2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Vegan ni mtu ambaye lishe yake inategemea mimea. Lishe ya vegan haijumuishi bidhaa zote za wanyama, kama bidhaa za maziwa, mayai, nyama ya ng'ombe, kuku, samaki, gelatin na asali.
Mboga furahiya vyakula anuwai, pamoja na mboga, matunda, karanga, mbegu, nafaka nzima na vyakula vingi vya mimea. Bidhaa kuu za lishe ya vegan ni 100% ya mimea, ingawa mboga zingine hutumia asali.
Historia ya Mboga
Neno vegan (contraction ya neno "mboga") liliundwa mnamo 1940 na Donald Watson, ambaye pia alikuwa mwanzilishi wa Jumuiya ya Vegan ya Briteni. Mboga imekua kwa kiasi kikubwa na kuongezeka kwa uelewa wa lishe ya binadamu na faida za kutumia lishe yenye mimea mingi.
Vitabu na sinema maarufu pia zimesaidia kuongeza uelewa juu ya veganism, kama vile utafiti huko China (T. Colin Campbell) na Chakula Inc., ambazo zinajadili lishe ya kawaida ya Amerika na faida za lishe inayotokana na mimea. Hivi sasa, mahali pengine kati ya 1% na 3% ya idadi ya watu inachukuliwa kuwa vegan.
Hapa kuna sababu za kuwa mboga
Watu wanaamka vegans kwa sababu anuwai, pamoja na afya ya kimaadili, mazingira na kibinafsi. Vegans ya kimaadili hupanua kanuni zao kwenye sahani na pia huepuka kutumia wanyama katika mambo mengine ya maisha yao, kama vile mavazi, vipodozi na dawa.
Mboga ya kimaadili pia huepuka ngozi, hariri, sufu, nta, na bidhaa zingine nyingi za wanyama kwa sababu wanaona utumiaji wa wanyama kwa burudani au ulaji kama wa lazima na wa kikatili.
Mboga ya kikaboni inaamini kuwa kilimo cha kiwanda, njia ya kawaida ya sasa ya kuzalisha nyama, mayai na bidhaa za maziwa, husababisha uharibifu usiobadilika wa mazingira, na lishe inayotokana na mimea ni chaguo endelevu zaidi kwa afya na ustawi wa Dunia.
Faida za kiafya za veganism
Uwiano chakula cha vegan inaweza kutoa faida nyingi za kiafya za kinga dhidi ya magonjwa ya kawaida kama ugonjwa wa moyo na inachukuliwa kuwa lishe inayofaa kwa hatua zote za maisha wakati imepangwa ipasavyo.
Wataalam wengi wa lishe na lishe wanapendekeza kuongezea lishe ya vegan na vitamini B12 au vyakula vyenye maboma, kama nafaka zilizoimarishwa na maziwa ya soya, kupata kiasi cha kutosha cha vitamini hii, ambayo hutoka kwa bidhaa za wanyama.
Imepangwa vizuri chakula cha vegan Kunaweza kuwa na faida nyingi za kiafya na ni njia nzuri ya kujaribu vyakula vipya. Kuna sekta mbali mbali za veganism, pamoja na veganism ghafi na veganism ya macrobiotic.
Mlo wa mboga zina nyuzi nyingi, vitamini na madini mengi, na kalori ziko chini kuliko lishe ya kawaida. Umaarufu unaokua wa veganism hufanya iwe rahisi zaidi kuliko kufuata na kufuata, na rasilimali nyingi na vyakula mbadala vya vegan tayari vinapatikana.
Ilipendekeza:
Tofauti Kati Ya Lishe Tofauti: Mboga Mboga, Veganism Au Pesketarianism?
Majina ya mlo tofauti huonekana kutatanisha. Inaonekana kuwa ya kutatanisha zaidi kwa mtu kukuambia kuwa anakula vyakula vya mimea, lakini pia anakula nyama. Au kwamba yeye ni mbogo lakini anakula samaki. Au kwamba yeye ni mboga, lakini unajua anakula mayai au jibini.
Berlin - Mji Mkuu Mpya Wa Veganism
Mojawapo ya maeneo maarufu zaidi ya watalii - Berlin, iko karibu kujianzisha kama mji mkuu wa vegan. Inazidi kuwa tabia ya bidhaa zisizo za wanyama kuwapo katika nyanja anuwai za maisha ya binadamu huko. Katika miaka ya hivi karibuni, maduka makubwa ya mboga, kahawa, nguo na duka za viatu zimeibuka kama uyoga katika mji mkuu wa Ujerumani.
Je! Veganism Imekuwa Fad?
Veganism imekua kwa muda mrefu kuwa kitu zaidi ya njia ya maisha. Shukrani kwa watu mashuhuri kadhaa, harakati ya "veganism", ambayo miongo miwili iliyopita ilikuwa mbali na ulaji mboga, imekuwa ya mtindo leo. Wengi wanaamini kuwa hali ya ulaji mboga ni uzushi wa ulimwengu wa kisasa.
