2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kuoka keki inaweza kuwa rahisi kabisa, lakini ikiwa hautakuwa mwangalifu, mambo yanaweza kuharibika haraka. Ikiwa una shida katika baadhi ya hatua za kuandaa keki, labda unafanya moja wapo ya makosa hapa chini.
Kawaida hautaiona hadi keki iko tayari. Lengo ni kujifunza kutoka kwa kosa lako na ujue ni nini kilichoharibika, ili usichukue tena keki ya kusikitisha na kupasuka nje ya oveni.
1. Unatumia mbadala
Kubwa zaidi kosa katika kuoka keki kutofuata maagizo. Kutumia viungo vingi au kidogo au kiunga kingine kuliko kile kilichoelezwa kwenye mapishi hakitasababisha shida kila wakati. Lakini ikiwa keki inageuka kuwa ya kushangaza, hutajua ikiwa ilitoka kwa viungo au njia yako mbadala. Kwa hivyo, hadi uhakikishe kuwa kichocheo cha keki kimeandikwa kwa usahihi, usifanye mabadiliko yoyote kwake. Na hata wakati huo badilisha kipengee kimoja tu. Kwa njia hiyo, wakati unafuata kichocheo na kisha kubadilisha kitu na haifanyi kazi, utajua haswa ni nini kilichosababisha shida.
2. Haupimi unga vizuri
Kosa kubwa linalofuata ni kubadilisha kiwango cha unga. Hii sio lazima kosa lako - mapishi mengi ya keki bado huorodhesha unga kwenye vikombe, sio kwa uzito, ingawa vikombe ni njia isiyo sahihi ya kupima unga. Kutumia kikombe cha kupimia kwenye begi la unga kunaweza kusababisha asilimia 30 ya unga wa ziada kuliko kile "kikombe" inamaanisha. Unga huu wa ziada unaweza kuharibu kichocheo, na kuifanya keki kuwa ngumu, kavu na kavu.
Badala yake, pima gramu 130 za unga kwa kila kikombe cha unga kwenye mapishi. Hii inatumika pia kwa mapishi ambayo yanataja unga wa keki. Pima unga wako tu, usikusanye: gramu 130 ni gramu 130, iwe ni unga wa keki, unga wa keki au mkate.
3. Tumia unga wa zamani wa kuoka na soda ya kuoka
Wakala wa kuyeyusha kemikali kama vile unga wa kuoka na soda ya kuoka ndio husaidia keki zako kuvimba, na kama kiunga chochote chumbani, wakati mwingine hukaa palepale. Bidhaa hizi zina maisha bora ya karibu miezi sita. Bado watafanya kazi baada ya hapo, lakini sio vizuri sana. Ikiwa poda yako ya kuoka ni ya zamani, bila kujali unafuata vipi mapishi, keki yako haitakuwa kamili.
Suluhisho: Chukua pakiti mpya ya unga wa kuoka na soda na uiweke alama na tarehe miezi sita baadaye. Tarehe hiyo ikifika, tupa kila kitu kingine na ubadilishe.
4. Kuchanganya vibaya
Hii ni nyingine kosa wakati wa kutengeneza kekiambayo unaweza kufanya ikiwa kichocheo unachofuata kinatoa tu maagizo yasiyoeleweka au ya kutatanisha ambayo unaweza kuona katika mapishi ya keki mchanganyiko kama keki ya karoti au keki ya siagi.
Zaidi ya yote, hata hivyo, utatumia njia ya kutuliza, ambayo inahitaji kuchanganya siagi na sukari hadi iwe nyepesi na laini. Lakini ni wakati gani hasa? Mchakato mwingi ni suala la uzoefu - njia ya haraka zaidi ya kupata uzoefu ni kuoka keki nyingi, kwa wakati ambao tayari utajua unachofanya.
5. Tumia viungo baridi
Keki ya keki ni emulsion, ambayo inamaanisha kuwa ni mchanganyiko wa viungo - mvua na kavu, mafuta na vimiminika ambavyo kwa kawaida havingejumuishwa (fikiria mayonesi kama mfano). Na moja ya sababu ya emulsion inashindwa kuja pamoja ni kwa sababu vifaa vyake ni baridi sana.
Ambayo ina maana - vipande ngumu vya siagi havitachanganya na chochote. Katika unga, vipande hivi vya siagi vitageuka kuwa keki na muundo wa crumbly ambao hautakua vizuri.
Ndiyo maana, wakati wa kuoka keki, acha siagi, mayai, maziwa na viungo vingine vyote vilivyopozwa kwenye joto la kawaida kabla ya kuchanganya. Nusu saa ni bora kuliko kitu chochote, lakini ikiwezekana subiri angalau saa.
6. Usipime tanuri
Hapa kuna kitendawili: kuweka tanuri yako hadi digrii 180 haimaanishi ni mengi sana! Baada ya muda, oveni yako inaweza kuwa imekadiriwa vibaya na joto halisi linaweza kuwa nyuzi 25 hadi 50 juu au chini kuliko unavyofikiria. Hii inaweza kusababisha shida yoyote wakati wa kuoka keki - kutoka mazingira ya concave, kwa kingo zilizopasuka.
Suluhisho: Pata kipima joto cha oveni. Kisha weka tanuri yako kwa digrii ulizopewa na uone kile kipima joto kinasoma. Ikiwa kuna upungufu, sahihisha ipasavyo.
7. Keki iliyopozwa vizuri
Kama keki unayo msingi wa unyevu au ncha yenye kunata, ambayo inamaanisha imepozwa vibaya, labda kwa sababu uliiacha kwenye sufuria ili kupoa kabisa au uliitoa ndani yake kisha ukaifunga kwa plastiki wakati bado ilikuwa ya joto.
Keki iliyooka hivi karibuni inahitaji mzunguko wa hewa na hata ikiwa una mpango wa kuipoa au kuigandisha na kisha kuitumikia baadaye, bado unahitaji kuiacha ipoe kabisa kabla ya kuifunga.
Baada ya kuruhusu keki kupoa kwenye tray ya kuoka kwa dakika 10, unahitaji kuichukua na kuiruhusu nje nje ili hewa izunguke pande zote.
Na kwa kuwa sasa unajua ni nini kinachoweza kwenda vibaya wakati wa kuoka keki nyumbani, basi labda una ujasiri zaidi wa kutengeneza keki ya sifongo ladha. Kati ya majaribu matamu ambayo unaweza kuanza majaribio yako ya upishi ni keki ya Sacher au keki yako ya kupendeza - Keki nyekundu ya Velvet.
Ilipendekeza:
Makosa Matano Makubwa Wakati Wa Kupika Nyama Ya Nyama Ya Nguruwe
Mara nyingi hufanyika kwamba vipande vya nyama ya nguruwe hubadilika kuwa kavu na kukaushwa. Ili kuzuia ajali hii jikoni, epuka tu yafuatayo makosa wakati wa kupika nyama ya nyama ya nguruwe . 1. Chagua wasio na bonasi badala ya wasio na boneless Ikiwa unataka kuzuia steaks zako kuwa kavu, basi ni muhimu kuanza kwa kuchagua steaks sahihi.
Denmark Inaanzisha Mabadiliko Makubwa Katika Ufungaji Wa Chakula Cha Watoto
Ili kusuluhisha shida ya kupotosha ufungaji wa chakula cha watoto, Denmark inaanzisha mabadiliko makubwa katika uuzaji na utangazaji wa bidhaa zinazolengwa watoto. Walikuwa nchi ya kwanza ya Uropa kupiga marufuku utumiaji wa wahusika wa katuni kwenye ufungaji na kwenye matangazo ya vyakula hatari vya watoto.
Jinsi Ya Kutengeneza Kifuniko Cha Keki Na Keki?
Couverture ni maarufu sana katika keki na imeandaliwa mara nyingi. Kwa hiyo unaweza kumwaga keki zote mbili na keki anuwai, keki na keki. Inaweza pia kutayarishwa kwa njia nyingi tofauti. Inawezekana kutengeneza tu kutoka kwa chokoleti, siagi au cream ya confectionery inaweza kuongezwa.
Keki Ya Kutengeneza Keki Kama Dalali
Wengi wetu tunapenda kutengeneza keki na keki, lakini wacha tuwe waaminifu - mara chache matokeo ya mwisho yanaonekana kama kitu ambacho tumeona kwenye Runinga au kwenye majarida. Shida sio sana katika ustadi wako, lakini badala ya vifaa vyake confectionery ambayo unatumia.
Ubelgiji Pia Imepiga Marufuku Mifuko Ya Plastiki Katika Maduka Makubwa Na Maduka
Ufaransa na Ubelgiji baadaye zilipitisha sheria inayopiga marufuku utumiaji wa mifuko ya plastiki inayodhuru mazingira. Kuanzia Septemba 1, sheria sasa inatumika kwa wauzaji na wauzaji wa jumla. Katika tangazo rasmi, mamlaka inasema kwamba madaftari ya pesa ya maduka makubwa yataweza kuwapa wateja wao mifuko ya karatasi tu, na kwa matunda na mboga watawekewa mifuko ya plastiki na kile kinachojulikana.
