2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Ni kati ya supu za jadi za Kiingereza supu ya figo ya nyama.
Bidhaa muhimu: nusu kilo ya figo za nyama ya ng'ombe, lita 2 za maji, unga vijiko 2, kitunguu 1, siagi ya vijiko 3, limau 1, chumvi na pilipili kuonja, Bana ya pilipili ya cayenne.
Njia ya maandalizi: Figo hukatwa kwa urefu, ngozi na mafuta huondolewa na kuloweshwa kwa maji kwa masaa 3. Osha na maji na chemsha. Kisha safisha tena na maji baridi na ukate vipande.
Figo zimepakwa unga na kukaanga hadi dhahabu. Chop vitunguu na kaanga hadi uwazi. Kausha figo zilizokaangwa na lita 2 za maji na chemsha hadi laini. Ongeza chumvi, pilipili na maji ya limao. Ongeza pilipili nyekundu na utumie.
Supu ya maharagwe ya Kiingereza pia ni maarufu sana.
Bidhaa muhimuGramu 500 za nyama ya nguruwe, gramu 250 za nyama ya kusaga, karoti 1, kitunguu 1, karafuu 2 ya vitunguu, 1 kikombe maharagwe nyekundu, kikombe nusu cha mbaazi za kuchemsha, kikombe 1 cha maharagwe ya kijani kibichi, viazi 2 kubwa, vijiko 2 vya nyanya, 2 majani ya majani, chumvi na pilipili ili kuonja, mafuta ya kukaanga.
Njia ya maandalizi: Pika nyama mpaka laini. Ondoa povu, ongeza chumvi na jani la bay. Chemsha maharagwe kwenye sufuria tofauti na ukimbie.
Ondoa nyama iliyopikwa kutoka kwa mchuzi na ongeza maharagwe yaliyopikwa, karoti iliyokatwa vizuri na viazi zilizokatwa.
Ongeza maharagwe na mbaazi na upike kwa dakika 25. Kaanga nyama ya kukaanga kidogo mpaka ibadilishe rangi. Kaanga kitunguu, ongeza puree ya nyanya.
Yote hii imeongezwa kwa mchuzi. Nyama iliyopikwa hukatwa vizuri na kuongezwa kwa mchuzi. Ongeza vitunguu iliyokatwa vizuri na upike kwa dakika 10.
Kiingereza supu ya koki-loki ni jadi iliyotengenezwa na nyama ya jogoo, lakini kuku pia inaweza kutumika.
Bidhaa muhimuKuku 1 - karibu kilo moja na nusu, leek 3, prunes 20, gramu 100 za mchele, karafuu 4, majani 3 ya bay, vijiko 3 vya iliki, nafaka 3 za pilipili nyeusi, kijiko 1 cha sukari kahawia, chumvi na pilipili nyeusi ladha.
Njia ya maandalizi: Kuku huoshwa na kuchemshwa mpaka laini. Kata kata vitunguu nusu, funga mkono na uongeze kuku. Ongeza chumvi, sukari na viungo na chemsha kwa saa na nusu, na kuongeza maji ya moto mara kadhaa.
Ongeza prunes na mchele na simmer kwa dakika 20. Ondoa kutoka kwa moto, toa kuku na leek kutoka kwa mchuzi. Kuku hukatwa vizuri na kurudishwa kwenye supu. Kutumikia na parsley.
Ilipendekeza:
Supu Za Jadi Za Kibulgaria
Mapishi ya jadi ya Kibulgaria yameundwa kwa karne nyingi na yapo katika maisha yetu kila siku. Mila katika ladha na mbinu na mbinu zilizowekwa za utayarishaji ni mchanganyiko wa vyakula vya Uropa na Asia. Vyakula vya Kibulgaria ni tajiri sana katika supu.
Supu Za Jadi Za Ufaransa
Mapishi ya supu za Ufaransa ni moja wapo ya asili na ya kupendeza katika vyakula vya Kifaransa. Supu za Ufaransa ni nyepesi na za kupendeza. Moja ya supu maarufu za Ufaransa ni bouillabaisse. Hii ni supu ya samaki ya Provencal ambayo ni nene kabisa.
Supu Za Jadi Za Kirusi
Mila ya vyakula vya Kirusi huanzia Urusi ya Kati na haijabadilika kwa miaka iliyopita. Utajiri katika kila nyanja ni kwa sababu ya eneo kubwa ambalo nchi inachukua, pamoja na mila yake ya kitamaduni. Inatoa wataalam wa kitamaduni wa kupikia baridi na moto wa nyama, mboga na samaki, supu, sahani kuu za nyama, mboga na samaki na mapambo kadhaa, tambi, keki na vinywaji.
Kanuni Za Bibi Kwa Supu Na Supu Za Kupendeza Na Kujaza Na Kujenga
Supu na mchuzi huandaliwa kutoka kwa bidhaa anuwai: nyama, kuku, mboga, samaki, mikunde, tambi na matunda. Supu na mchuzi umegawanywa katika vikundi viwili: na vitu vya kujaza na jengo. Baadhi ya supu konda na za kienyeji hutengenezwa kwa kujaza, kama vile:
Supu Ya Hash - Supu Ya Kijeshi Ya Kiarmenia
Kulingana na mwandishi wa kitabu cha upishi cha Urusi, Pokhlebkin ni moja ya sahani kongwe za Kiarmenia Hash . Jina khash ni ya kale sana hivi kwamba ina maana tofauti. Maarufu zaidi leo ni supu ya jadi, iliyotumiwa nyakati za zamani kwanza kama dawa na baadaye kama chakula cha watu masikini.
