Inulini

2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38

Inulini ni polysaccharide ya asili inayopatikana kwenye mizizi ya mboga na mimea. Inapatikana kwa idadi kubwa zaidi katika chicory, lakini pia inaweza kupatikana katika avokado, vitunguu, maapulo na dandelions.

Neno inulin linatokana na jina la Kilatini la oman nyeupe (Inula helenium), ambaye katika kiini chake kingo kiligunduliwa kwanza. Inulin ni muhimu kwa microflora ya matumbo kwa sababu inasaidia bakteria yenye faida ndani yake.

Faida za inulini

Inulin kimsingi ni polysaccharide ya akiba, ambayo inamaanisha kuwa ni usambazaji wa wanga wa muda. Kwa sababu hii, hutumiwa kama mbadala ya sucrose katika milo ya watu wenye ugonjwa wa sukari. Inulin pia hutumiwa kutengeneza virutubisho vya lishe ambavyo huchukuliwa kukandamiza hamu ya kula na kurekebisha uzito wa mwili.

Lakini hii inatokeaje?

Kujibu swali hili, lazima tueleze kwamba sukari ya damu ina jukumu muhimu katika hisia ya kushiba njaa. Ikiwa kiwango chake kinashuka kwa thamani fulani muhimu, hisia ya njaa inaonekana mara moja, ambayo inatufanya tuanze kula mara moja, kwa sababu hiyo ndiyo njia pekee ya kuhisi kushiba. Kwa watu walio na uzito kupita kiasi, hisia za shibe zinapaswa kutokea haraka iwezekanavyo baada ya kula.

Hii ni kwa sababu, kwa ujumla, hisia za shibe hufanyika kama dakika 15-20 baada ya kula - dakika ambazo mtu anaweza kumeza chakula kikubwa na kalori nyingi zisizo za lazima. Hapa ndipo virutubisho vya lishe huja vizuri inulinikwa sababu ikiwa imechukuliwa kabla ya kula, itapunguza kiwango cha chakula kinachotumiwa.

Inulin ina faida zingine kadhaa za kiafya. Inakabiliwa na mchakato wa mmeng'enyo ndani ya tumbo na utumbo mdogo - hupita mwilini bila kumeng'enywa katika sehemu ya juu ya njia ya kumengenya, kufikia koloni kamili.

Kama inulini haijafutwa ikifika koloni, ambapo inakuwa chakula bora kwa bakteria wazuri.

Yote hii hufanya inulin prebiotic bora ambayo inasaidia utengenezaji wa bifidobacteria ndani ya tumbo. Jukumu la kipekee la inulin hufanya iwe msaidizi muhimu katika kudumisha kinga nzuri na yenye nguvu.

Inulini inaboresha kimetaboliki ya lipid - phospholipids, cholesterol na triglycerides. Hii husaidia kuzuia ugonjwa wa moyo na mishipa na kupunguza athari za zile ambazo tayari zimetokea.

Inulin inaamsha utendaji wa jumla wa mfumo wa mzunguko na husaidia kuondoa metali nzito kutoka kwa mwili haraka. Inulin huharakisha utaftaji wa jalada na chakula kisichosindikwa, husaidia kwa kuvimbiwa na kuhara.

Inulin huzuia kutokea kwa saratani zingine, ina athari nzuri sana ya kinga (inalinda ini). Inapunguza sukari ya damu kwa watu wenye ugonjwa wa sukari, wakati inazuia kutokea kwa shida zinazohusiana na ugonjwa wa kisukari, kama ugonjwa wa ugonjwa wa kisukari.

Inashauriwa kuchukua virutubisho na inulini katika ugonjwa wa arthritis, mawe ya figo, ugonjwa wa ischemic, mshtuko wa moyo, osteochondrosis, atherosclerosis na fetma. Tafiti kadhaa zinaonyesha kwamba inulini husaidia mwili kuchukua vizuri kalsiamu, ambayo inaimarisha mifupa.

Kujipamba na inulini

Isipokuwa kwa afya inulini pia ni muhimu sana kwa nywele. Mwanamke yeyote ambaye anataka nywele nzuri na nyepesi anaweza kuchukua nafasi ya vipodozi vikali na bidhaa za kikaboni na inulini. Bidhaa hizi hulinda nywele bila kuziharibu, kuizuia kukatika, kuongeza sauti na kuifanya iwe rahisi kuchana.

Vyanzo vya inulin

Kama ilivyotokea, inulini ni muhimu sana, lakini ikiwa imechukuliwa vibaya, faida zake zote zinaweza kugeuka kuwa shida kubwa. Inulin kwa njia ya nyongeza ya lishe inaweza kuwa sio muhimu kama inulini inayopatikana kutoka vyanzo vyake vya asili. Kwa hivyo, ni bora kuipata kutoka kwa chakula - beets, apples, avokado, chicory.

Katika tasnia ya chakula, inulini hutumiwa kuboresha ladha ya vyakula vyenye mafuta mengi pamoja na vyakula vyenye sukari kidogo. Pia hutumiwa kama mbadala ya sukari, mafuta au unga.

Ulaji wa inulini

Kama nyongeza ya lishe inulini hufanyika kwa njia ya vidonge, vidonge na poda. Usichukue zaidi ya mara tatu kwa siku - vidonge 10 au vidonge. Kwa madhumuni ya kuzuia, chukua vidonge 1-2 kila siku. Kunywa na maji. Poda ya inulini hufutwa katika maji, juisi au mtindi, lakini inapaswa kuwa kwenye joto la kawaida kila wakati. Kioevu ambacho inulin inachukuliwa haipaswi kuwa baridi.

Katika virutubisho vya chakula, inulini imejumuishwa na viungo vingine vya asili vinavyoongeza hatua yake - viuno vya rose, ginseng, celery, parsley na wengine.

Madhara kutoka kwa inulini

Hakuna data juu ya athari mbaya kwa mwili wakati wa kuchukua inulini, kwa muda mrefu kama imechukuliwa vizuri katika mfumo wa nyongeza ya lishe. Walakini, ikiwa unaamua kuichukua, ni bora kushauriana na daktari, kwa sababu inawezekana kuwa athari za mzio zinaweza kutokea.

Inashauriwa kuwa mtaalam aamua kipimo kizuri ili kuepuka athari zisizohitajika. Inulin haifai kwa watoto chini ya umri wa miaka 12, na wanawake wajawazito lazima wasiliana na mtaalam kabla ya kuchukua kiboreshaji kama hicho cha lishe.