2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Hummus ni kuweka chakula ambacho huandaliwa kutoka mbaazi na sesame tahini na viungo kama mafuta ya mizeituni, vitunguu saumu, paprika na maji ya limao. Sahani hii hutumiwa mara kwa mara kwenye meza kote Mashariki ya Kati.
Sahani hii mara nyingi hupambwa na uyoga, iliki, paprika, karanga za pine, nyanya au matango, vitunguu iliyokatwa vizuri au karanga. Hakikisha kunyunyiza na mafuta kabla ya kutumikia. Kijadi imekusanywa na mkate mwembamba, lakini leo chips za mahindi zinazidi kutumiwa. Humus hufanyika katika aina zifuatazo:
- Hummus kamili - hummus, pamoja na maharagwe ya maharagwe, ambayo hupikwa vizuri na iliyosafishwa.
- Humus masubha - mchanganyiko wa hummus na chickpeas ya joto na tahini ya sesame.
- Hummus mahluta - hummusambayo ni pamoja na karanga kamili na za joto.
Sahani hii nzuri hutumiwa kwa vitafunio au kupamba sahani nyingi kuu. Inapatikana kama kivutio na kama mchuzi wa falafel, saladi ya Israeli, kuku iliyokaangwa na bilinganya pia.
Hummus ina lishe kubwa sana kwa sababu ina protini nyingi, nyuzi za lishe na chuma. Ni chakula kinachofaa kwa mboga na mboga.
Hapa kuna mapishi muhimu ya kupikia hummus.
Hummus ya kupendeza
Bidhaa muhimu:
Gramu 200 za vifaranga vya kavu, gramu 80 za tahini ya sesame, mililita 150 ya mafuta ya ziada ya bikira, juisi ya limau nusu, chumvi, pilipili, pilipili ya cayenne na jira ili kuonja.
Njia ya maandalizi:
Loweka vifaranga kutoka usiku uliopita. Siku inayofuata, chemsha hadi laini. Punguza maji na ponda karanga kwa kutumia blender ya jikoni. Ongeza ufuta wa tahini, mafuta, maji ya limao na viungo. Ikiwa msimamo unakuwa mzito sana, ongeza maji kidogo. Itakuwa kitamu sana ikiwa utachanganya na keki za Kiarabu.
Hummus ni pate
Bidhaa muhimu:
Gramu 250 za vifaranga vilivyokaushwa (au gramu 500 za makopo), vijiko 8 vya mafuta, vitunguu 3 vya karafuu, vijiko 4 vya maji ya limao, vijiko 4 vya tahini, kijiko 1/2 kijiko cha ardhi, chumvi, pilipili na pilipili kali ikipendwa.
Njia ya maandalizi:
Loweka vifaranga jioni, chemsha na futa. Okoa maji kutoka kwa puree. Ikiwa unatumia bidhaa ya makopo - pia weka maji. Safisha karanga na ongeza viungo vilivyobaki. Msimamo unapaswa kuwa laini na mnene, lakini ikitoka kwenye kijiko wakati wa kugeuka. Fomu ndani ya sahani na kupamba kama unavyotaka. Mara nyingi, mabua yote ya parsley hutumiwa wakati wa kutumiwa, ambayo yanayeyuka kwenye hummus.
Wapishi wengine hutumia mtindi kufikia wiani unaotaka.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kutambua Mafuta Halisi
Baada ya ukaguzi wa mwisho wa Chama cha Watumiaji Waliofanya kazi, ikawa wazi kuwa soko bado linauza siagi bandia. Wataalam wanasema kuwa kuna viashiria 2 kuu ambavyo hugundua mafuta bandia. Kwa bahati mbaya, ni baada tu ya kununua na kufungua kifurushi, tunaweza kujua ikiwa bidhaa hiyo ni mafuta halisi au la.
Mawazo Halisi Ya Saladi Za Mayai Ya Pasaka (PICHA)
Ufufuo wa Kristo ni moja wapo ya likizo mbili muhimu na zinazosubiriwa kwa muda mrefu za Kikristo. Kijadi, husalimiwa na meza kubwa, na mayai ya kuchemshwa yaliyochorwa ni kivutio cha kila meza. Wakati umeandaa kiwango kidogo cha mayai kwa likizo, huliwa haraka na sio lazima ufikirie juu ya nini cha kuiweka.
Matunda Na Mboga: Hazina Halisi Ya Vitamini
Mboga na matunda inapaswa kuchukua sehemu ya kwanza katika lishe ya watu, haswa wale wa umri wa kati na uzee. Mboga, saladi na matunda ni matajiri katika vitamini na madini, ambayo yana athari nzuri kwa kimetaboliki sahihi na inasaidia digestion bora na ngozi ya virutubisho vingine.
Mapishi Yasiyo Ya Kiwango Cha Hummus
Hummus ni vitafunio ambavyo vinaonekana kama kyopoolu. Ili kuitayarisha, unahitaji viungo kadhaa kuu: chickpeas, sesame tahini, viungo. Mashabiki wa majaribio ya upishi wanaweza kuongeza viungo kwa kupenda kwao na kuandaa tafsiri yao wenyewe ya vitafunio.
Mapishi Sita Yaliyojaribiwa Ya Hummus
Hummus ni moja wapo ya podo pendwa katika vyakula vya Kiarabu. Imeandaliwa haraka na inaweza kutumika kama kuzamisha na kama sahani ya kando kwa kila aina ya nyama na mboga. Na kwa kuwa viungo vina jukumu kubwa katika vyakula vya Kiarabu, viungo tofauti na viungo tofauti huongezwa kwenye mapishi tofauti ya hummus.
