2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:32
Kabichi ya Wachina ni mmea wa msalaba ambao unahusiana na kabichi na broccoli. Hii ni mboga ambayo jina lake linastahili, kwa sababu nchi yake ni Uchina na haswa - Mto wa Mto Yangtze. Imekuzwa huko tangu 1500. Wachina wanajua sana kilimo chake, lakini pia imekuzwa katika nchi zingine za Uropa - Ujerumani, Italia, Uholanzi, Uhispania, Austria. Kabichi moja ina wastani wa 400 g hadi 1 kg.
Viungo vya kabichi ya Kichina
Katika 100 g Kabichi ya Wachina ina 1.5 g ya protini, 13 kcal, 1 g ya nyuzi, 0.2 g ya mafuta na 2.2 g ya wanga. Kabichi ya Wachina ina vitamini A, B na C, na madini ya kalsiamu, potasiamu, chuma, fosforasi na magnesiamu. Inayo beta-carotene na vitamini K.
Aina ya kabichi ya Wachina
Kabichi ya Wachina imegawanywa katika aina mbili - kabichi ya Kichina / Brassica pekinensis / na kabichi ya Kichina / Brasicca chinensis /.
Kabichi ya Peking ina rosette nene na wima, ambayo hufikia kipenyo cha cm 30 hadi 60. Majani yake ni meupe au kijani kibichi, kwa nyuzi tofauti zenye nywele. Mimea ya kabichi ya Wachina ina ladha nzuri sana. Kabichi ya Wachina haina sugu baridi na ni nyeti sana kwa unyevu. Inaunda Rosette au shrinks kabichi - zaidi ndefu au zaidi mviringo.
Kabichi ya Wachina pia huunda rosettes wima, lakini ni ndogo sana kuliko ile ya kabichi ya Wachina - kipenyo cha cm 20 hadi 40. Majani ya kabichi ya Wachina hayana nywele na hayapungui kabichi. Wao ni laini au kubwa-Bubble, na mapambo ya hudhurungi-kijani au kijivu-kijani.
Aina za kabichi za Wachina zinahitaji unyevu mwingi wa mchanga na hewa, hali ya hewa baridi na mchanga wenye muundo mzuri. Hazivumilii joto kali na mabadiliko ya joto la ghafla.
Uteuzi na uhifadhi wa kabichi ya Wachina
Wakati wa kuchagua Kabichi ya Wachina, inapaswa kuzingatiwa kuwa majani yanapaswa kuwa safi na safi, vichwa vinapaswa kuwa na afya, bila nyeusi au matangazo kwenye majani. Inahitajika pia kutazama katikati ya rosette kuhakikisha kuwa haijaoza.
Kwa uhifadhi sahihi wa Kabichi ya Wachina ni muhimu kuiosha, kuiweka kwenye mfuko wa plastiki na kuiweka kwenye jokofu. Hali bora ya kuhifadhi ni nyuzi 32 Fahrenheit na unyevu wa 95%.
Kupika kabichi ya Wachina
Kabichi ya Wachina ina harufu ya kupendeza sana na ladha. Inaliwa mbichi katika saladi au imeandaliwa kwa njia anuwai. Kutumika katika sahani kuu na idadi ya saladi. Inachanganya vizuri sana na mahindi, nyanya, karoti, pilipili, mayai na jibini ngumu.
Magharibi, kabichi ya Wachina imejumuishwa na matunda - maapulo, mananasi, tangerines na machungwa. Katika vyakula vya Asia, kabichi imejumuishwa na tangawizi, mchuzi wa soya na pilipili.
Kabichi ya Wachina ina faida kadhaa juu ya aina zingine za kabichi. La muhimu zaidi ni kwamba hupika haraka sana - iko tayari kwa dakika 10-15 tu, ndiyo sababu inapendelea kupikia haraka. Maandalizi yake yanajumuisha kusafisha majani yaliyokauka au kuharibiwa, na kitani hukatwa. Kwa saladi na kupikia kawaida hukatwa vipande vipande.
Faida za kabichi ya Wachina
Kabichi ya Wachina ni mboga ya lishe na ya dawa ambayo ni muhimu sana katika magonjwa ya moyo na mishipa. Huondoa homa na kuvimba, maambukizo na koo. Matumizi ya mara kwa mara husaidia kuboresha mmeng'enyo na kukojoa.
Kabichi ya Wachina inaaminika kuamsha shughuli za ubongo na kuongeza utendaji wa figo. Husaidia na kikohozi na maambukizo ya macho, na matumizi ya kawaida ya kabichi hulinda dhidi ya saratani.
Kabichi ya Wachina inaweza kutumika kwa vidonda vya tumbo, beriberi, upungufu wa damu na kuongeza kinga. Madaktari wa China wanaamini kuwa inasafisha damu na inakuza maisha ya kazi na ya kutosheleza.
Kabichi ya Wachina ni nyongeza nzuri na bora zaidi kwa lishe yoyote. Inayo kalori chache sana - 9 tu kwenye bakuli.
Madhara kutoka kabichi ya Wachina
Kabichi ya Wachina ina glukosinoli. Kwa idadi ndogo ni muhimu, lakini kwa kipimo kikubwa huwa sumu. Dalili kali za matumizi ya kabichi zinaweza kujumuisha kichefuchefu na kizunguzungu, shida za kumengenya kwa watu ambao wana tumbo dhaifu. Wakati mwingine athari za kula kabichi husababishwa na upikaji usiofaa.
Ilipendekeza:
Dessert Za Kawaida Za Wachina
Vyakula vya Wachina vinajulikana kote ulimwenguni na wengi wetu tunaihusisha haswa na mchele wa kupendeza, tambi nzuri ya mchele, uyoga mweusi ladha, nyama ya kukaanga ya dhahabu na safu maarufu za chemchemi. Wachache wetu tuliifanya kwa dessert baada ya kula kupita kiasi na utaalam anuwai wa Wachina.
Jinsi Ya Kutengeneza Buibui Maarufu Wa Wachina Mwenyewe?
Baozi, anayejulikana zaidi nchini Bulgaria kama Pauchi, ni utaalam wa unga wa Asia ambao ni kawaida sana Uchina. Imeandaliwa kutoka kwa unga uliochemshwa na kujaza, iliyo na nyama (nyama ya nyama, kuku) na mboga (vitunguu, vitunguu). Buibui hukumbusha sana dumplings, maarufu nchini Urusi, Ukraine, Poland, lakini ni kubwa kidogo.
Vyakula Saba Vya Maisha Ya Furaha Kulingana Na Wachina
Chakula kitamu na kizuri yenyewe ni raha kwa akili. Kulingana na Wachina, hata hivyo, kuna bidhaa fulani ambazo zinakuza maisha ya furaha. Kama inavyojulikana, taifa hili ni maarufu kwa maarifa ya kina sio tu katika chakula, bali pia katika saikolojia ya binadamu, hatima, unajimu, n.
Viazi - Chakula Kipya Kipya Cha Wachina
Viazi, ambazo kwa muda mrefu zilidharauliwa nchini China na kuchukuliwa kuwa chakula cha maskini na utamaduni kwa maeneo ambayo hayajapata maendeleo, ilianza kuwasilishwa kama sehemu muhimu ya menyu ya kila siku ya Wachina. Walakini, nyuma ya mabadiliko haya ni ukweli kwamba China inapambana na uhaba wa maji na inajaribu kutafuta mbadala wa mazao ya jadi ambayo yanahitaji umwagiliaji mwingi, vyombo vya habari vya ulimwengu viliripoti.
Matumizi Ya Sesame Katika Vyakula Vya Wachina
Ufuta ni moja ya mbegu kongwe zinazojulikana na mwanadamu. Rekodi za kwanza za ufuta zilianzia 3000 KK. Kulingana na hadithi za Waashuru, miungu ilikula divai ya mbegu za ufuta usiku mmoja kabla ya kuunda dunia. Wababeli walitumia mafuta ya ufuta, na Wamisri walikuza kutengeneza unga.