2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Utafiti mpya wa bidhaa za nyama zinazotolewa kwenye soko la Kibulgaria zilionyesha kuwa moja ya bidhaa za jadi zilizochukuliwa hivi karibuni hazihusiani na mapishi yake ya asili. Ni sausage ya veal, katika utengenezaji wa ambayo wazalishaji sio tu hawatumii nyama ya ng'ombe, lakini hata hawatumii nyama hata.
Licha ya ukweli wa kutisha juu ya bidhaa ambazo zimetengenezwa ni uundaji wa sujuk, bei yake inaendelea kushikilia bei kubwa sana. Kilo ya gharama ya upendeleo ya tuhuma kwa wastani wa BGN 25. Ukweli wa kusumbua ulianzishwa na maabara mbili huru. Utafiti wao uligundua kuwa sausage ya nyama ya ng'ombe ilikuwa imejaa rangi na ladha, na nyama ya asili isiyojulikana, lakini sio nyama ya nyama.
Inageuka kuwa kivutio vinginevyo ladha imejaa mafuta mabaya ya nyama ya nguruwe, kuku, ngozi za nyama ya nguruwe, tendons anuwai, wanga wa viazi na kwa kweli - glutamate. Vihifadhi na rangi zilizoandikwa na E ni nyingi ili kuleta rangi na ladha kwenye sausage.
Walakini, kiunga kikuu cha utengenezaji wa sausage ya asili ni wanga ya viazi, ambayo katika hali nyingi inachukua asilimia 75 yake.
Wanga, pamoja na monosodium glutamate na diphosphates ambayo sausage ya nyama ya ng'ombe imejaa, inaweza kusababisha shida kubwa ya tumbo. Kulingana na wataalamu wa lishe, baada ya kutumia bidhaa kama hiyo unaweza kuwa na maumivu ya tumbo na hata kutapika.
Glutamate ya sodiamu imeongezwa kwa makusudi kwa bidhaa iliyowasilishwa kwetu kama sausage. Hiki ndicho kiungo ambacho huathiri ubongo wetu na hutufanya tufikirie kwamba tunakula kitu kitamu sana. Sio kwa sababu wewe ni mchoyo, lakini kwa sababu glutamate inakufanya utake kula tena.
Wataalam kutoka maabara zote wamegundua katika asilimia 90 ya bidhaa zilizojaribiwa za sujuk potasiamu sorbate, ambayo hutumiwa kwa kawaida na tasnia ya vipodozi katika utengenezaji wa mafuta ya uso. Wakati inakusanya katika mwili, inakuwa sumu na husababisha saratani.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kutengeneza Sausage Ya Nyumbani Na Sausage
Hakuna kinacholinganishwa na sausage ya kujifanya au sausage ya kujifanya. Haijalishi unanunua salami ya bei ghali, ukitengeneza maandishi ya nyumbani, utahakikisha unakosa mengi na utasahau kununua soseji kutoka duka. Ili kuifanya iwe ya kupendeza, sausage iliyotengenezwa nyumbani ina hatua kadhaa ambazo unahitaji kufuata.
Mboga Ya Wanga Na Isiyo Ya Wanga
Mboga zote zenye wanga na zisizo na wanga ni sehemu muhimu ya menyu yako. Mboga hupatia mwili madini mengi, vitamini, nyuzi na kalori chache sana. Tofauti kati ya aina mbili za mboga ni kiwango cha wanga. Mboga ya wanga yana kiwango cha juu cha wanga, mtawaliwa, ina kalori zaidi, kwa sababu wanga ni aina ya wanga.
Wanga Wa Viazi Huongeza Kiasi Cha Ham Ya Asili
Katika ham, ambayo hutolewa katika nchi yetu, wanga wanga wa viazi na viazi zilizochujwa. Kwa hivyo, ujazo wa kitoweo huongezeka, na bei kwa kila kilo haibadilika, Telegraph inaripoti. Mwanamke kutoka Sofia alituma ishara kwa kila siku, akisema kwamba alishangaa sana aliposoma kwenye lebo ya ham aliyonunua kuwa ilikuwa na wanga ya viazi.
Vyakula Ambavyo Vina Wanga Zaidi Ya Viazi
Wanga ni wanga na chanzo muhimu cha nishati kwa watu wengi. Nafaka na mboga za mizizi ndio kawaida vyanzo vya wanga . Wanga huainishwa kama kabohydrate tata kwa sababu ina molekuli za sukari zilizounganishwa pamoja. Katika nakala hii tutakutambulisha 8 vyakula ambavyo vina wanga wa juu kuliko viazi .
Wanaandaa Sausage Ya Mita 60 Kwa Sikukuu Ya Sausage Ya Gorno Oryahov
Sausage rekodi ya mita 60, iliyoandaliwa kulingana na mapishi ya jadi, itawafurahisha wakaazi na wageni wa mji wa Gorna Oryahovitsa, ambapo tamasha la sausage litafanyika wikendi hii. Mnamo Mei 30 na 31 huko Gorna Oryahovitsa wanatarajia wale ambao wanataka kujaribu kawaida kwa eneo la sujuk, ambayo ni alama ya biashara ya kwanza ya Bulgaria katika Jumuiya ya Ulaya.
