2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Protini ni muhimu sana kwa mwili wa mwanadamu. Zimeundwa na chembe ndogo zinazoitwa amino asidi. Kuna karibu asidi 20 za amino, nane ambazo zinachukuliwa kuwa muhimu. Hii inamaanisha kuwa haziwezi kutolewa kwa mwili bila mafuta na bidhaa za maziwa. Walakini, data mpya inaonyesha vinginevyo.
Katika mchakato wa kumengenya, protini huvunjwa ndani ya asidi yao ya amino. Wao huingizwa na kusaidia kuunda protini mpya mwilini. Kutoka kwa hii ni wazi kwamba protini pia zinaweza kutolewa na mwili wa mwanadamu.
Homoni nyingi ni protini. Wao ni chanzo muhimu cha nishati, muhimu kwa ukuaji na kupona. Mfumo wa kinga, misuli, usafirishaji wa msukumo wa neva, michakato yote ya mwili na kibaolojia haiwezi kuendelea vizuri bila protini. Hata ziada ya protini sio hatari. Ni tu kusindika katika mafuta na kuhifadhiwa.
Kuna imani yenye mizizi kuwa protini hupatikana haswa kutoka kwa vyakula vya asili ya wanyama. Hii sivyo ilivyo hata kidogo. Mtu yeyote anaweza kupata protini kamili bila kula vyakula vile. Hii inaweza kufanywa kwa kuchanganya kwa uangalifu protini za mboga.
Imebainika kuwa yaliyomo kwenye asidi ya amino hayafanani katika protini tofauti. Kwa hivyo, njia rahisi ya kufidia ukosefu huu ni kuchanganya vyakula viwili tofauti. Njia hiyo inaitwa nyongeza ya protini na ndio msingi wa lishe yoyote ya mboga yenye afya.
Kila kiumbe kinauwezo wa kutoa protini kamili peke yake, maadamu hutolewa na vyanzo anuwai vya mimea. Protini za mboga zinaweza kupatikana kwenye nafaka na mikunde, mbegu, karanga na mboga. Zina mchanganyiko wa protini zinazosaidiana.
Mifano ya virutubisho vya protini: oatmeal na maziwa, dengu nyekundu na mboga, jibini la soya, pate ya mboga au sandwich na siagi ya karanga, mchele na uyoga; kitoweo na mbaazi au njugu, maharage ya vitafunio na vipande vya kukaanga na zaidi.
Kuchanganya protini za mmea, kama nafaka na mikunde, imeonyeshwa kusababisha protini ya hali ya juu. Katika hali nyingine, ni bora zaidi kuliko protini ya wanyama. Moja ya bidhaa maarufu za mboga ni soya, ambayo yenyewe ina protini nyingi.
Kulingana na falsafa ya Mashariki ya Ayurveda ya maisha na lishe, mchele wa Basmati huongeza ufyonzwaji wa protini hadi 40% kutoka mikunde yote. Kwa hivyo, jikoni kwao, bidhaa zote zinatumiwa na mchele wa Basmati.
Ilipendekeza:
Harrisa Ni Nini, Wapi Na Inatumiwaje?
Nyuma ya jina Harris Hificha mchuzi wa moto wa Tunisia wenye viungo vingi, maarufu katika vyakula vya Afrika Kaskazini - Tunisia, Algeria na Moroko. Harrisa kwa muda mrefu imekuwa sehemu ya utamaduni wa kitaifa wa Maghreb na moja ya bidhaa muhimu za kuuza nje.
Je! Mmea Husaidia Nini
Plantain ni mimea inayofaa ambayo mara nyingi huchukuliwa kama magugu na watu wengi. Iko katika Ulaya na sehemu zingine za Asia. Jina lake la kisayansi ni Plantago Meja na labda inakua katika yadi yako. Majani ni chakula na sawa na mchicha, ingawa ni machungu kidogo.
Beta-glucans Na Wapi Kuzipata
Beta-glucans ni virutubisho ambavyo ni muhimu sana kwa mwili wa mwanadamu. Kuna vyakula vingi ambavyo tunaweza kuvipata. Misombo ya lishe ina faida nyingi muhimu za kiafya kwa mwili wote. Banya-glucans wanahusika kikamilifu katika kuboresha utendaji wa mfumo wa kinga.
Muujiza! Waligundua Mmea Wa Kutokufa Ni Nini - Una Umbo La Mwanadamu
Herb show wu au pilipili yenye rangi nyingi (Polygonum multiflorum) ni mzabibu wa kudumu ambao hukua katika maeneo yenye milima na hali ya hewa baridi nchini China na Korea. Inajulikana kama mimea ya kutokufa kwa sababu ya faida nyingi ambayo inaweza kuwa nayo kwa afya ya binadamu.
Aina Za Enzymes Na Wapi Kuzipata
Enzymes ni vitu kama hivyo katika mwili wetu ambavyo husaidia mwendo wa haraka wa michakato kadhaa na athari za kemikali. Wanacheza jukumu kubwa katika kupumua, kumengenya, utendaji wa misuli na zaidi. Enzymes zinaundwa na protini na hupatikana kila mahali kwenye mwili wetu.
