2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Cauliflower ina madini mengi, fuatilia vitu, vitamini na virutubisho. Kwa upande wa vitamini C, kwa mfano, ni bora kuliko kabichi ya kawaida, kwa hivyo haishangazi kuwa 50 g tu ya cauliflower ndiyo inayowapa mwili mahitaji ya kila siku ya vitamini C.
Mboga ni mmiliki wa rekodi katika yaliyomo kwenye biotini - hii ni vitamini H, ambayo inazuia michakato ya uchochezi kwenye ngozi na kuonekana kwa seborrhea. Chuma kwenye kolifulawa ni mara 2 zaidi ya mbaazi, pilipili, saladi na mara 3 zaidi ya zukini na mbilingani.
lakini pamoja na hayo faida za cauliflower usimalize. Enzymes zilizo na msaada wa kutoa sumu nje ya mwili. Inajulikana kuwa ikiwa hazitaondolewa kwa wakati, zinaweza kuharibu seli na kusababisha tumors. Ndio sababu mboga ni njia bora ya kuzuia saratani. Kwa wagonjwa wa kisukari na watu walio na bronchitis, wagonjwa walio na ugonjwa wa figo na ini, sio lazima sana.
Mboga inaweza kupendekezwa salama kwenye menyu ya kila siku ya watu ambao wanataka kupoteza uzito, kwani ni chakula cha kalori ya chini na wakati huo huo hutoa hisia ya shibe. Inachukuliwa pia kama bidhaa ya lishe kwa sababu ya protini zake zinazoweza kumeng'enywa kwa urahisi. Sio bahati mbaya kwamba waganga mashuhuri wa zamani walipendekeza kwa kula haswa wakati wa baridi.
Katika nyakati hizo za mbali iliitwa kabichi ya Siria kwa sababu ilikuzwa kwanza kama mmea uliopandwa katika latitudo hizi. Katika karne ya kumi na mbili, shukrani kwa Waarabu, alifika Uhispania na Kupro. Kwa njia, kisiwa hicho kimekuwa muuzaji pekee wa mbegu zake kwa Ulaya nzima kwa karne nyingi. Leo, kwa kiwango cha usambazaji ulimwenguni, ni ya pili tu kwa kabichi nyeupe.
Kwenye soko, chagua vichwa vyenye kichwa chenye nguvu, kizito na kilichofunikwa kwa petali kijani. Upya wao huonyesha umri wa bidhaa. Inflorescence yenye rangi ya kijani kibichi na kijivu kawaida huwa chungu, na matangazo meusi juu yao yanaonyesha mwanzo wa mtengano. Katika joto na mkali kolifulawa haidumu kwa muda mrefu, lakini huvumilia kufungia vizuri. Wakati huo huo, sifa zake muhimu zinahifadhiwa.
Jinsi ya kupika kolifulawa?
• Chemsha katika maji kidogo na moto mkali, na utumie mchuzi ambao virutubisho vingi vimepita, kwa supu na michuzi;
• Ikiwa kisu kinaingia kichwani kwa uhuru, basi kolifulawa imepikwa;
• Usiiweke kwenye mchuzi wa moto kwa muda mrefu, kwa sababu inabadilisha rangi na inazidisha ladha yake;
• Cauliflower ni tastier ikiwa ni blanched katika maziwa safi kabla, na mayonnaise kidogo huongezwa wakati wa kitoweo.
Ilipendekeza:
Vyakula Vya Vuli Vya Kupendeza Zaidi Kwa Afya
Vuli ni msimu ambao mwili wetu hujiandaa kwa miezi ya baridi, wakati shughuli zetu za mwili ziko chini na ulaji wa matunda na mboga ni chini sana. Kwa upande mwingine, huu ni msimu ambao homa, virusi na maambukizo huanza kutushambulia. Kwa sababu ya mabadiliko ya hali ya hewa, tunakuwa hatari zaidi kwa kila aina ya magonjwa.
Chumvi Cha Kupendeza - Mila Ya Kupendeza Ya Bulgaria
Ladha ya bustani na misitu ya kitamu, fenugreek na pilipili nyeusi na hiyo harufu nzuri ya mimea na mimea iliyochaguliwa hivi karibuni - hii ndio harufu chumvi yenye rangi , lakini pia ni harufu ya Bulgaria. Harufu nzuri ambayo tunatoa kama kumbukumbu ya wageni na ambayo tunabeba kwenye sanduku kama wakati mwingine unganisho pekee na Nchi ya Mama.
Chakula Cha Vuli Na Cauliflower
Inaweza kusikika kuwa ya kushangaza kwa wengine, lakini kolifulawa inageuka kuwa zawadi ya kushangaza kutoka kwa maumbile. Cauliflower ni mboga ambayo ina kiwango cha chini kabisa cha wanga. Ina wanga 4% tu. Kinachofanya cauliflower kuwa maarufu sana ni kwamba ina muundo sawa na viazi, lakini bila wanga wote.
Casserole Ya Kupendeza Na Cauliflower Na Broccoli
Casseroles na broccoli na cauliflower hufanywa haraka, zinafaa kwa chakula cha jioni nyepesi au sahani ya kando ya nyama iliyooka. Casseroles yanafaa kwa kesi ambazo wageni wasiotarajiwa wanakujia. Viungo: gramu 800 za cauliflower, mililita 500 za cream ya kioevu au mililita 200 ya cream na mililita 200 za maziwa, gramu 150 za jibini, kijiko 1 cha unga, kijiko 1 cha siagi, chumvi na pilipili ili kuonja.
Uyoga Wenye Harufu Ya Vuli: Harufu Ya Vuli
Harufu ya vuli ni mwanachama wa familia ya Tricholomataceae (uyoga wa Autumn). Katika Bulgaria pia inajulikana kwa majina Nutcracker ya kawaida , Sivushka na Lark . Ikiwa uko katika nchi nyingine na lazima utaje kitu juu ya uyoga huu, ni vizuri kujua kwamba kwa Kiingereza inaitwa Clouded agaric, kwa Kijerumani - Nebelkappe, na kwa Kirusi ni Govorushka seraya.
