2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Spicy hutoa ladha na ubinafsi kwa chakula na ni kiungo muhimu katika vyakula vya tamaduni nyingi. Ikiwa umeamua kuongeza chakula chako kwa kuongeza pilipili chache iliyokatwa au poda ya cayenne, jiandae kwa joto kali. Viungo vingi sana vinaweza kusababisha uchomaji mbaya mdomoni na kwenye ulimi. Hii inaweza kupunguzwa kwa msaada wa vyakula vingine. Sukari, asidi na bidhaa za maziwa ni bora kwa kutuliza joto na zingezuia moto usikuunguze.
Unaweza kutaka vyakula vyenye viungo, lakini wakati mwingine pilipili kali nyingi husababisha moto usiodhibitiwa mdomoni. Sip ya maji ya barafu husaidia kwa muda - sekunde moja tu baadaye mhemko wa moto unarudi na nguvu ile ile. Vyakula moto huchukua kiwango chao kutoka kwa pilipili iliyo na dutu inayoitwa capsaini. Ni vitu vichache tu vinaweza kusaidia kutenganisha capsaini - na maji sio mmoja wao.
Capsaini
Capsaicin ni mafuta ya alkaloid na iko katika viwango tofauti, kulingana na pilipili moto inayotumiwa kutengeneza chakula. Uvumilivu ni jambo la kibinafsi kwa kila mtu. Mbegu na utando mweupe wa pilipili zina mkusanyiko mkubwa wa dutu ya moto. Hisia inayowaka inayokufanya ujisikie moto haina madhara yoyote ya mwili, lakini kwa kweli inaweza kuwa chungu sana, kwani husababisha athari ya kemikali kwenye mfumo wako wa neva.
Bidhaa za maziwa
Bidhaa za maziwa zinaweza kulainisha sauti ya joto mdomoni mwako. Glasi ya maziwa ni dawa ambayo inaweza kutumika mara nyingi ikiwa umetumia vyakula vingi sana. Mazao ambayo hutumia pilipili nyingi moto katika lishe yao kutabiri ni pamoja na bidhaa za maziwa katika mapishi kusaidia kuweka mzunguko wa joto usiwe mkali. Moja ya protini katika maziwa na bidhaa za maziwa inayoitwa casein husaidia kuvunja pingu za capsaicin.
Pombe
Capsaicin pia inaweza kupunguzwa na pombe, lakini bia baridi, kwa mfano, sio suluhisho. Kunywa bia baridi kutakuweka huru kwa muda, lakini wimbi la joto litaendelea kurudi. Utafiti uliochapishwa katika toleo la 1990 la Jarida la Fiziolojia na Tabia uligundua kuwa vinywaji vyenye asilimia tano ya ethanoli vilifanya kazi vizuri kuliko maji baridi ili kupunguza joto la pilipili. Lakini vinywaji, kama vile brandy moto, huongeza tu kiwango na mkusanyiko wa kuchoma. Kinywaji cha pombe haipaswi kuwa moto.
Sukari
Sukari ni njia ya kushughulikia shida. Kiasi cha sukari unayohitaji inategemea jinsi pilipili kali umetumia. Mchanganyiko wa sukari na bidhaa za maziwa hutumiwa katika utengenezaji wa ice cream, mkate wa matunda au pudding - zinaweza kuwa njia nzuri sana ya kupunguza joto.
Nyingine "makata"
Asidi kama maji ya limao, juisi ya nyanya na zingine zinaweza kusaidia kupunguza hisia za moto mdomoni. Mazao mengi ni pamoja na vitu hivi, kwa mfano kwenye curry, kusaidia usawa wa joto. Vyakula vyenye mafuta pia vinaweza kumfunga capsaicini na kupunguza moto haraka zaidi. Unaweza kujaribu siagi ya karanga au mkate uliowekwa kwenye siagi ikiwa huwezi kupata haraka maziwa au scotch karibu.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kupunguza Hamu Ya Kula
Je! Unahisi kuwa una hamu ya kinyama hivi karibuni? Ili kuipunguza, wataalamu wa lishe wanashauri dakika 10-15 kabla ya chakula kuu kutumia glasi ya maziwa na rusk au kipande kidogo cha mkate wa mkate mzima, kikombe cha chai na jibini kidogo la nyumba, maziwa na kahawa.
Tabia Yetu Huamua Upendo Wetu Wa Hasira
Kila mtu anapenda kula vitu fulani kuliko wengine. Kwa kufurahisha, kile tunachopendelea kula inaweza hata kuamua tabia yetu, sema wanasayansi wa Merika. Utafiti wa Amerika unadai kwamba upendeleo wa vyakula vyenye viungo huamua sana na tabia ya watu.
Hasira! Mkate Wa Kibulgaria Haukutengenezwa Kwa Nafaka, Lakini Kutoka Kwa Nafasi Zilizoachwa Wazi
Mkate wa Kibulgaria ni mchanganyiko wa nafasi zilizohifadhiwa zilizohifadhiwa, ingawa tasnia yetu ya nafaka ni kiongozi katika kilimo chetu. Nafaka nyingi huenda kuuza nje, alitangaza Assoc Profesa Ognyan Boyukliev kutoka Taasisi ya Utafiti wa Kiuchumi katika Chuo cha Sayansi cha Bulgaria.
Hasira! Wanatusukuma Jibini Iliyotengenezwa Kwa Nyama Taka
Bidhaa zinazoitwa za kuiga kama jibini ambazo minyororo ya hapa hutupa sio bidhaa bora zaidi tunaweza kuweka kwenye meza yetu. Lakini kwa sababu ya bei yao ya chini, na pia kwa sababu zingine kadhaa, Wabulgaria wengi wanalazimika kuzinunua. Walakini, hatuwezi kusaidia lakini kujiuliza ni nini kinawekwa katika bidhaa hizi na je
Taurus Mlevi Ana Hasira Kali, Simba Hukasirika Baada Ya Kikombe
Kulingana na ishara ya zodiac ambayo walizaliwa chini, watu wana njia tofauti za kunywa pombe na vinywaji tofauti vinawafaa. Champagne inafaa kwa Mapacha. Vinywaji vikali vya pombe sio kwake, kwa sababu baada ya kunywa, anaweza kukasirika na kukasirika.
