2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Turnips nyeupe ni mmea wa mizizi ambayo ni ya familia ya Brassicaceae. Hiyo ni, ni jamaa ya radishes, kabichi, kolifulawa, farasi na mimea mingine. Mmea huu unatoka Asia, lakini umeenea katika sehemu nyingi za ulimwengu, pamoja na Bulgaria.
Aina tofauti za figili nyeupe zinajulikana na saizi na maumbo tofauti. Katika aina zingine, mzizi umeinuliwa, kukumbusha karoti. Kwa wengine tuna mizizi iliyozunguka. Wanachofanana ni rangi nyeupe ya mzizi, ambayo ni sehemu ya chakula ya mmea. Kwa kuongezea, katika aina zote mzizi una msimamo thabiti.
Wakati ni safi, ina ladha ya kupendeza, kali kidogo na hutumiwa zaidi katika mapishi ya saladi mpya, kwani matibabu ya joto hayaathiri vizuri. Rangi nyeupe hupendekezwa kuliko nyeusi kwa sababu sio manukato sana na nyama yake ni ya zabuni nyingi. Kwa upande mwingine, binamu yake mweusi anaizidi kwa kiwango muhimu cha mafuta. Inaaminika pia kwamba figili nyeusi ina sifa za uponyaji zaidi.
Muundo wa figili nyeupe
Rangi nyeupe ni chanzo muhimu cha virutubisho na vitamini. Muundo wa mmea una kiasi kidogo cha mafuta yaliyojaa, polyunsaturated na monounsaturated. Rangi nyeupe ni chanzo cha nyuzi, protini na maji. Kwa kuongeza, figili nyeupe ina kalsiamu, chuma, fosforasi, magnesiamu, manganese, seleniamu, shaba. Yaliyomo kwenye mboga za mizizi yana vitamini B1, vitamini B2, vitamini B3, vitamini B6.
Historia ya figili nyeupe
Mizizi ya figili nyeupe sisi ni kuangalia katika Asia na katika China hasa. Imekua nchini kwa maelfu ya miaka. Imeenea hadi Misri, Roma, Ugiriki, Japani. Baada ya muda, aina anuwai na anuwai zimeibuka. Haijulikani ni lini hasa ilifikia nchi yetu, lakini kwa kweli wakulima wa Bulgaria wamekuwa wakilima kwa karne nyingi.
Anabaki kuwa mgeni anayependwa mezani kwa sababu ya nyama ya crispy, ambayo hutumiwa kama kivutio kwa chapa ya jadi ya Kibulgaria. Kwa kuongezea, kwa muda mrefu imekuwa ikitumika kama dawa ya homa na homa.
Uteuzi na uhifadhi wa figili nyeupe
Turnips nyeupe unaweza kuikuza mwenyewe au kuinunua kutoka duka. Kwa bahati nzuri, bidhaa hii imeenea katika soko na inaweza kupatikana kwa urahisi sana. Rangi nyeupe ni mboga inayopendelewa kwa sababu ya mali yake muhimu, lakini pia kwa sababu ya uimara wake. Ikiwa utapata kiasi fulani cha utajiri huu wa asili, unaweza kuuhifadhi mahali pazuri na giza. Ikiwa vielelezo vya mtu binafsi vimewekwa kwenye majani, vimetengwa mbali, vinaweza kuhifadhi ubaridi wao kwa wiki.
Kupika figili nyeupe
Rangi nyeupe huliwa zaidi safi. Anahusika kikamilifu katika upikaji wa nchi nyingi. Kwa Japani, kwa mfano, ni sehemu ya kachumbari anuwai. Imejumuishwa pia kwenye michuzi kadhaa. Inafurahisha kuwa katika nchi ya jua linalochomoza, majani na mimea ya mboga hutumiwa pia kwa madhumuni ya upishi. Katika Uchina, matumizi ya figili nyeupe ni kawaida pia. Katika utaalam wa kienyeji huchanganywa na unga wa mchele, mayai, vitunguu, vitunguu saumu, mimea ya maharagwe na zaidi.
Turnips ni mgeni wa jadi kwenye meza ya nyumbani. Inatumiwa zaidi kwa saladi, ambazo zinaweza kuwa na karoti na kabichi. Wao hutiwa mafuta na mafuta ya mboga, na siki kidogo huongezwa. Hii, kwa kweli, ndio chaguo rahisi zaidi ya kutumikia mboga. Inaweza pia kuunganishwa na apple, machungwa, beet, tango, pilipili, parachichi. Saladi zinazosababishwa ni nyepesi sana na ni lishe, lakini kwa upande mwingine ni bomu la vitamini halisi wakati wa miezi ya baridi.
Faida za figili nyeupe
Kula Turnips nyeupe ni muhimu kwa sababu kadhaa. Inafanya vitendo vya antibacterial na antiviral. Ndio sababu matumizi yake yanapendekezwa haswa wakati wa miezi ya msimu wa baridi, ambapo tuna hatari kubwa ya homa na homa. Juisi ya mboga ya mizizi ya miujiza ina enzymes. Zawadi hii ya asili ina athari nzuri kwenye mfumo wa mmeng'enyo na inasaidia michakato inayofanya.
Rangi nyeupe ni dawa iliyothibitishwa ya kuvimbiwa na matumbo ya uvivu. Mara nyingi hutumiwa katika magonjwa ya kupumua kwa sababu inasaidia kutenganisha kwa urahisi usiri mgumu uliokwama kwenye mapafu. Katika dawa za watu inashauriwa kwa bronchitis na mafua. Kwa kuongezea, figili nyeupe ina athari nzuri kwenye figo, ikisaidia kutoa maji yasiyo ya lazima. Kulingana na imani zingine za kitamaduni, turnips pia husaidia kupunguza uzito.
Mboga huimarisha seli za ini na huilinda kutokana na athari hatari za sumu. Tafiti nyingi zinaonyesha kuwa figili nyeupe ni chanzo cha vitu vingine vya kupambana na saratani, kwa hivyo hii ni sababu nyingine nzuri ya kula mmea wa mizizi. Inaaminika pia kuwa mboga hii ina athari nzuri kwa mifupa na maono.
Rashi nyeupe inathaminiwa sana katika dawa ya jadi ya Wachina. Kulingana na imani za wenyeji, wakati wa msimu wa baridi ina mali ya uponyaji yenye nguvu hata kuliko ginseng. Kulingana na waganga wa Kichina, ili mtu awe na afya, lazima atumie figili nyeupe wakati wa baridi na tangawizi katika msimu wa joto.
Ilipendekeza:
Kupoteza Uzito Na Afya Na Beets Na Turnips
Tofauti na nyanya na matango, ambayo huwa kwenye meza yetu, haswa wakati wa miezi ya kiangazi, wachache wetu wanakumbuka kula beets na turnips. Bila kupuuzwa, mboga hizi sio muhimu tu kwa mwili wa mwanadamu, lakini pia husababisha kupoteza uzito.
Turnips Ni Silaha Salama Zaidi Dhidi Ya Virusi Vya Mafua
Wanasayansi wa Kijapani kutoka kampuni ya utafiti ya Kagome wamethibitisha kuwa turnips zinaweza kutukinga na virusi vya mafua. Wataalam wamegundua kuwa bakteria katika turubai zilizochonwa, ambayo ni sahani maarufu sana huko Japani, huchochea kinga na hupambana na virusi vya mafua.
Beets Na Turnips Kwa Utakaso Wakati Wa Baridi
Beets na turnips, pamoja na mboga zote za mizizi, ni kawaida, lakini sio bidhaa ambazo hupuuzwa mara kwa mara za msimu wa baridi na msimu wa baridi. Inajulikana tangu nyakati za zamani, wanafurahiya bouquet ya vitamini na madini mengi. Na haswa wakati wa miezi hii ya baridi na ya wagonjwa, wanaweza kuchukua nafasi ya anuwai ya dawa katika duka la dawa.
Sahani Za Kirusi Za Kupendeza Na Za Kiuchumi Na Turnips
Turnips , pamoja na viazi, kabichi na beets, ni kati ya mboga pendwa zinazotumiwa na Warusi katika utayarishaji wa sahani anuwai za mboga. Kwa kufurahisha, ilipendelea viazi hadi nusu ya pili ya karne ya 19, kwani iliaminika kuwa, kama bidhaa zote za kigeni, walikuwa ni jaribu la dhambi na mtu yeyote atakayeonja atawaka motoni.
Turnips - Hazina Halisi Ya Kidunia
Wagiriki wa zamani walielezea turnips kama kusaidia mmeng'enyo wa chakula, na Galen aliipendekeza kama kichocheo cha hamu. Turnips huchochea usiri wa juisi ya tumbo na kuboresha digestion. Yaliyomo ya selulosi yana athari nzuri kwa matumbo, kuongeza peristalsis na kusaidia kutoa cholesterol nyingi kutoka kwa mwili, ambayo ni muhimu kwa kuzuia atherosclerosis.
