakati wa kuchoma kuku au samaki kwenye karatasi ya kuoka, weka sage safi ndani ili chakula kiingize ladha ya mmea huu mzuri.
Ilipendekeza:
Kanuni Za Kupika Chickpeas Na Jinsi Ya Kuiweka Kwa Muda Mrefu
Unataka ku kupika na njugu , lakini haujui jinsi ya kuipika na kwa muda gani? Kabla ya usindikaji wowote, vifaranga husafishwa kwa kuondoa nafaka zote zilizobadilika rangi na mabaki mengine yoyote. Kitaalam, unaweza kupika mbaazi bila kuzitia, lakini inaweza kuchukua hadi masaa 4 kwenye sufuria.
Wakati, Jinsi Na Kiasi Gani Zafarani Za Kuongeza Kwenye Sahani
Saffron ni mfalme wa manukato na mara nyingi huitwa dhahabu nyeusi. Iliyotolewa na shida kubwa, imewaroga watu na ladha yake na sifa zenye matunda tangu nyakati za zamani. Kutumia viungo inaonekana rahisi, lakini hii sivyo ilivyo hata. Matokeo kamili yanahitaji uzoefu mkubwa na maarifa kwa uteuzi sahihi.
Jinsi Ya Kuweka Capers Kwenye Sahani
Capers ni mipira ya kijani kibichi yenye kupendeza kutoka kwa mmea Capparis spinosa - prickly cypress. Ni shrub na maua maridadi na ya kudumu ya shaggy. Inakua kati ya mawe ya moto katika Mediterania na Asia ya Kati. Jina capers linaashiria buds za maua ya shrub yenye matawi.
Unaharibu Shampeni Kwa Kuiweka Kwenye Jokofu
Ikiwa unapenda champagne iliyosainishwa kidogo, iweke kwenye ndoo ya barafu, sio jokofu, anashauri mtaalam Marie-Kristen Oslen. Anasema kuwa sifa za kinywaji hupotea kwenye jokofu. Kwa njia hii, wakati wa kunywa, hautafurahiya palette ya ladha ambayo shampeni nzuri inaweza kukupa, anasema mtaalam.
Lebo Kwenye Sahani Kwenye Mikahawa Inayohitajika Na EP
Lebo inayoelezea wazi mahali nyama hutoka kwenye moussaka iliyotumiwa kwetu katika mgahawa iliombwa na Bunge la Ulaya juu ya pendekezo la wakaguzi kutoka Tume ya Ulaya. Pendekezo ni kwa wamiliki wa mikahawa na vituo vingine vinavyotoa sahani zilizopikwa kuongeza lebo kwenye menyu zao ambazo wataarifu wateja juu ya asili ya nyama kwenye vyombo.
