Chakula Cha Vuli Na Cauliflower

2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:32

Inaweza kusikika kuwa ya kushangaza kwa wengine, lakini kolifulawa inageuka kuwa zawadi ya kushangaza kutoka kwa maumbile. Cauliflower ni mboga ambayo ina kiwango cha chini kabisa cha wanga. Ina wanga 4% tu.

Kinachofanya cauliflower kuwa maarufu sana ni kwamba ina muundo sawa na viazi, lakini bila wanga wote. Kwa kufurahisha, ina karibu vitamini C nyingi kama machungwa. Mwishowe, haina upande wowote katika ladha, ambayo inamaanisha unaweza kupika na kuipendeza kama unavyopenda.

Chakula cha Cauliflower kwa kupoteza uzito

Chakula cha cauliflower inapendekeza matumizi ya mboga kuchukua nafasi ya vyakula vyenye wanga na wanga katika idadi ya sahani. Lishe hiyo inaweza kufanya kazi kwa mafanikio kwa kupoteza uzito kwa sababu kadhaa.

Hapa kuna sababu kadhaa za kula zaidi cauliflower inaweza kukusaidia kupunguza uzito:

1. Kalori kidogo

Kulingana na Idara ya Kilimo ya Merika, gramu 100 ya kutumiwa kwa kolifulawa ina kalori 25 tu. Hii ndio mbadala kamili ya kalori ya chini kwa wanga isiyofaa ambayo inaweza kukusaidia kudhibiti idadi ya kalori zinazotumiwa kwa siku.

2. Tajiri katika nyuzi

Kutumikia 100 g ya cauliflower ina 2 g ya nyuzi kulingana na data ya USDA. Fiber inakuza shibe na inakujaza kwa muda mrefu, ukiondoa hitaji la kula mara nyingi.

3. Huweka mfumo wa mmeng'enyo wa afya

Kulingana na mtaalamu wa lishe ya kliniki Dk. Rupali Duta, kolifulawa ina matajiri katika nyuzi za mumunyifu na ambazo haziyeyuka, ambayo inakuza digestion yenye afya. Utendaji laini wa mfumo wa mmeng'enyo wa chakula ni muhimu kwa kupoteza uzito wenye afya na haraka.

4. Huweka mwili kwa maji

Kutumikia 100 g ya kolifulawa mbichi ina 92 gm ya maji (kulingana na data ya USDA). Hii inafanya mboga kuwa na maji mengi, ambayo ni muhimu kwa kila mtu lishe kwa kupoteza uzito.

5. Huongeza kinga

Kutumikia 100 g ya cauliflower hutoa mwili kwa 48 mg ya vitamini C au asidi ascorbic (kulingana na data ya USDA). Vitamini C ni muhimu kwa kinga ya mwili.

Matumizi ya upishi ya cauliflower

Kwa kuzingatia faida hizi zote za kiafya kolifulawa ni mboga isiyotumiwa kwa haki ambayo inaweza kutumika zaidi. Inaweza kuliwa baada ya kusugua, kuchoma kidogo au inaweza kusagwa na kuongezwa kwenye unga kutengeneza keki na mchuzi kadhaa.

Tahadhari

Kumbuka, hata hivyo, kwamba matumizi mengi ya cauliflower yanaweza kusababisha kujaa. Ikiwa unasumbuliwa na ugonjwa wowote wa muda mrefu au sugu, inashauriwa kushauriana na daktari wako kabla ya kufuata lishe kali sana kwa kupoteza uzito.

Rada Thomas katika kitabu chake Diet na Cauliflower anaonyesha jinsi mboga ya kawaida tayari imekuwa mbadala yenye nguvu ya wanga.

Cauliflower ni soya mpya

na mboga hii inayobadilika inaweza kubadilishwa kuwa mchele, unga, viazi zilizochujwa na hata biskuti na pudding.

Taasisi ya Amerika ya Utafiti wa Saratani imeweka kolifulawa katika orodha ya mboga zinazopambana na saratani. Mboga ya Cruciferous inasemekana kuwa chanzo bora cha vitamini B, C, K, manganese, potasiamu, na omega-3 na klorini.

Haishangazi mwandishi amepata kwenye mboga hii jibu kwa maswali yake mengi ya kiafya.

Ikiwa umejaribu na kuacha lishe nyingi za kupunguza uzito kwa sababu huwezi kula chakula hicho hicho wiki baada ya wiki, Bi Thomas hufanya uvumbuzi mzuri wa upishi katika kitabu chake ambao utakusaidia kushikamana na mpango huu mkali. Kwa lishe kwa urahisi.

Zaidi ya miongo miwili ya kusafiri kwa yo-yo kupoteza na kupata uzito mwishowe ilimfanya agundue kuwa lishe yote ya protini ambayo ilimfanya apunguze uzito haraka pia ilisababisha kuvimbiwa kwake na kupoteza uzito.

Anakosa mchele, viazi, na vitu vingine vingi. Kwa hivyo alipoanza kujaribu Cauliflower kama mbadala wao, matokeo aliyopata yalikuwa ya kutia moyo sana. Rada sio tu inaweza kushikamana na lishe yake yote isiyo na protini na wanga, lakini pia hutoa mwili wake na vitu muhimu na hufanya kula kuwa uzoefu wa kupendeza.

Faida na hasara za chakula cha cauliflower

Kubadilisha wanga kama mchele, viazi na ngano na cauliflower ndio msingi wa chakula cha cauliflower. Mboga katika lishe hii hutumiwa kutengeneza mchele wa kolifulawa, viazi zilizochujwa, pizza ya cauliflower, biskuti, n.k., ambazo hubadilisha wanga katika lishe hiyo. Chakula hicho pia hufanya kazi kwa wale ambao wako kwenye lishe isiyo na gluteni.

Tahadhari

Mwandishi hapendekezi kwa upofu lishe hiyo: Wanga wanga tata kwenye cauliflower husababisha upole, kwa hivyo wanaougua wanapaswa kuwa waangalifu. Mama wanaonyonyesha, wagonjwa wanaotumia vidonda vya damu na wagonjwa wenye hypothyroidism wanapaswa kushauriana na daktari wao kabla ya kubadili chakula cha cauliflower, mwandishi anaonya.

Cauliflower pia haifai kwa wagonjwa walio na shida ya tezi, kwani inaingiliana na ngozi ya iodini.

Tazama akaunti ya mtaalam wa lishe juu ya uzoefu wake na lishe ya cauliflower:

Sasa inakubaliwa kwa jumla kati ya madaktari, wataalam wa lishe, wataalamu wa afya na usawa kwamba chakula cha chini cha wanga, nyuzi nyingi, chakula chenye protini nyingi ndio njia bora kwa aina yoyote ya mpango wa kupunguza uzito. Kwa India, kwa mfano, lishe hiyo ni kinyume kabisa - wanakula kiasi kikubwa cha mchele na mboga kidogo na nyama. Ikiwa wewe ni mboga, hata nyama hii ndogo ni marufuku. Kumbuka kwamba ikiwa wewe ni mboga, huwezi hata kula jibini au maziwa ambayo yana protini.

Kwa hivyo kilichobaki? Mchele, mchele na mchele zaidi. Mchele huu hutengenezwa haraka mwilini mwako, huongeza sukari katika damu wakati na wakati hauchomwi wakati wa mazoezi, hubadilika na kuwa mafuta na kutulia kwenye seli.

Katika kitabu changu The Cauliflower Diet, dhana kuu ni kuchukua nafasi ya wanga mbaya na isiyo na virutubisho inayopatikana kwenye mchele uliosafishwa, unga, n.k. na kolifulawa yenye utajiri wa virutubisho, iliyojaa nyuzi, ambayo inaweza kubadilishwa haraka na kwa urahisi kuwa kitu ambacho hupenda karibu kabisa kama mchele, msingi wa pizza, viazi, nk.

Kwa nini cauliflower?

Je! Hakuna mboga nyingi zilizo na lishe zaidi kuliko cauliflower?

Nilisimama kwenye kolifulawa karibu miaka mitano au sita iliyopita kwa bahati mbaya (siwezi kukumbuka kwa uaminifu jinsi na lini) na moja ya vitu vya kwanza nilivyogundua ni ladha nzuri sana ambayo inapeana kila sahani niliyoongeza. Kutoka pizza hadi hata sushi ya anasa.

Cauliflower kama mboga nyingi za msalaba hutoa gesi. Je! Hudhani kuwa watu wanaougua hii hawataweza kuchukua faida yake?

Kwa sababu ya kiwango cha juu cha nyuzi katika kolifulawa, matumizi yake yanaweza kusababisha ugonjwa wa hewa. Lakini sio zaidi ya maharagwe au dengu, kwa mfano. Sitetei kutoa mboga zingine zote hata. Ninasema tu katika kitabu changu kuwa unaweza kutumia cauliflower kama kaboni ya chini, nyuzi nyingi, virutubisho vingi kama unga, mchele, viazi na wanga zingine za jadi ambazo, kwa kweli, hazikupi chochote. Na ikiwa una mchele na kuku na cauliflower au steak na cauliflower puree (badala ya viazi), hautapoteza chochote.

Jambo zuri kuhusu chakula cha cauliflower ni kwamba hautoi chochote isipokuwa mchele na unga.